মঙ্গলবার, ১২ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
গত কয়েক বছর ধরে আমাদের দেশে নবাবী সেমাই বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ছুটির দিনের বিকেলে মজাদার এই সেমাই যাঁরা প্রথমবারের মতো তৈরি করার কথা ভাবছেন তাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।
উপকরণ
লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, তরল দুধ আধা কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম ও কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালী
প্রথমে কড়াইয়ে মাখন গরম করে লাচ্ছা সেমাই দিয়ে কম আঁচে ভাজতে হবে। ভালো করে ভাজা হলে চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে । তারপর অন্য কড়াইয়ে দুধ , গুঁড়া দুধ, কর্নফ্লাওয়ার, কনডেন্সড মিল্ক একসাথে মিশিয়ে চুলায় জাল করে ঘন করে নিতে হবে । তারপর নামিয়ে একটি বাটিতে বাটার ব্রাশ করে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে উপরে দুধের লেয়ার দিয়ে আবার উপরে সেমাই দিয়ে বাদাম কুচি কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।
গত কয়েক বছর ধরে আমাদের দেশে নবাবী সেমাই বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ছুটির দিনের বিকেলে মজাদার এই সেমাই যাঁরা প্রথমবারের মতো তৈরি করার কথা ভাবছেন তাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।
উপকরণ
লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, তরল দুধ আধা কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম ও কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালী
প্রথমে কড়াইয়ে মাখন গরম করে লাচ্ছা সেমাই দিয়ে কম আঁচে ভাজতে হবে। ভালো করে ভাজা হলে চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে । তারপর অন্য কড়াইয়ে দুধ , গুঁড়া দুধ, কর্নফ্লাওয়ার, কনডেন্সড মিল্ক একসাথে মিশিয়ে চুলায় জাল করে ঘন করে নিতে হবে । তারপর নামিয়ে একটি বাটিতে বাটার ব্রাশ করে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে উপরে দুধের লেয়ার দিয়ে আবার উপরে সেমাই দিয়ে বাদাম কুচি কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
৯ ঘণ্টা আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১০ ঘণ্টা আগে
ত্বকের বিশেষ যত্নে হোক বা না হোক, কমবেশি সবাই রোজ ত্বকে দুই বেলা ব্যবহার করেন, এমন একটি প্রসাধনী হচ্ছে ফেসওয়াশ। সাধারণত এটি খুব ভেবেচিন্তে বা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ না মেনে পছন্দ হলেই কিনে ফেলি। কিন্তু কাজ হয় কি না, সেদিকে অনেক সময় খেয়ালও করি না। কিন্তু নালিশ করেই যাই, অমুক ব্র্যান্ডের ফেসওয়াশ...
১৯ ঘণ্টা আগে
কফি পান করতে গিয়ে জামাকাপড়ে পড়ে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। কখনোবা অসাবধানতাবশত কার্পেট বা মেঝেতেও পড়ে যায়। কফির দাগ তুলতে বেগ পেতে হয়। সঠিক নিয়ম জানা থাকলে কঠিন দাগ নিমেষে দূর করা সম্ভব।
২০ ঘণ্টা আগে
