রবিবার, ০৪ মে ২০২৫
মসলাদার চাটনির সঙ্গে গরম গরম সমুচা-শিঙাড়া কার না ভালো লাগে। বিশেষ করে ভারতীয় উপমহাদেশে ঘরের বাইরে মুখরোচক খাবারগুলোর মধ্যে তেলে ভাজা এই খাবারটির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।
বাংলাদেশে রাস্তার মোড়ে এমন অনেক জনপ্রিয় সমুচা-শিঙাড়ার দোকান আছে যেগুলোতে দৈনিক কয়েক হাজার পিস বিক্রি হয়। তবে ভারতে সমুচার জনপ্রিয়তার ধারেকাছেও নেই বাংলাদেশ।
এনডিটিভির এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, ভারতের হায়দরাবাদের একটি দোকানে দৈনিক ১০ হাজার পিস সমুচা বিক্রি হয়। ওই দোকানের একটি ভিডিও ইনস্টাগ্রামে ভাইরাল হয়েছে।
ইনস্টাগ্রামে একটি শর্ট ভিডিওতে সমুচা বানানোর পুরো প্রক্রিয়া দেখানো হয়েছে। ময়দার মধ্যে প্রচুর পেঁয়াজ ও আরও কিছু মসলার পুর দিয়ে বানানো হয় এই সমুচা। সোনালি রং ধরা পর্যন্ত এগুলো ডুবো তেলে ভাজা হয়। ভাজা সমুচাগুলো যখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করা হয় তখন দেখলে যে কারও জিহ্বায় জল আসতে বাধ্য!
ভিডিওর নিচে মন্তব্যে অনেকেই এই সামোসার ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। দোকানি দাবি করেছেন, দৈনিক তিনি ১০ হাজার পিস সমুচা বিক্রি করেন।
অবশ্য এই খাবার কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়েও অনেকে প্রশ্ন তুলেছেন। কারণ, খালি হাতে প্রায় খালি গায়ে ছোট্ট একটি ঘরের মধ্যে বানানো হচ্ছে এই খাবার।
ভারতের স্ট্রিট ফুডের দুনিয়াজুড়ে নাম আছে। তবে সেই সঙ্গে এসব খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও কম বিতর্ক নেই। বিশেষ করে ভারতে এই খাবারগুলো বানানোর প্রক্রিয়ায় এবং পরিবেশনে সাধারণত কোনো স্বাস্থ্যবিধি মানা হয় না।
মসলাদার চাটনির সঙ্গে গরম গরম সমুচা-শিঙাড়া কার না ভালো লাগে। বিশেষ করে ভারতীয় উপমহাদেশে ঘরের বাইরে মুখরোচক খাবারগুলোর মধ্যে তেলে ভাজা এই খাবারটির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।
বাংলাদেশে রাস্তার মোড়ে এমন অনেক জনপ্রিয় সমুচা-শিঙাড়ার দোকান আছে যেগুলোতে দৈনিক কয়েক হাজার পিস বিক্রি হয়। তবে ভারতে সমুচার জনপ্রিয়তার ধারেকাছেও নেই বাংলাদেশ।
এনডিটিভির এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, ভারতের হায়দরাবাদের একটি দোকানে দৈনিক ১০ হাজার পিস সমুচা বিক্রি হয়। ওই দোকানের একটি ভিডিও ইনস্টাগ্রামে ভাইরাল হয়েছে।
ইনস্টাগ্রামে একটি শর্ট ভিডিওতে সমুচা বানানোর পুরো প্রক্রিয়া দেখানো হয়েছে। ময়দার মধ্যে প্রচুর পেঁয়াজ ও আরও কিছু মসলার পুর দিয়ে বানানো হয় এই সমুচা। সোনালি রং ধরা পর্যন্ত এগুলো ডুবো তেলে ভাজা হয়। ভাজা সমুচাগুলো যখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করা হয় তখন দেখলে যে কারও জিহ্বায় জল আসতে বাধ্য!
ভিডিওর নিচে মন্তব্যে অনেকেই এই সামোসার ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। দোকানি দাবি করেছেন, দৈনিক তিনি ১০ হাজার পিস সমুচা বিক্রি করেন।
অবশ্য এই খাবার কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়েও অনেকে প্রশ্ন তুলেছেন। কারণ, খালি হাতে প্রায় খালি গায়ে ছোট্ট একটি ঘরের মধ্যে বানানো হচ্ছে এই খাবার।
ভারতের স্ট্রিট ফুডের দুনিয়াজুড়ে নাম আছে। তবে সেই সঙ্গে এসব খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও কম বিতর্ক নেই। বিশেষ করে ভারতে এই খাবারগুলো বানানোর প্রক্রিয়ায় এবং পরিবেশনে সাধারণত কোনো স্বাস্থ্যবিধি মানা হয় না।
আজ ৪ মে, কিংবদন্তী তারকা অড্রে হেপবার্নের জন্মদিন। অড্রে কেবল একজন চলচ্চিত্র তারকাই নন, তিনি ছিলেন সৌন্দর্য ও শৈলীর জীবন্ত প্রতিমা। তাঁর চপলতা, কোমলতা ও সহজাত সৌন্দর্য আজও সময়ের গণ্ডি পেরিয়ে মানুষের মনে গেঁথে রয়েছে। এই সৌন্দর্যের জন্য কী করতেন তিনি? খুব বেশি কিছু না, বেশ কয়েকটি ভালো অভ্যাসই তাঁকে এত
১ ঘণ্টা আগে
এই একুশ শতকে কোনো এলাকায় মোটরগাড়ি চলে না, এটা বিশ্বাস করা যায়! অবিশ্বাস্য হলেও খোদ যুক্তরাষ্ট্রে এমন একটি দ্বীপ আছে, যেখানে মোটরগাড়ি নেই। নেই যুক্তরাষ্ট্রের আভিজাত্যের প্রতীক গলফ কোর্টও। কিন্তু সেই দ্বীপের বাসিন্দাদের সবার জন্য আছে একটি করে ঘোড়া। সেই সব ঘোড়ায় চলাফেরা করে তারা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে।
১ দিন আগে
সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানোর ক্ষেত্রে দুই সমস্যা খুবই সাধারণ। একটি হলো, খোসার সঙ্গে ডিমের সাদা অংশ লেগে থাকা; অন্যটি হলো, খোসা ছাড়ানোর পরও ডিমের ওপর পাতলা আবরণ লেগে থাকা। ইন্টারনেটে এসব সমস্যা সমাধানের নানা ‘হ্যাক’ বা কৌশল পাওয়া যায়। ডিমের খোসা ছাড়ানো কঠিন হওয়ার পেছনে বেশ কিছু কারণ রয়েছে।
১ দিন আগে
অফিসের পরিবেশ আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। অনেকে অফিসে যাওয়ার কথা ভাবতেই হতাশ হয়ে পড়েন। এর কারণ হয়তো খিটখিটে বস, অতিরিক্ত কাজের চাপ কিংবা সহকর্মীদের খারাপ ব্যবহার। এতে দেখা দিতে পারে মানসিক চাপ, ঘুমের সমস্যা, এমনকি বিষণ্নতাও।
১ দিন আগে
