জীবনধারা

সম্প্রতি বলিউডের যেসব তারকার জীবনযাপন নিয়ে চর্চা হচ্ছে, তাঁদের মধ্যে ক্যাটরিনা কাইফ রয়েছেন প্রথম সারিতে। সোশ্যাল মিডিয়ার ফলোয়াররা তাঁর স্বচ্ছ, মসৃণ ত্বকের রহস্য জানতে উদ্‌গ্রীব

সেদিন ভারতে আমাদের শেষ দিন। শিলিগুড়ি থেকে চেংড়াবান্ধা সীমান্ত পেরিয়ে পৌঁছে যাব নিজ দেশে। এ কথা ভাবতেই খুব আনন্দ লাগছিল। সকাল থেকে ভুবনকে বেশ ফুরফুরে লাগছিল। ডাক্তারের কথা তাহলে ঠিক ছিল। ওষুধ কাজ করেছে...

সরিষা ফুল, ধনে-পাতা, পরিমাণমতো চালের গুঁড়ো ও ময়দা, আধা চামচ হলুদ গুঁড়ো, সামান্য ধনেগুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি, ১টি বড় আকারের পেঁয়াজ মোটা করে কুঁচানো, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য তেল

মরিচখোল হলো ঝালজাতীয় রান্না। এই রান্নার মূল উপকরণ হলো মরিচ। ইচ্ছেমতো কাঁচা বা শুকনো মরিচ দিয়ে মাছের মরিচখোল রান্না হয়।

এগজস্ট ফ্যান ভেতরের আর্দ্র বাতাস টেনে বাইরে বের করে দেয়। ফলে ঘর, রান্নাঘর বা বাথরুমে তৈরি হওয়া দুর্গন্ধ দূর হয়। ফ্যানটি যেন দীর্ঘদিন ঠিকঠাক সেবা দিতে পারে তার জন্য চাই কিছু যত্নআত্তি। 

বেগুন আধা কেজি, হলুদ গুঁড়ো ও পাঁচ ফোড়ন আধা চা-চামচ করে, মরিচ, ধনে ও ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, সর্ষের তেল এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ, চিনি ২ টেবিল চামচ, তেঁতুলের মাড় পরিমাণমতো

সকালের নাশতা খাওয়ার সময়ও মুখে রুচি ফিরল না। বরাবরের মতো আমি জোর করে খাওয়ার চেষ্টা করলাম আর ভুবন পারল না। সারা দিন ধরে ওঁকে বলতে লাগলাম পিয়ালকে ফোন দিতে। সমবয়সী কেউ এসে দেখা করলে অন্তত মনটা একটু ভালো হয়। পিয়াল সাহা আমাদের ব্যাচমেট। বারো-চৌদ্দ বছরে

সবজি উঠেছে বাজারে। তাজা এসব সবজি কম তেলে রান্না করাই বাঞ্ছনীয়।

সুস্থ থাকতে কম মসলা ও তেলে রান্না করা খাবার খাওয়া প্রয়োজন।

একটি পাত্রে তেল গরম করে প্রথমে একটু লবণ মেখে ডিমগুলো খুব হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর একই তেলে আস্ত গরমমসলাগুলো দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন। এবার তাতে মাঝারি আঁচে পেঁয়াজবাটা, আদা ও রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

হেমন্ত ঋতু ধীরে ধীরে শীতের দিকে চলেছে। শীত আর মুখরোচক খাবারের একটা কেমন যেন দোস্তি আছে! দোস্তি অটুট রাখতে...

মিডিল ইস্টার্ন বা পশ্চিম এশিয়া অঞ্চলের হামাস নামের এই খাবারের রেসিপি বেশ সহজ। সব উপকরণ ব্লেন্ড করে নিলেই হয়ে যায়। কিন্তু এর ইতিহাস বেশ প্রাচীন আর জটিল। কেমন জটিল? ইসরায়েল আর লেবানন এই একটি খাবারের ভৌগোলিক সত্ত্ব বা জিআই প্যাটার্ন পেতে উঠে পড়ে লেগেছে। এবার বুঝতেই পারছেন কেন আর কতটা জটিল হামাস নামের এ

সেমাই যে ঈদেই খেতে হয় সে বিষয়ে কোনো সন্দেহ নেই। কিন্তু ঈদের পরেও আতিথেয়তায় সেমাইয়ের বিভিন্ন আইটেম বানিয়ে অতিথিদের চমকে দেওয়া যায়। নবাবি সেমাইয়ের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন স্বপ্না মণ্ডল।

গুটি গুটি পায়ে এসে গেল বিয়ের মৌসুম। এ বাড়ি ও বাড়ি শুরু হয়ে গেছে বিয়ের ধুম। আর বিয়ে মানেই আনন্দ, হইচই, পোশাক-আশাক, সাজসজ্জার বাড়াবাড়ি। এ সময় কনে তো বটেই, কনের আত্মীয়-স্বজনদেরও ত্বক নিয়ে চিন্তিত হতে দেখা যায়।

কেমন হয় যদি শীতের হাওয়ার নাচন কেবল আমলকীর ডালে ডালে না লেগে আপনার বাড়ির ছোট্ট বারান্দা বা ছাদের লাউ, কুমড়ো, টমেটো, পালং, পুঁই, ধনেপাতা, লালশাক, ঝিঙে, পাতাবাহারদের পাতায় পাতায়ও দোল

তেল আধা কাপ, মুগ ডাল ভাজা ১ বাটি, রুই মাছের মাথা ২ থেকে ৩টি, গরম মশলা পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৭টি, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, রসুন ও আদা বাটা আধা টেবিল চামচ থেকে এক টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়ো স্বাদ

রোদের তাপ আর যানজট ঠেলে অফিসে ঢুকেই শান্তি। শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘরে বসে গরম এড়াতে পারলেও ত্বকের কিন্তু একটু ক্ষতি হচ্ছেই। অফিস কিংবা বাড়ি যেখানেই হোক, এসিরুমে থাকলে ত্বক হারায় আর্দ্রতা। এয়ারকন্ডিশনারের হাওয়া যাতে ত্বকের ক্ষতি না করে সে জন্য কিছু উপায় মেনে চলতে হবে...