শনিবার, ১১ অক্টোবর ২০২৫
লাইফস্টাইল ডেস্ক
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
আজ আন্তর্জাতিক কন্যাশিশু দিবস। প্রতিবছর বিশ্বজুড়ে জাতিসংঘের সদস্যরাষ্ট্রগুলো ১১ অক্টোবর দিনটিকে আন্তর্জাতিক কন্যাশিশু দিবস হিসেবে পালন করে। আন্তর্জাতিক কন্যাশিশু দিবসের এবারের প্রতিপাদ্য ‘দ্য গার্ল, আই অ্যাম দ্য চেঞ্জ লিড: গার্লস অন দ্য ফ্রন্টলাইনস অব ক্রাইসিস’ বা ‘আমি সেই মেয়ে, আমিই পরিবর্তনের...
১ সেকেন্ড আগে
বাড়িতে থাকলে সকালে উঠেই চা বা কফি পান করা অনেকের প্রধান অভ্যাস। কোথাও ছুটিতে গেলেও সেই অভ্যাস ছাড়তে পারেন না তাঁরা। ভ্রমণের সময় হোটেলের যে কক্ষে থাকেন, সকালে উঠে সেখানেই সকালের চা-কফির পর্ব সেরে নিতে চান অনেকে। কিন্তু আপনি কি জানেন, কেটলি কতটা স্বাস্থ্যসম্মত? পরের বার যখন কোনো হোটেল রুমে থাকবেন..
১ ঘণ্টা আগে
রক্তে শর্করা বা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা শুধু ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য নয়। সুস্থ থাকা এবং দীর্ঘ মেয়াদে রোগ প্রতিরোধের জন্যও এটি সমান জরুরি। আমাদের অনেকের ধারণা, ‘আমি তো বেশি মিষ্টি খাই না, তাহলে রক্তে শর্করা বেড়ে যাবে কেন?’ কিন্তু আসল সমস্যা হলো কিছু সাধারণ দৈনন্দিন অভ্যাস। যেগুলো আমরা...
৩ ঘণ্টা আগে
পানামার ছোট্ট পাহাড়ি শহর বোকে। এখানে কফিকে কেবল পানীয় বললে ভুল হবে। এটি একধরনের শিল্প এবং বিলাসিতার মিশ্রণ। বিলাসিতা বলছি; কারণ, এখানে উৎপাদিত হয় বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি—গেইশা। যার প্রতি কেজি ৩০ হাজার মার্কিন ডলার বা প্রায় ৩৬ লাখ টাকা। এর কারণ শুধু কফির স্বাদ নয়, এর উৎপাদন উৎস, চাষের...
৪ ঘণ্টা আগে
