সোমবার, ২৩ জুন ২০২৫
ওভেনবেকড চিজি পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২৫০ গ্রাম, হাড় ছাড়া সেদ্ধ করা মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ, ক্যান মাশরুম আধা কাপ, ক্যাপসিকামকুচি আধা কাপ, টমেটো পিউরি ১ কাপ, কিউব টমেটো আধা কাপ, অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, অরিগানো ১ চা-চামচ, পাপরিকা মরিচ ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, মোজারেলা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ, চিনি আধা চামচ।
প্রণালি
পাস্তা লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ছেঁকে নিন। একটা ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে অল্প নেড়ে একে একে মাংস, মাশরুম, টমেটো পিউরি, ক্যাপসিকাম, চিনি, অল্প লবণ, অরিগানো দিয়ে নাড়ুন ২ মিনিট। এবার সেদ্ধ পাস্তা আর কিউব টমেটো দিয়ে আরও ১ মিনিট নাড়ুন। এবার বেকিং ডিশে পাস্তা ঢেলে তার ওপর চিজ, পাপরিকা মরিচ আর গোলমরিচগুঁড়া ছিটিয়ে ২০০ ডিগ্রি তাপে প্রি-হিটেড ওভেনে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চিজ গলে গেলে বের করে গরম-গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিজি বেকড পাস্তা।
রেড সস পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২ কাপ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, শুকনো মরিচবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, টমেটোকুচি ১ কাপ, মিহি গাজরকুচি আধা
কাপ, মিহি ফুলকপিকুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কলিকুচি আধা কাপ, টমেটো সস আধা কাপ, ধনেপাতা পরিমাণমতো, তেল ২ থেকে ৩
চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি
পাস্তা গরম পানিতে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে আস্ত জিরা, রসুন, আদা দিয়ে সামান্য ভেজে পেঁয়াজকুচি দিন। বাদামি হয়ে এলে টমেটোকুচি, ফুলকপি, গাজরকুচি, মরিচ পেস্ট দিয়ে সামান্য পানিসহ সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হলে লবণ, গোলমরিচ, মরিচগুঁড়া, গরমমসলাগুঁড়া দিয়ে আরেকটু রান্না করুন। এবার পাস্তা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম-গরম পাস্তা।
ওভেনবেকড চিজি পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২৫০ গ্রাম, হাড় ছাড়া সেদ্ধ করা মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ, ক্যান মাশরুম আধা কাপ, ক্যাপসিকামকুচি আধা কাপ, টমেটো পিউরি ১ কাপ, কিউব টমেটো আধা কাপ, অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, অরিগানো ১ চা-চামচ, পাপরিকা মরিচ ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, মোজারেলা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ, চিনি আধা চামচ।
প্রণালি
পাস্তা লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ছেঁকে নিন। একটা ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে অল্প নেড়ে একে একে মাংস, মাশরুম, টমেটো পিউরি, ক্যাপসিকাম, চিনি, অল্প লবণ, অরিগানো দিয়ে নাড়ুন ২ মিনিট। এবার সেদ্ধ পাস্তা আর কিউব টমেটো দিয়ে আরও ১ মিনিট নাড়ুন। এবার বেকিং ডিশে পাস্তা ঢেলে তার ওপর চিজ, পাপরিকা মরিচ আর গোলমরিচগুঁড়া ছিটিয়ে ২০০ ডিগ্রি তাপে প্রি-হিটেড ওভেনে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চিজ গলে গেলে বের করে গরম-গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিজি বেকড পাস্তা।
রেড সস পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২ কাপ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, শুকনো মরিচবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, টমেটোকুচি ১ কাপ, মিহি গাজরকুচি আধা
কাপ, মিহি ফুলকপিকুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কলিকুচি আধা কাপ, টমেটো সস আধা কাপ, ধনেপাতা পরিমাণমতো, তেল ২ থেকে ৩
চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি
পাস্তা গরম পানিতে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার প্যানে তেল দিয়ে আস্ত জিরা, রসুন, আদা দিয়ে সামান্য ভেজে পেঁয়াজকুচি দিন। বাদামি হয়ে এলে টমেটোকুচি, ফুলকপি, গাজরকুচি, মরিচ পেস্ট দিয়ে সামান্য পানিসহ সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হলে লবণ, গোলমরিচ, মরিচগুঁড়া, গরমমসলাগুঁড়া দিয়ে আরেকটু রান্না করুন। এবার পাস্তা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম-গরম পাস্তা।
দীর্ঘ আট বছরের প্রেম এবং এক বছরের দাম্পত্য নিয়ে বেশ খুশি সোনাক্ষী-জাহির। ভক্তদেরও তাঁরা জানিয়েছেন সম্পর্ক সুন্দরভাবে টিকিয়ে রাখার মন্ত্র। সোনাক্ষী ও জাহিরের বিবাহবার্ষিকীতে জেনে নিতে পারেন দাম্পত্য বিষয়ে তাঁদের দেওয়া কয়েকটি টিপস।
৬ ঘণ্টা আগে
ইতস্তত করে হলেও স্বীকার করতেই হয়, এখনো অনেকের কাছে সৌন্দর্য মানে হলো ফরসা আর নিখুঁত ত্বক। প্রযুক্তির ঘনঘটা আর নারী স্বাধীনতার এ সময়ে এসেও পাত্রপক্ষ কনের ফরসা রঙেই বেশি মজে। ফলে নারীদের মধ্য়েও ছোটবেলা থেকে গায়ের রং উজ্জ্বল করে তোলার কসরত চলতে থাকে।
১৫ ঘণ্টা আগে
বিটরুটের সালাদ আর ভাজি তো সব সময় খাওয়া হয়। স্বাস্থ্যসচেতন মানুষ ইদানীং বিটরুটের জুসও পান করছেন। বেশ ট্রেন্ডে রয়েছে এই জুস। তবে চাইলে বিটরুট দিয়ে ভিন্ন স্বাদের স্ন্যাকস ও ডেজার্ট তৈরি করা যায়।
১৫ ঘণ্টা আগে
একজন স্বাস্থ্যবতী নারী যদি বলেন, ‘আমার যা পরতে ভালো লাগে, তা-ই পরব।’ তাহলে আশপাশে মুখ টিপে হাসার মতো মানুষের অভাব হয় না। এখন কথা হচ্ছে, প্লাস সাইজের কোনো মানুষ কি ফ্যাশন নিয়ে ভাববেন না?
১৫ ঘণ্টা আগে
