শুক্রবার, ১০ অক্টোবর ২০২৫
ফিচার ডেস্ক, ঢাকা
আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
থাইল্যান্ড ভ্রমণ মানে বেশির ভাগ পর্যটকের কাছে ব্যাংক বা ফুকেট। কিন্তু যাঁরা প্রকৃতির কাছাকাছি গিয়ে ভ্রমণ উপভোগ করতে চান, তাঁদের জন্য উত্তরাঞ্চলের শহর চিয়াং মাই শহরকে স্বর্গ বললে ভুল হবে না। পাহাড়, নদী, অরণ্য আর সংস্কৃতির মেলবন্ধনে এই চিয়াং মাই শহর। এই গন্তব্যে কখন যাওয়া সবচেয়ে ভালো, সেটি আগে থাক
৪ ঘণ্টা আগে
বিমানভাড়া দিন দিন বাড়ছে। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে লাগেজের চার্জ। এ ছাড়া আছে সিট নির্বাচনের জন্য ফি, এমনকি খাবার-পানীয়ের জন্য অতিরিক্ত খরচ। বিমানের বিজ্ঞাপনে দেখানো ভাড়ার সঙ্গে অতিরিক্ত চার্জ যোগ করার বিষয়টি বিমানযাত্রীদের জন্য বিশাল এক মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
৫ ঘণ্টা আগে
সুইজারল্যান্ডের গ্রাউবুন্ডেন ক্যান্টনের ভেতরে অবস্থিত একটি শহর চুর; যাকে বলা হয় সুইজারল্যান্ডের প্রাচীনতম শহর। প্রাগৈতিহাসিক কালের পদচিহ্ন, রোমান সাম্রাজ্যের প্রতিধ্বনি এবং মধ্যযুগের মনোমুগ্ধকর আকর্ষণ নিয়ে এই শহর এক অনন্য ঐতিহ্য বহন করে।
৫ ঘণ্টা আগে
দুধ দিয়ে সেমাই তো আছেই, তা ছাড়াও সেমাই দিয়ে কত ধরনের খাবারই না রান্না করা যায়! সবগুলোই অবশ্য ডেজার্ট। বাড়িতে কোনো আয়োজন থাকলে এবার সেমাই দিয়েই তাতে আনুন ভিন্ন স্বাদ। আপনাদের জন্য সে ধরনের একটি ডেজার্টের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
১০ ঘণ্টা আগে
