বুধবার, ২০ আগস্ট ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক
ঢাকা: খাদ্য পর্যটন বিকাশে ঐতিহ্যবাহী রান্না গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে বলে মনে করেন পর্যটন বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা বলছেন, খাদ্য পর্যটন বিকাশে ঐতিহ্যবাহী রান্না ভালো অবদান রাখছে। তবে খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রাখলেও স্বীকৃতি পাচ্ছে না রন্ধনশিল্পীরা। 'ঐতিহ্যবাহী রান্না: সেরা ১০০ রেসিপি’ বইয়ের প্রকাশনা উৎসব ও বিটিআরআই কালিনারি এক্সিলেন্স অ্যাওয়ার্ড-২০২১’ অনুষ্ঠানে আলোচকেরা এ কথা বলেন।
রন্ধনশিল্পীদের এই আয়োজন শুক্রবার বিকালে শেরে বাংলা নগরে-এ অবস্থিত ‘পর্যটন ভবন’ ব্যাঙ্কোয়েট হলে অনুষ্ঠিত হয়।
বাংলাদেশ টুরিজম এক্সপ্লোরারস অ্যাসোসিয়েশন (বিটিইএ)-এর চেয়ারম্যান শহিদুল ইসলাম সাগর বলেন, দেশের অনেক রন্ধনশিল্পী জানেন না তাঁরা খাদ্য পর্যটনের অংশ। পর্যটনে নারী উদ্যোক্তাদের সরকারের পৃষ্ঠপোষকতা দরকার বলে মনে করেন তিনি।
অনেকে খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রেখেও স্বীকৃতি পাচ্ছে না বলে মনে করেন বাংলাদেশ টুরিজম রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর ফাউন্ডার প্রেসিডেন্ট কাজী রহিম শাহরিয়ার। তিনি বলেন, খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রাখলেও রন্ধনশিল্পীরা স্বীকৃতি পাচ্ছে না। আজকের এই আয়োজন খাদ্য পর্যটন বিকাশে অবদান রাখবে।
ইন্টারন্যাশনাল কালিনারি ইনস্টিটিউট (আইসিআই)-এর করপোরেট এক্সিকিউটিভ শেফ ড্যানিয়েল সি গোমেজ বলেন, সারা বিশ্বের সঙ্গে বাংলাদেশও খাদ্য পর্যটনের এগিয়ে যাবে। রন্ধনশিল্পীরা হতাশ না হয়ে কাজ করে যান, ভালো কাজ করলে অবশ্যই মূল্যায়ন পাবেন।
আয়োজনে আরও বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ কুকিং অ্যাসোসিয়েশন-এর জেনারেল সেক্রেটারি ও জনপ্রিয় রন্ধনশিল্পী মেহেরুন্নেসা, বাংলাদেশ এডিবল অয়েল লিমিটেড-এর সিনিয়র ম্যানেজার ফয়সাল মাহমুদ এবং বাংলাদেশ কারিগরি শিক্ষা বোর্ড-এর কুকিং এসেসর ও রন্ধনশিল্পী তানিয়া শারমিন। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন নাহার কুকিং ওয়ার্ল্ড এর স্বত্বাধিকারী ও ঐতিহ্যবাহী 'রান্না: সেরা ১০০ রেসিপি’র সম্পাদক হাসিনা আনসার।
তবে অনুষ্ঠানে যাদের প্রধান অতিথি ও বিশেষ অতিথি থাকার কথা ছিল তাঁরা কেউ ছিলেন না। এতে প্রধান অতিথি থাকার কথা ছিল সংস্কৃতি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী কে. এম. খালিদ। বিশেষ অতিথি থাকার কথা ছিল বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. মোকাম্মেল হোসেন, বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের চেয়ারম্যান মো. হান্নান মিঞা, বাংলাদেশ টুরিজম বোর্ডের সিইও জাবেদ আহমেদ ও রন্ধনশিল্পী কেকা ফেরদৌসী।
ঢাকা: খাদ্য পর্যটন বিকাশে ঐতিহ্যবাহী রান্না গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে বলে মনে করেন পর্যটন বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা বলছেন, খাদ্য পর্যটন বিকাশে ঐতিহ্যবাহী রান্না ভালো অবদান রাখছে। তবে খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রাখলেও স্বীকৃতি পাচ্ছে না রন্ধনশিল্পীরা। 'ঐতিহ্যবাহী রান্না: সেরা ১০০ রেসিপি’ বইয়ের প্রকাশনা উৎসব ও বিটিআরআই কালিনারি এক্সিলেন্স অ্যাওয়ার্ড-২০২১’ অনুষ্ঠানে আলোচকেরা এ কথা বলেন।
রন্ধনশিল্পীদের এই আয়োজন শুক্রবার বিকালে শেরে বাংলা নগরে-এ অবস্থিত ‘পর্যটন ভবন’ ব্যাঙ্কোয়েট হলে অনুষ্ঠিত হয়।
বাংলাদেশ টুরিজম এক্সপ্লোরারস অ্যাসোসিয়েশন (বিটিইএ)-এর চেয়ারম্যান শহিদুল ইসলাম সাগর বলেন, দেশের অনেক রন্ধনশিল্পী জানেন না তাঁরা খাদ্য পর্যটনের অংশ। পর্যটনে নারী উদ্যোক্তাদের সরকারের পৃষ্ঠপোষকতা দরকার বলে মনে করেন তিনি।
অনেকে খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রেখেও স্বীকৃতি পাচ্ছে না বলে মনে করেন বাংলাদেশ টুরিজম রিসার্চ ইনস্টিটিউট-এর ফাউন্ডার প্রেসিডেন্ট কাজী রহিম শাহরিয়ার। তিনি বলেন, খাদ্য পর্যটনে প্রশংসনীয় অবদান রাখলেও রন্ধনশিল্পীরা স্বীকৃতি পাচ্ছে না। আজকের এই আয়োজন খাদ্য পর্যটন বিকাশে অবদান রাখবে।
ইন্টারন্যাশনাল কালিনারি ইনস্টিটিউট (আইসিআই)-এর করপোরেট এক্সিকিউটিভ শেফ ড্যানিয়েল সি গোমেজ বলেন, সারা বিশ্বের সঙ্গে বাংলাদেশও খাদ্য পর্যটনের এগিয়ে যাবে। রন্ধনশিল্পীরা হতাশ না হয়ে কাজ করে যান, ভালো কাজ করলে অবশ্যই মূল্যায়ন পাবেন।
আয়োজনে আরও বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ কুকিং অ্যাসোসিয়েশন-এর জেনারেল সেক্রেটারি ও জনপ্রিয় রন্ধনশিল্পী মেহেরুন্নেসা, বাংলাদেশ এডিবল অয়েল লিমিটেড-এর সিনিয়র ম্যানেজার ফয়সাল মাহমুদ এবং বাংলাদেশ কারিগরি শিক্ষা বোর্ড-এর কুকিং এসেসর ও রন্ধনশিল্পী তানিয়া শারমিন। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন নাহার কুকিং ওয়ার্ল্ড এর স্বত্বাধিকারী ও ঐতিহ্যবাহী 'রান্না: সেরা ১০০ রেসিপি’র সম্পাদক হাসিনা আনসার।
তবে অনুষ্ঠানে যাদের প্রধান অতিথি ও বিশেষ অতিথি থাকার কথা ছিল তাঁরা কেউ ছিলেন না। এতে প্রধান অতিথি থাকার কথা ছিল সংস্কৃতি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী কে. এম. খালিদ। বিশেষ অতিথি থাকার কথা ছিল বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. মোকাম্মেল হোসেন, বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের চেয়ারম্যান মো. হান্নান মিঞা, বাংলাদেশ টুরিজম বোর্ডের সিইও জাবেদ আহমেদ ও রন্ধনশিল্পী কেকা ফেরদৌসী।
সরকারি প্রকল্পের পরিকল্পনা গ্রহণ থেকে শুরু করে বাস্তবায়ন শেষ হওয়া পর্যন্ত সময়ে নানা ধাপে অনিয়ম-দুর্নীতি ও সমন্বয়হীনতার অভিযোগ নতুন নয়। এতে অধিকাংশ ক্ষেত্রে প্রকল্প বাস্তবায়নে কালক্ষেপণ হয়, বেড়ে যায় প্রকল্পের ব্যয়। এই অবস্থা থেকে উত্তরণে প্রকল্প পরিকল্পনা, অনুমোদন ও বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ার সমস্যা...
১২ ঘণ্টা আগে
দরপত্রের জটিলতার সুরাহা না হওয়ায় দেশে সরকারিভাবে বিতরণের জন্মনিয়ন্ত্রণের উপকরণের সংকট প্রকট হয়েছে। এতে পরিবার পরিকল্পনা কার্যক্রম প্রায় স্থবির হয়ে পড়েছে। পরিবার পরিকল্পনা অধিদপ্তরের তথ্যমতে, তাদের কাছে জন্মনিয়ন্ত্রণের উপকরণের মাত্র তিন মাসের মজুত আছে।
১২ ঘণ্টা আগে
গাজীপুর সিটি করপোরেশনের (জিসিসি) নামে ভুয়া ব্যাংক হিসাব খুলে ২ কোটি ৬০ লাখ টাকা আত্মসাতের অভিযোগে সাবেক মেয়র মোহাম্মদ জাহাঙ্গীর আলমসহ সাতজনের নামে মামলা করেছে দুদক। আজ মঙ্গলবার (১৯ আগস্ট) দুদকের মহাপরিচালক মো. আক্তার হোসেন গণমাধ্যমকে এ তথ্য নিশ্চিত করেন।
১৬ ঘণ্টা আগে
বাংলাদেশ কর্মচারী কল্যাণ বোর্ড থেকে দেওয়া সরকারি কর্মচারীদের বিভিন্ন অনুদানের পরিমাণ বাড়ানো হয়েছে। বাংলাদেশ কর্মচারী কল্যাণ বোর্ডের প্রস্তাবের পর অর্থ বিভাগের সম্মতির পরিপ্রেক্ষিতে জনপ্রশাসন মন্ত্রণালয়ের সচিবালয় শাখা অনুদানের হার পুনর্নির্ধারণ করে আজ মঙ্গলবার প্রজ্ঞাপন জারি করেছে।
১৬ ঘণ্টা আগে
