শুক্রবার, ০২ মে ২০২৫
লাইফস্টাইল ডেস্ক
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
আজ টুনা দিবস। বিশ্বব্যাপী খাদ্যনিরাপত্তা, সামুদ্রিক জীববৈচিত্র্য এবং অর্থনীতিতে টুনার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে প্রতিবছরের ২ মে বিশ্ব টুনা দিবস পালিত হয়। টুনা মাছের প্রজননপ্রক্রিয়া যেন ব্যাহত না হয়, সেদিকে গুরুত্ব দিয়ে মাছ ধরাকে উৎসাহিত করতেই দিবসটি পালিত হয়।
১ ঘণ্টা আগে
বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা, সামুদ্রিক জীববৈচিত্র্য এবং অর্থনীতিতে টুনার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য প্রতি বছর ২ মে বিশ্ব টুনা দিবস পালিত হয়। টুনা মাছের প্রজনন প্রক্রিয়া যেন ব্যহত না হয় সেদিকে গুরুত্ব দিয়ে মাছ ধরাকে উৎসাহিত করতেই এই দিবসটি পালিত হয়।
৬ ঘণ্টা আগে
ইউক্রেনের আলোকচিত্রী নিকা রিতচেল ব্যালেরিনাদের ছবি তুলে যুদ্ধের অমানিশা ভুলে থাকার চেষ্টা করছেন। কিয়েভের বোমার শব্দের মধ্যেও থেমে না থেকে তিনি শিল্পচর্চায় আগ্রহীদের মনে জাগিয়ে তুলছেন সাহস, আশাবাদ ও স্বাধীনতার স্বপ্ন।
১ দিন আগে
যারা হাইকিং ভালোবাসেন এবং পৃথিবীর বিভিন্ন ট্রেইলে হাইকিং করে থাকেন, তাঁদের অনন্য অভিজ্ঞতা দেবে থাইল্যান্ডের ট্রেইলগুলো। এসব ট্রেইল ধরে হাঁটার সময় এক ভিন্ন রকম উপকূলীয় সৌন্দর্য এবং থাইল্যান্ডের এক ভিন্ন রকম সংস্কৃতির সঙ্গে পরিচিত হওয়া যাবে। ঘন জঙ্গল, ধানখেত, কুয়াশাচ্ছন্ন পাহাড় ও পাহাড়ের ওপরের মন্
১ দিন আগে
