জীবনধারা

উন্নত বিশ্বে এখন ভেগান খাবার জনপ্রিয় হচ্ছে। কিন্তু মানুষ মাংসের স্বাদ গ্রহণ থেকে নিজেদের বঞ্চিত করতে চায় না। ফলে মাংসের স্বাদ পেতে বিকল্প অনেক কিছুই এখন বাজারে মিলছে। ল্যাবরেটরিতে তৈরি মাংসের বার্গারও মিলছে বাজারে। আরেকটি নিরামিষ, তবে মাংসের স্বাদের খাবার পশ্চিমে জনপ্রিয় হচ্ছে—সেটি হলো জ্যাকফ্রুট উই

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা কাঁঠাল। কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে সুস্বাদু অনেক খাবারই তৈরি করা যায়। আপনাদের জন্য কাঁচা কাঁঠালের ভিন্নধর্মী তিনটি খাবারের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।

ব্রাইটনে বসবাসকারী পেনি পর্টার একজন ১৫ বছরের কিশোরী। দারুণ এক পরিবারে জন্ম ও বেড়ে ওঠা তার। তার বন্ধুর নাম এলিয়ট। একপর্যায়ে পেনির পরিবার তাকে নিয়ে যায় নিউইয়র্কে। গল্পটা চলতে শুরু করে পেনির একটি ব্লগ ভাইরাল হওয়াকে কেন্দ্র করে। রোমান্স আর নাটকীয়তায় মোড়া এ গল্প যে উপন্যাসের সেটির নাম ‘গার্ল অনলাইন’।

একটা কফিশপে কয়েক ঘণ্টা ধরে বসে আছি। পাশে পূর্ব আফ্রিকার ঐতিহ্যবাহী হাতে আঁকা চিত্রকলার দোকান। ঘাড় ঘোরালেই ভীষণ রঙিন সব চিত্রকর্ম দেখা যায়। কফির সঙ্গে মুফতে পাওয়া শৈল্পিক আনন্দ। এই যে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কফিশপে বসে বসে পথ আর মানুষ দেখছি, এতে দোকানের কারও কিছু এসে যাচ্ছে না। ওয়েটার মেয়েটি বেশ আপ্যায়ন করছে

হেঁটে কিংবা সাইকেলে চেপে অনেকেই পাড়ি দিয়েছেন পৃথিবীর এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে। আবার কেউ পাড়ি দিয়েছেন একেবারে আটলান্টিক আর অ্যান্টার্কটিকাও। সমতলের তুলনায় উত্তরের মেরুপথ পাড়ি দেওয়ার গল্পে ভিন্নতা আছে। ফলে এ গল্পের চরিত্রগুলোও ভিন্ন মানসিক গড়নের হয়ে থাকে। এমনই দুজন অভিযাত্রী অ্যান ব্যানক্রফট ও লি

কাতারের হামাদ আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর এক বছরে ৫০ লাখের বেশি যাত্রী পরিষেবা দিয়েছে। এ অর্জন বিমানবন্দরটির জন্য প্রথম। গত এক দশকের নিরবচ্ছিন্ন যাত্রীসেবার ফলে হামাদ আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর এই কৃতিত্ব অর্জন করল। গন্তব্যের সংখ্যা, পরিষেবার বিস্তৃতি এবং যোগাযোগের গুণগত মানের বিচারে এই অর্জন বলে মনে করছেন ব

সকাল ৮টা। আমাদের গড়ি ছুটে চলেছে নতুন গন্তব্যে। শুক্রবার, তাই রাস্তায় যানজট কম। আমাদের গন্তব্য বিদ্রোহী কবি কাজী নজরুল ইসলামের স্মৃতিবিজড়িত তেওতা জমিদারবাড়ি। দেশের পুরাকীর্তি স্থাপনার মধ্যে মানিকগঞ্জের তেওতা জমিদারবাড়ি উল্লেখযোগ্য।

ইন্টারন্যাশনাল মাউন্ট এভারেস্ট ডে উপলক্ষে নেপাল দূতাবাস ও বিএমটিসি যৌথভাবে একটি আলোকচিত্র প্রদর্শনী করতে যাচ্ছে। আগামীকাল থেকে সেগুনবাগিচার জাতীয় শিল্পকলা একাডেমির জাতীয় চিত্রশালায় শুরু হচ্ছে এটি। চলবে আগামী ২ জুন পর্যন্ত। প্রদর্শনীটির শিরোনাম ‘মাউন্টেন মেমোরিস: কানেকটিং পিকস অ্যান্ড পিপলস’।

এক মৌসুমে তিনবার মাউন্ট এভারেস্টে আরোহণ করে রেকর্ড করেছেন নেপালের নাগরিক পূর্ণিমা শ্রেষ্ঠা। তিনবার আরোহণ করতে তিনি সময় নিয়েছেন ১৩ দিন।  পূর্ণিমা এই মৌসুমে ফুরা টেম্বা শেরপার সঙ্গে প্রথম এভারেস্টের চূড়ায় আরোহণ করেন ১২ মে।

কিছু খাবার ফ্রিজে রাখলেই বরং নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। দেখে নিন কোন কোন খাবার স্বাভাবিক তাপেই ভালো রাখা যায়।

গত ২৩ মে কৃতি স্যাননের বলিউড পাড়ায় পদার্পণের ১০ বছর হলো। ২০১৪ সালের ২৩ মে ‘হিরোপান্তি’ চলচ্চিত্রের মাধ্য়মে নায়িকা হিসেবে আত্মপ্রকাশ করেছিলেন তিনি। তবে ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের শিক্ষার্থী থেকে পদকপ্রাপ্ত বলিউড তারকা হয়ে ওঠা তাঁর জন্য সহজ ছিল না। এক ভিডিও বার্তায় এমনটাই বলেছেন তিনি। সম্প্রতি ‘ক্রু’ সিনেমার মাধ

গ্ল্যামারের বাইরেও নিজেদের সময়ের অন্যতম সেরা ছিলেন তাঁরা। পরে রূপালি জগতেও নিজেদের নিয়ে গেছেন অনন্য উচ্চতায়।

রক্ষণশীল দৃষ্টিভঙ্গির সঙ্গে সৃজনশীলতার সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছেন গবেষকেরা। সম্প্রতি ২৮টি বৈচিত্র্যময় দেশ নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গেছে, রক্ষণশীল দৃষ্টিভঙ্গিযুক্ত মানুষেরা নিম্ন স্তরের সৃজনশীলতা দেওয়া।

প্রেম আর জীবনের গূঢ় রসের খোঁজে বারবার ফিরে যেতে হয় মির্জা গালিবের কাছে। কিন্তু তাঁকে বোঝা যায় কীভাবে? উর্দু ও ফারসি কবিতা আর সুবাসিত তাজা ফুলে। কিন্তু ‘এজিদের মতো থালায় বায়জিদের মতো’ খানা খাওয়া মানুষটিকে কি এ দুইয়েই চেনা হয়ে যায়? আরও নিদান আছে তাঁকে চেনার।  এগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো মুর্শিদাবাদের সুপক

খাবারের ঐতিহ্য কোনো কোনো জনপদের আলাদা পরিচিতি তৈরি করে। এই যেমন চট্টগ্রামের বিস্কুট কিংবা নাটোরের কাঁচাগোল্লা অথবা মুক্তাগাছার মণ্ডা। তেমনি ঢাকা মানেই বাকরখানি। কিংবদন্তি হলেও এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে আগা বাঁকের আর খনি বিবির নাম, সেটাও ঢাকার প্রেক্ষাপটেই। কিন্তু এই ঐতিহ্যে এবার মিশতে চলেছে প্রযুক্তির পানি

বাজারে এখনো কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। গ্রীষ্মে টক স্বাদের খাবার খেতে কিন্তু মন্দ লাগে না। কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা খাবারের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন আফরোজা খানম মুক্তা।

বাজারে এখনো কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। গ্রীষ্মে টক স্বাদের খাবার খেতে কিন্তু মন্দ লাগে না। কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা খাবারের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন আফরোজা খানম মুক্তা।