বৃহস্পতিবার, ১৪ আগস্ট ২০২৫
উপকরণ
কিউব করে কাটা হাড়ছাড়া গরুর মাংস ১ কেজি, চাকা চাকা করে কাটা বড় পেঁয়াজ ১টি, মিহি করে কাটা রসুন ৪ কোয়া, টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ, পাপড়িকা ১ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, পার্সলেকুচি ১ টেবিল চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, মাশরুম ১০টি, কিউব করে কাটা বড় গাজর ১টি।
প্রণালি
চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে অলিভ অয়েল দিন। এর মধ্যে কিউব করে কেটে রাখা গরুর মাংস দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নিন। মাংস উঠিয়ে ওই হাঁড়িতেই স্লাইস করা পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে ভাজুন ৫ মিনিট। এবার এর মধ্যে রসুন, টমেটো পেস্ট, পাপড়িকা, থাইম, তেজপাতা, গোলমরিচগুঁড়া, পার্সলেকুচি ও লবণ দিয়ে কিছুটা কষিয়ে নিন। এবার ভাজা মাংস দিয়ে দিন। হাঁড়িতে পানি দিয়ে অল্প আঁচে দুই ঘণ্টা রান্না করুন। অন্য একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে মাশরুমগুলো ভেজে নিন। দুই ঘণ্টা পরে মাংসের মধ্যে ভাজা মাশরুম দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হলে ময়দা গুলিয়ে দিন এবং ৩ মিনিট রান্না করুন। গ্রেভি হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
উপকরণ
কিউব করে কাটা হাড়ছাড়া গরুর মাংস ১ কেজি, চাকা চাকা করে কাটা বড় পেঁয়াজ ১টি, মিহি করে কাটা রসুন ৪ কোয়া, টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ, পাপড়িকা ১ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, পার্সলেকুচি ১ টেবিল চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, মাশরুম ১০টি, কিউব করে কাটা বড় গাজর ১টি।
প্রণালি
চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে অলিভ অয়েল দিন। এর মধ্যে কিউব করে কেটে রাখা গরুর মাংস দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নিন। মাংস উঠিয়ে ওই হাঁড়িতেই স্লাইস করা পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে ভাজুন ৫ মিনিট। এবার এর মধ্যে রসুন, টমেটো পেস্ট, পাপড়িকা, থাইম, তেজপাতা, গোলমরিচগুঁড়া, পার্সলেকুচি ও লবণ দিয়ে কিছুটা কষিয়ে নিন। এবার ভাজা মাংস দিয়ে দিন। হাঁড়িতে পানি দিয়ে অল্প আঁচে দুই ঘণ্টা রান্না করুন। অন্য একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে মাশরুমগুলো ভেজে নিন। দুই ঘণ্টা পরে মাংসের মধ্যে ভাজা মাশরুম দিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হলে ময়দা গুলিয়ে দিন এবং ৩ মিনিট রান্না করুন। গ্রেভি হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
চল্লিশ বছর বয়সের পর চোখের নিচে বলিরেখা দেখা, ত্বকের অনুজ্জ্বল ভাব আরও স্পষ্ট হতে শুরু করে। এ সময় যত ব্যস্তই থাকুন না কেন, দিনের একটু সময় নিজের জন্য বরাদ্দ রাখুন, নিজের যত্ন নিন। খাদ্যতালিকায় শরীর ও ত্বকের উপযোগী খাবারকে প্রাধান্য দিন। তবেই ত্বক হাসবে নতুন করে।
৭ ঘণ্টা আগে
সারা দিন হাতের ত্বকের ওপর সূর্যরশ্মির প্রচণ্ড অত্যাচার চলে। ফলে খুব স্বাভাবিকভাবে হাতের ত্বকের রং মুখের ত্বকের তুলনায় গাঢ় হয়ে যায়। প্রায় সবার ক্ষেত্রে দেখা যায় মুখের রঙের তুলনায় হাতের রং একটু গাঢ়। ফলে পুরো দেহের ত্বকের রঙের এই ভারসাম্যহীনতা দূর করতে হাতের যত্ন নিতে হবে একটু মনে করেই।
১৭ ঘণ্টা আগে
নবম থেকে এগারো শতকের জাপানে ছাতা ছিল কেবল ক্ষমতাবানদের ব্যবহার্য জিনিস। তখন শাসক বা ধর্মীয় নেতাদের মাথার ওপর সম্মান ও আধ্যাত্মিক ছায়ার প্রতীক হিসেবে দীর্ঘ হাতলযুক্ত বড় ছাতা ধরা হতো। বারো শতকের পর সাধারণ মানুষও ছাতা ব্যবহার শুরু করে।
১ দিন আগে
ড. উইনগার্ডের মতে, মশা কাকে বেশি কামড়াবে, তার ৮৫ শতাংশ নির্ভর করে আমাদের জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের ওপর। তবে বাকি অংশ আমরা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি কিছু সাধারণ অভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে। তিনি গ্রীষ্মকালে মশার হাত থেকে বাঁচতে ৫টি বৈজ্ঞানিক উপায় জানিয়েছেন।
১ দিন আগে
