শুক্রবার, ০২ মে ২০২৫
উপকরণ
নোনা ইলিশ ৩ টুকরো, কচুরমুখী ৩০০ গ্রাম, বেগুন ২০০ গ্রাম, আলু ২টি, কাঁচা মরিচ ৫ থেকে ৬টি, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ করে, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালি
নোনা ইলিশ মাছ গরম পানিতে ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কচুরমুখী, বেগুন ও আলু ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভাজুন। নোনা ইলিশ সামান্য ভেজে আদা ও রসুনবাটা, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর আলু, কচুরমুখী ও বেগুন দিয়ে রান্না করুন। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা ঝোল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে আবারও নেড়ে নামিয়ে নিন।
উপকরণ
নোনা ইলিশ ৩ টুকরো, কচুরমুখী ৩০০ গ্রাম, বেগুন ২০০ গ্রাম, আলু ২টি, কাঁচা মরিচ ৫ থেকে ৬টি, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ করে, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালি
নোনা ইলিশ মাছ গরম পানিতে ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কচুরমুখী, বেগুন ও আলু ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভাজুন। নোনা ইলিশ সামান্য ভেজে আদা ও রসুনবাটা, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর আলু, কচুরমুখী ও বেগুন দিয়ে রান্না করুন। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা ঝোল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে আবারও নেড়ে নামিয়ে নিন।
ইউক্রেনের আলোকচিত্রী নিকা রিতচেল ব্যালেরিনাদের ছবি তুলে যুদ্ধের অমানিশা ভুলে থাকার চেষ্টা করছেন। কিয়েভের বোমার শব্দের মধ্যেও থেমে না থেকে তিনি শিল্পচর্চায় আগ্রহীদের মনে জাগিয়ে তুলছেন সাহস, আশাবাদ ও স্বাধীনতার স্বপ্ন।
১৬ ঘণ্টা আগে
যারা হাইকিং ভালোবাসেন এবং পৃথিবীর বিভিন্ন ট্রেইলে হাইকিং করে থাকেন, তাঁদের অনন্য অভিজ্ঞতা দেবে থাইল্যান্ডের ট্রেইলগুলো। এসব ট্রেইল ধরে হাঁটার সময় এক ভিন্ন রকম উপকূলীয় সৌন্দর্য এবং থাইল্যান্ডের এক ভিন্ন রকম সংস্কৃতির সঙ্গে পরিচিত হওয়া যাবে। ঘন জঙ্গল, ধানখেত, কুয়াশাচ্ছন্ন পাহাড় ও পাহাড়ের ওপরের মন্
১ দিন আগে
পড়ন্ত দুপুরে আমরা তিনজন। বাগানের আঁকাবাঁকা পথ অতিক্রম করতে হবে, এই ভেবে বাইক সঙ্গে নিলাম। চৌহাট্টা, আম্বরখানা, লাক্কাতুরা চা-বাগানকে পাশ কাটিয়ে মিনিট দশেকের মধ্যে আমরা পৌঁছে গেলাম দেশের প্রথম চা-বাগান মালনীছড়ার মূল কার্যালয়সংলগ্ন রাস্তার মাথায়। বাগানটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল ১৮৫৪ সালে।
১ দিন আগে
যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের শুল্কনীতির কারণে বিশ্বজুড়ে যুক্তরাষ্ট্রে ভ্রমণের আগ্রহ কমেছে। কিন্তু ভারতীয় পর্যটকদের মধ্যে দেশটিতে ভ্রমণের আগ্রহ বেড়েছে। সম্প্রতি ভ্রমণবিষয়ক ওয়েবসাইট স্কিফট রিসার্চের এক বিশেষ জরিপে দেখা গেছে, রাজনৈতিক অস্থিরতা ও ডোনাল্ড ট্রাম্পের নেতৃত্বের কারণে কানাডা,
১ দিন আগে
