বুধবার, ২৫ জুন ২০২৫
আভা তাজনোভা খান ইরা
উপকরণ
ডিম ৪ টি, গুঁড়ো দুধ দেড় কাপ, চিনি আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, সুজি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি ছোট ২ টি, এলাচ ২ টি, কিশমিশ ও কাজুবাদাম প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
মিশ্রণ তৈরির জন্য-একটি পাত্রে ডিমগুলো ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। এরপর ধীরে ধীরে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ফেটানো ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর চিনি দিয়ে আবার ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
তৈরি-চুলায় প্যানে ঘি গরম করে তাতে কিশমিশ ও কাজু বাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার প্যানে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে সুজি দিয়ে অল্প আঁচে ভাঁজতে হবে। হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাঁজতে হবে। এবার এই সুজির মধ্যেই ডিম ও দুধের মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ অল্প রেখেই অনবরত নাড়তে হবে। এপিঠ ওপিঠ করে বারবার উল্টে না নিলে প্যানে সুজি লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। নাড়তে নাড়তে যখন ঘি ও সুজির মিশ্রণটি আলাদা হয়ে যেতে থাকবে তখন আগে থেকে ভেজে রাখা কিশমিশ ও কাজুবাদাম দিয়ে এপিঠ ওপিঠ নেড়ে নিলেই হয়ে যাবে। এরপর গরম-গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ
ডিম ৪ টি, গুঁড়ো দুধ দেড় কাপ, চিনি আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, সুজি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি ছোট ২ টি, এলাচ ২ টি, কিশমিশ ও কাজুবাদাম প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
মিশ্রণ তৈরির জন্য-একটি পাত্রে ডিমগুলো ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। এরপর ধীরে ধীরে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ফেটানো ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর চিনি দিয়ে আবার ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
তৈরি-চুলায় প্যানে ঘি গরম করে তাতে কিশমিশ ও কাজু বাদাম ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার প্যানে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে সুজি দিয়ে অল্প আঁচে ভাঁজতে হবে। হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাঁজতে হবে। এবার এই সুজির মধ্যেই ডিম ও দুধের মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ অল্প রেখেই অনবরত নাড়তে হবে। এপিঠ ওপিঠ করে বারবার উল্টে না নিলে প্যানে সুজি লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। নাড়তে নাড়তে যখন ঘি ও সুজির মিশ্রণটি আলাদা হয়ে যেতে থাকবে তখন আগে থেকে ভেজে রাখা কিশমিশ ও কাজুবাদাম দিয়ে এপিঠ ওপিঠ নেড়ে নিলেই হয়ে যাবে। এরপর গরম-গরম পরিবেশন করুন।
টানা বর্ষণ ও পরিবেশগত ঝুঁকির কারণে দেশের দুটি জনপ্রিয় পর্যটন গন্তব্যে সাময়িকভাবে ভ্রমণ সীমিত করেছে স্থানীয় প্রশাসন। বান্দরবানের দেবতাখুম এবং সুনামগঞ্জের টাঙ্গুয়ার হাওর—এই দুটি জায়গায় পর্যটকদের চলাচলে নতুন করে বিধিনিষেধ আরোপ করা হয়েছে।
১ দিন আগে
শুধু সুরেলা কণ্ঠ দিয়েই নয়, সুনিধি রূপেও ভুলিয়েছেন দর্শক–শ্রোতাদের। আর এই রূপ ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট কসরত করেন সুনিধি। ছবি তুলতে ভালোবাসেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে নিত্য় নতুন ছবিও দেখা যায় তাঁর। এমনই একগুচ্ছ ছবি নিয়ে আমাদের আয়োজন।
১ দিন আগে
দীর্ঘ আট বছরের প্রেম এবং এক বছরের দাম্পত্য নিয়ে বেশ খুশি সোনাক্ষী-জাহির। ভক্তদেরও তাঁরা জানিয়েছেন সম্পর্ক সুন্দরভাবে টিকিয়ে রাখার মন্ত্র। সোনাক্ষী ও জাহিরের বিবাহবার্ষিকীতে জেনে নিতে পারেন দাম্পত্য বিষয়ে তাঁদের দেওয়া কয়েকটি টিপস।
২ দিন আগে
ইতস্তত করে হলেও স্বীকার করতেই হয়, এখনো অনেকের কাছে সৌন্দর্য মানে হলো ফরসা আর নিখুঁত ত্বক। প্রযুক্তির ঘনঘটা আর নারী স্বাধীনতার এ সময়ে এসেও পাত্রপক্ষ কনের ফরসা রঙেই বেশি মজে। ফলে নারীদের মধ্য়েও ছোটবেলা থেকে গায়ের রং উজ্জ্বল করে তোলার কসরত চলতে থাকে।
২ দিন আগে
