Ajker Patrika

রোমানিয়ান কাবাব

রোমানিয়ান কাবাব

আর কয়েক দিন পরেই কোরবানির ঈদ। এ সময় গরুর মাংস দিয়ে নানা রকম দেশীয় খাবার তৈরি করবেন অনেকে। স্বাদ বদলাতে কিছু ভিন্ন স্বাদের রান্নাও করতে পারেন এই ঈদে। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারহানা কুনতুম। ছবি তুলেছেন ওমর ফারুক

উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ। 

প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।    

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

হোটেলে নিয়ে ধর্ষণ: অতিরিক্ত রক্তক্ষরণে কিশোরীর মৃত্যুর অভিযোগ, দুই যুবক আটক

ট্রাইব্যুনালের গ্রেপ্তারি পরোয়ানাভুক্ত ১৫ সেনা কর্মকর্তা হেফাজতে: সেনাসদর

গ্রেপ্তারি পরোয়ানায় মর‍াল এফেক্ট পড়েছে, তবে সেনাবাহিনী ন্যায়ের পক্ষে অটল: সেনাসদর

বিয়ের আংটি পরলেন ইশরাক

দূতাবাসে আফগানমন্ত্রীর সংবাদ সম্মেলনে নারীদের বাধা, ‘কোনো ভূমিকা নেই’ বলল ভারত

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত