টুথপেস্ট কেন মিষ্টি হয়

টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত মাজার সময় ফেনা তৈরি হয় এবং মুখে মিষ্টি স্বাদ অনুভূত হয়। দাঁত মাজার পেস্টে মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার পেছনে কিছু কারণ রয়েছে। 

ফেনা তৈরির ডিটারজেন্টের অস্বস্তিকর স্বাদ দূর করার জন্য প্রস্তুতকারকেরা মূলত টুথপেস্টে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করে। এ জন্য কোম্পানিগুলো জাইলিটল বা সরবিটলের মতো উপাদান ব্যবহার করে। 

জাইলিটল ও সরবিটল—দুটিই সুগার অ্যালকোহল জাতীয় যৌগ। এগুলোর স্বাদ মিষ্টি। মানুষের পরিপাকতন্ত্র এসব যৌগ খুব ধীরে হজম করতে পারে। 

এই রাসায়নিক পদার্থগুলো পানির অণুকে আকর্ষণ করে। এসব যৌগ টুথপেস্টে অতিরিক্ত পানি আটকে রাখে এবং শুকিয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে। জাইলিটল মুখের প্ল্যাক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে। প্ল্যাক ব্যাকটেরিয়া চিনি গ্রহণ করতে না পেরে মরে যায়। 

টুথপেস্টের বেশির ভাগ উপাদানই এর স্বাদ, গন্ধ ও সংরক্ষণকারী হিসেবে কাজ করে। আর বাকি উপাদানগুলো মুখ ও দাঁতের সুরক্ষায় ব্যবহার করা হয়। 
বাকি উপাদানগুলো হলো সোডিয়াম ফ্লুরাইড, সোডিয়াম লরিল সালফেট ও ট্রাইক্লোসান হাইড্রেটেড সিলিকা। 

তথ্যসূত্র: বিবিসি সায়েন্স ফোকাস