সোমবার, ১১ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক, ঢাকা
আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
৩ ঘণ্টা আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
৪ ঘণ্টা আগে
ত্বকের বিশেষ যত্নে হোক বা না হোক, কমবেশি সবাই রোজ ত্বকে দুই বেলা ব্যবহার করেন, এমন একটি প্রসাধনী হচ্ছে ফেসওয়াশ। সাধারণত এটি খুব ভেবেচিন্তে বা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ না মেনে পছন্দ হলেই কিনে ফেলি। কিন্তু কাজ হয় কি না, সেদিকে অনেক সময় খেয়ালও করি না। কিন্তু নালিশ করেই যাই, অমুক ব্র্যান্ডের ফেসওয়াশ...
১৩ ঘণ্টা আগে
কফি পান করতে গিয়ে জামাকাপড়ে পড়ে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়। কখনোবা অসাবধানতাবশত কার্পেট বা মেঝেতেও পড়ে যায়। কফির দাগ তুলতে বেগ পেতে হয়। সঠিক নিয়ম জানা থাকলে কঠিন দাগ নিমেষে দূর করা সম্ভব।
১৪ ঘণ্টা আগে
