জীবনধারা

সৌদি আরবের উত্তর-মধ্যাঞ্চলে প্রাচীন এবং ঐতিহ্যবাহী এলাকা হাইল। বর্তমানে এই জায়গা পর্যটকদের কাছে হয়ে উঠেছে এক নতুন নাম। যান্ত্রিক জীবনের ক্লান্তি থেকে মুক্তি, প্রকৃতির সান্নিধ্য আর প্রাচীন কৃষিভিত্তিক গ্রামীণ সৌদি জীবনের স্বাদ নিতে প্রতিবছর সেখানে ছুটে যান দেশি-বিদেশি ভ্রমণপিয়াসিরা।

কিছুদিন আগে অনেক আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমে উত্তর কোরিয়ার নতুন পর্যটন উদ্যোগ নিয়ে বেশ আলোচনা তৈরি হয়। সেখানে সমুদ্রের পাশে পর্যটনকেন্দ্র গড়ে উঠেছে। এর সঙ্গে রয়েছে বিলাসবহুল হোটেল। তখন থেকে ভাবা হচ্ছিল, এবার হয়তো বিশ্বের জন্য খুলে যাচ্ছে উত্তর কোরিয়ার দরজা

রোবট ওয়েটার থেকে শুরু করে আকাশচুম্বী ভবনের ভেতর দিয়ে চলা ট্রেন—চীনে প্রতিদিনের জীবনে প্রযুক্তির এমন অগ্রগতি দেখে হতবাক পশ্চিমা দেশ থেকে আসা বহু পর্যটক। হংকংয়ে বসবাসরত ফরাসি নাগরিক মার্ক গুইয়ন গত আগস্টে সাংহাই ভ্রমণে যান।

ছুটির পরিকল্পনা করার সময় প্রায়ই সঠিক স্যুটকেস নির্বাচন করা প্রধান কাজ হয়ে দাঁড়ায়। স্যুটকেসের আকার, টেকসই ও স্টাইল সাধারণত গুরুত্বপূর্ণ বিবেচ্য বিষয় ভ্রমণকারীদের কাছে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্যুটকেসের রংও একটি বিবেচনার বিষয়।

মাসের শেষেই পূজা। কেনাকাটার ধুম এখন থেকে পড়ে গেছে। বাড়তি কাজ আগেভাগে সেরে ফেলতেও প্রায় প্রতিদিন হয়তো রোদে বের হতে হচ্ছে। রোজ স্নানের সময় বাড়িতে ত্বকের যত্ন নেওয়া গেলে পূজার আগেই জেল্লাদার ত্বক পেতে পারেন।

সৌদি ট্যুরিজম কর্তৃপক্ষের (এসটিএ) ভোক্তাবান্ধব ব্র্যান্ড ‘সৌদি, ওয়েলকাম টু অ্যারাবিয়া’ তাদের নতুন বৈশ্বিক ক্যাম্পেইনের উদ্বোধন করেছে। ক্যাম্পেইনের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছেন সিআর-সেভেনখ্যাত ফুটবলার ক্রিস্টিয়ানো রোনালদো, যিনি বর্তমানে সৌদি আরবের একজন সম্মানিত বাসিন্দা।

ভ্রমণের জন্য ছুটি নেওয়া, জায়গা ঠিক করা, পরিকল্পনা করা আর বাজেট গুরুত্বপূর্ণ। এসব ঠিক করে ভ্রমণে যাওয়া চূড়ান্ত হলে গোছাতে হয় লাগেজ। সেখানে থাকে পছন্দের জামাকাপড়, প্রয়োজনীয় ওষুধ এবং সাজগোজের জিনিস। পছন্দের জামার সঙ্গে নারীদের থাকে পছন্দের গয়না। সব মিলিয়ে বেশ বড়সড় হয়ে ওঠে ব্যাগ।

আমাদের ঘরের বিরক্তিকর এবং অনাকাঙ্ক্ষিত পোকামাকড়ের একটি আরশোলা। খাবার ও বাসনপত্র নোংরা করার পাশাপাশি এগুলো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ছড়ায়, অ্যালার্জি বাড়াতে পারে এবং হাঁপানি রোগীদের স্বাস্থ্য আরও খারাপ করে দিতে পারে। ভয়ের বিষয় হলো, এরা সহনশীল এবং অল্প খাবার, অল্প পানিতেও দীর্ঘদিন বেঁচে থাকতে পারে।

নেহারিপ্রেমীরা রেস্তোরাঁয় গিয়েও নেহারি চেখে দেখতে ভোলেন না। ছুটির দিন সকালে বাড়িতে পরোটা বা নানরুটি দিয়ে নেহারি খেতে চাইলে এবার একটু ভিন্ন রেসিপিতেই রেঁধে নিতে পারেন। আপনাদের জন্য ভিন্ন স্বাদের নেহারির রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।

দীর্ঘদিন একইভাবে সাজানো বাড়িতে থাকতে থাকতে একঘেয়ে লাগাটা তো স্বাভাবিক। মাঝে মাঝে ঘরে একটু বদল আনলে কিন্তু একঘেয়েমি কাটানো সহজ হয়। আমাদের জীবনীশক্তির অনেকটাই আসে এ ঘর থেকে। তাই ঘর ও মনে চনমনেভাব ফিরিয়ে আনতে বা পুরোনো বাড়িকে নতুন আমেজ এনে দিতে পারেন মাত্র কয়েকটি কাজ করে।

কোথাও বেড়াতে গেলে কী পরলে ভালো হয়—বেশির ভাগ সময় এটা বড় প্রশ্ন হয়ে দাঁড়ায়। শাড়িপ্রেমী নারীদের বড় প্রশ্ন, শাড়ি পরে কি ঘোরা যায় না? উত্তর হচ্ছে, অবশ্যই যায়, যদি আপনি বেছে নেন হালকা ও নরম ধাঁচের শাড়ি।

সমস্যার মূল হলো, আমরা ভাবি যে সুখ আসে আমাদের পরিবেশ পরিবর্তনের মাধ্যমে। সুখের এক বড় সমস্যা হলো, আমরা ভালো জিনিসে অভ্যস্ত হয়ে যাই। যেমন বেতন বাড়লে প্রথমে ভালো লাগে, কিন্তু কিছুদিন পর সেটি আর আনন্দ দেয় না। এটাকে বলে হেডোনিক অ্যাডাপটেশন। সত্যিকারের সুখ অনুভবের জন্য এর সঙ্গে লড়াই করতে হয়।

প্রায় প্রতিদিন বৃষ্টি হচ্ছে বলে এই শরতের আবহাওয়া কখনো গরম, কখনো ভ্যাপসা আবার কখনো হয়তো খানিকটা আরাম-আরাম। আবহাওয়ার এই বিচিত্র আচরণের কারণে অনেকের এখন জ্বর, সর্দি, কাশি হচ্ছে। জ্বরের সঙ্গে খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে শরীর ব্যথা। সিজনাল অ্যাটাক থেকে নিজেকে রক্ষা করতে এবং এই আবহাওয়ায় শরীরের যত্ন নিতে...

এখনকার অনুষ্ঠানগুলো কেবল মিলনমেলা নয়; বরং ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং, সংস্কৃতি বিনিময় এবং কমিউনিটি গঠনের গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম হয়ে উঠেছে। তাই কোনো অনুষ্ঠান সফল হবে কি না, তা অনেকাংশে ভেন্যু নির্বাচনের ওপর নির্ভর করে। বিয়ে, করপোরেট সেমিনার কিংবা সামাজিক সমাবেশ—যেকোনো আয়োজনেই ভেন্যুকে শুধু চারদেয়ালের...

ঘরের আকৃতি কেমন হবে, কোন উপকরণে ঘর নির্মিত হবে—এসব বিষয়ে প্রাচীন মানুষেরা প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে চলত। প্রকৃতির চরিত্র ও বৈশিষ্ট্য বুঝে তৈরি করা হতো মানুষের বাসস্থান। ফলে পৃথিবীজুড়ে বাড়িঘর তৈরির বিভিন্ন সংস্কৃতি ও পদ্ধতি গড়ে উঠেছে। তেমনই একটি পদ্ধতি বাস্তু।

বাজারে এখন পাকা তাল পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন আকারে, বিভিন্ন দামে। আর পাওয়া যাচ্ছে আশপাশের বাড়ি থেকে তালের রস জ্বাল দেওয়ার ঘ্রাণ। চিরাচরিত তালের পায়েস রান্না করতে মন না চাইলে অন্য কোনো ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন তাল দিয়ে। তাল দিয়ে তৈরি দুটি ডেজার্টের রেসিপি ও ছবি দিয়ে রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।