জীবনধারা

দুধ চুলায় দিয়ে জ্বাল করতে হবে আর ক্রমাগত নাড়তে হবে যেন নিচে লেগে না যায়। খুব ধৈর্য নিয়ে নাড়তে হবে, কারণ দু-তিন ঘণ্টা সময় লাগবে

এবারের শীতের পিঠা পার্বণ শুরু হোক একটু ভিন্ন স্বাদে। মুখে লাগুক হালকা ঝাল মিষ্টি স্বাদ। যাঁরা পিঠা খেতে চান কিন্তু বেশি মিষ্টির না; আবার যাঁরা পিঠা খেতে ভালোবাসেন কিন্তু চাই একটু ভিন্ন স্বাদ, তাদের জন্য অসাধারণ স্বাদের ভাপা তিল পুলির রেসিপি থাকছে আজকের আয়োজনে। 

বিজয় দিবসে সকাল থেকেই বাইরে বের হওয়ার একটা তাড়া থাকে। লাল-সবুজ শাড়ির সঙ্গে কপালে বড় লাল টিপ, লাল, সবুজ পুঁতির মালা, হাতভর্তি চুড়ি এবং লিপস্টিকের রঙে নিজেকে রাঙিয়ে নিতে ভুল হয় না। তবে মেকআপের আগে ত্বককে তৈরি করে নেওয়ার ব্যাপারটা প্রায়ই উপেক্ষিত থাকে। মেকআপ দীর্ঘস্থায়ী করতে প্রথমেই ত্বককে প্রস্তুত করে

রাত পোহালেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়া দাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই সালাদটিও। 

ফুটবল ইতিহাসের অন্যতম সেরা খেলোয়াড় লিওনেল মেসি। ৩৫ পেরিয়ে গেলেও পারফরম্যান্সে পড়েনি বয়সের ছাপ। কাতার বিশ্বকাপে ৫ গোল ও ৩ অ্যাসিস্টে দলকে তুলেছেন ফাইনালে। ক্যারিয়ারের শেষ সময়ে কীভাবে এতো অতিমানবীয় পারফরম্যান্স করে যাচ্ছেন তার পেছনে রয়েছে মেসির খাদ্যাভাস ও ব্যয়াম।

বিজয় মানেই আনন্দ। তাই এই দিন সাজগোজে থাকা চাই উৎসবের ভাব। থাকা চাই স্নিগ্ধতা। আমাদের বিজয়ের রং লাল ও সবুজ। এই দুটি রং মিশিয়ে মনের মতো পোশাক বেছে নিতে কে ক্র্যাফট নিয়ে এসেছে বিশেষ সংগ্রহ।

আমি স্নাতকে অধ্যয়নরত একজন শিক্ষার্থী। অথচ আমার সেই প্রাণোচ্ছল বিষয়টা এখন আর নেই। ক্লাসের সবার সঙ্গে মন খুলে মিশতে পারি না। এমনটা নয় যে মিশতে চাই না। সবার সঙ্গে কথা বলি অথচ কোথাও একটা দূরত্ব থেকে যায়। সবাই যখন আনন্দে মেতে থাকে, তখন আমার ভেতরে সংকোচ তৈরি হয়। আমার আশপাশের অনেকেই কারও না কারও প্রিয় ব

পাহাড়প্রেমী ভোজনরসিকদের খাবারের তালিকায় অনিবার্য হয়ে উঠেছে সুস্বাদু ব্যাম্বু চিকেন বা বাঁশ-মুরগি। পার্বত্য চট্টগ্রামের স্থানীয় এ রেসিপি এখন পর্যটকদের পছন্দের শীর্ষে। প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা বাঁশের ভেতর এটি রান্নার পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়।

১৬ ডিসেম্বর। ছুটির এই দিনটিতে পথেঘাটে বাজতে থাকা বিজয়ের গানে বুকের ভেতর কেমন এক অন্য রকম অনুভূতি তৈরি হতে থাকে। ভাবা যায়, গোটা দেশ এই দিন লাল-সবুজে ছেয়ে যাবে! শুধু কি পতাকায়? পোশাকেও থাকবে লাল-সবুজের ছোঁয়া।

স্যামন বিদেশি মাছ। ঢাকার বাজারে কখনো কখনো স্যামন পাওয়া যায়। বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় স্যামন মাছ। স্যামন মাছ ভাজার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন

সেই আদি কাল থেকে হলুদকে নানাভাবে ত্বক চর্চা এবং সুরক্ষায় ব্যবহার করে আসছে মানুষ। হলুদ ত্বকের নিষ্প্রাণ, বিবর্ণ ভাবকে দূরে সরিয়ে ত্বককে করে তোলে সতেজ সজীব। এনে দেয় উজ্জ্বলতা। মুখের কালো দাগছোপ কমাতে সাহায্য

চুলায় প্যানে ঘি গরম করে তাতে কিশমিশ ও কাজু বাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার প্যানে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে সুজি দিয়ে অল্প আঁচে ভাঁজতে হবে। হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাঁজতে হবে...

প্রথমে চালকুমড়ার খোসা ছিলে বড় বড় টুকরো করে নিন। খোসা এমনভাবে ছিলে নিন যাতে সবুজ আস্তরণ না থাকে। এবার একটি কাঁটাচামচ বা খেজুরের কাঁটার সাহায্যে খুব ভালোভাবে প্রতিটি টুকরো কেচে নিন।

পৃথিবীর অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় চা। চা-পাতা শরীর ও মনকে যেমন চাঙা করে তেমনি এর ব্যবহার ত্বকে নিয়ে আসে লাবণ্য। চায়ে থাকা বিভিন্ন উপাদান ত্বকের যত্নে প্রাকৃতিক ভেষজ হিসেবে কাজ করে।

তৈলাক্ত স্ক্যাল্পের কারণ হলো, চুলের গভীরে অয়েল গ্ল্যান্ড থেকে সেবাম উৎপন্ন হওয়া। প্রয়োজনের তুলনায় বেশি সেবাম নিঃসৃত হলেই মাথার ত্বক ও চুল তৈলাক্ত হয়ে যায়

যখন আপনি সুখনিদ্রায় তলিয়ে যান তখনই তারা গুটি গুটি পায়ে বেরিয়ে আসে, বিচরণ করে বিছানাময়। নিভৃতে রক্ত শুষে নেয় আপনার ত্বক থেকে। ঘুম থেকে উঠে হাতে, পায়ে, মুখে বা শরীরের বিভিন্ন অংশে লালচে দানা চোখে পড়ে আপনার। প্রথম প্রথম মশার কামড় ভেবেই হয়ত

একটি মুরগি ছোট করে টুকরো করা, এক কাপ ধনেপাতা কুচি, আট দশটি পুদিনা পাতা, সাত আটটি কাঁচামরিচ (ঝাল খেলে আরও বেশি), দুটো রসুন, দেড় ইঞ্চি আদা। মুরগি ছাড়া ওপরের উপকরণগুলো ব্লেন্ড করতে হবে। দুই টেবিল চামচ দই, এক চা চামচ লেবুর রস, কোয়াটার চা চামচ হলুদ গুঁড়ো