শুক্রবার, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৫
মাটিরাঙ্গা (খাগড়াছড়ি) প্রতিনিধি
একখানা ভাপা পিঠা অর্ডার করে লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে থাকতে হয় প্রায় ৩০ মিনিট। চালের গুঁড়া, পাটালি গুড় আর নারকেল দিয়ে বানানো ভাপা পিঠার স্বাদ নিতে দূর-দুরান্ত থেকে আসেন মানুষ। এসে ভিড় জমায় খাগড়াছড়ির গুইমারা উপজেলার জালিয়াপাড়ার ওমর ফারুক এর দোকানে। বিকেল থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত চলে পিঠা খাওয়ার ধুম।
সরেজমিনে দেখা যায়, জালিয়াপাড়া ইউনিয়ন পরিষদ সড়কের পাশে ভাপা পিঠার দোকান। দোকানদারের নাম ওমর ফারুক। প্রায় ৫ বছর ধরে তিনি শীতের মৌসুমে ভাপা পিঠা বিক্রি করে আসছেন। তিনি কাগজে মোড়ানো ছোট একটি চৌকির ওপর থেকে ধোঁয়াসহ গরম পিঠা নামাচ্ছেন আর সঙ্গে সঙ্গেই সে পিঠা বিক্রি হয়ে যাচ্ছে। পিঠা তৈরির জন্য তিনটি চুলায় বসানো হয়েছে পাতিল। পানি ভর্তি পাতিলের বাষ্পের তাপে তৈরি হচ্ছে ভাপা পিঠা। আর একজন সহকারী তা বিক্রি করছেন।
পিঠা খেতে আসা মো. ওসমান গনী বলেন, 'সন্ধ্যার পর পিঠা খাওয়ার জন্য লম্বা লাইনে ৩০ মিনিট দাঁড়িয়ে থাকতে হয়। দূর-দুরান্ত থেকে মানুষ গুড় নারকেলের তৈরি ভাপা পিঠা খেতে আসেন।'
পিঠা বিক্রেতা ওমর ফারুক বলেন, 'বছর তিনেক আগে জালিয়াপাড়া পরিত্যক্ত ফাঁকা জায়গায় শীতের ভাপা পিঠা বিক্রি শুরু করি। আস্তে আস্তে পিঠা বিক্রি করে সফলতার মুখ দেখি। প্রতিদিন ১০ টাকা করে এক পিছ পিঠা বিক্রি করে আয় করি ৬ থেকে ৭ হাজার টাকা। এতে প্রতিদিন গড়ে দুই হাজার টাকার মতো লাভ থাকে। মাস শেষে পিঠা বিক্রি বিক্রি করে আয় করে থাকি ৫০ থেকে ৬০ হাজার টাকা।'
একখানা ভাপা পিঠা অর্ডার করে লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে থাকতে হয় প্রায় ৩০ মিনিট। চালের গুঁড়া, পাটালি গুড় আর নারকেল দিয়ে বানানো ভাপা পিঠার স্বাদ নিতে দূর-দুরান্ত থেকে আসেন মানুষ। এসে ভিড় জমায় খাগড়াছড়ির গুইমারা উপজেলার জালিয়াপাড়ার ওমর ফারুক এর দোকানে। বিকেল থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত চলে পিঠা খাওয়ার ধুম।
সরেজমিনে দেখা যায়, জালিয়াপাড়া ইউনিয়ন পরিষদ সড়কের পাশে ভাপা পিঠার দোকান। দোকানদারের নাম ওমর ফারুক। প্রায় ৫ বছর ধরে তিনি শীতের মৌসুমে ভাপা পিঠা বিক্রি করে আসছেন। তিনি কাগজে মোড়ানো ছোট একটি চৌকির ওপর থেকে ধোঁয়াসহ গরম পিঠা নামাচ্ছেন আর সঙ্গে সঙ্গেই সে পিঠা বিক্রি হয়ে যাচ্ছে। পিঠা তৈরির জন্য তিনটি চুলায় বসানো হয়েছে পাতিল। পানি ভর্তি পাতিলের বাষ্পের তাপে তৈরি হচ্ছে ভাপা পিঠা। আর একজন সহকারী তা বিক্রি করছেন।
পিঠা খেতে আসা মো. ওসমান গনী বলেন, 'সন্ধ্যার পর পিঠা খাওয়ার জন্য লম্বা লাইনে ৩০ মিনিট দাঁড়িয়ে থাকতে হয়। দূর-দুরান্ত থেকে মানুষ গুড় নারকেলের তৈরি ভাপা পিঠা খেতে আসেন।'
পিঠা বিক্রেতা ওমর ফারুক বলেন, 'বছর তিনেক আগে জালিয়াপাড়া পরিত্যক্ত ফাঁকা জায়গায় শীতের ভাপা পিঠা বিক্রি শুরু করি। আস্তে আস্তে পিঠা বিক্রি করে সফলতার মুখ দেখি। প্রতিদিন ১০ টাকা করে এক পিছ পিঠা বিক্রি করে আয় করি ৬ থেকে ৭ হাজার টাকা। এতে প্রতিদিন গড়ে দুই হাজার টাকার মতো লাভ থাকে। মাস শেষে পিঠা বিক্রি বিক্রি করে আয় করে থাকি ৫০ থেকে ৬০ হাজার টাকা।'
ফরিদপুরে কুমার নদে গোসলে নেমে ডুবে যাওয়ার ২০ ঘন্টা পর শিশু সোয়াদের (৭) লাশ ভেসে ওঠেছে। আজ শুক্রবার সকালে লাশটি ভাসতে দেখে উদ্ধার করেন স্থানীয়রা।
৪১ মিনিট আগে
নীলফামারীতে কালী মন্দিরের চারটি প্রতিমা ভাঙচুর করা হয়েছে বলে অভিযোগ ওঠেছে। গতকাল বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় সদর উপজেলার সংগলশী ইউনিয়নের সুবর্ণখুলী গ্রামের ডারার পার এলাকায় এ ঘটনা ঘটে। এ ঘটনায় এরফান আলী (১৮) নামে এক যুবককে গ্রেপ্তার করা হয়েছে।
১ ঘণ্টা আগে
লক্ষ্মীপুরে জেলা স্টেডিয়ামের পাশে রাশেদা বেগম (৬০) নামে এক বৃদ্ধাকে বটি দিয়ে কুপিয়ে ও গলা কেটে হত্যা করা হয়েছে। আজ শুক্রবার ভোরে এই হত্যাকাণ্ড ঘটে। এ হত্যার ঘটনায় ইমন হোসেন নামে এক যুবককে আটক করা হয়েছে।
১ ঘণ্টা আগে
টাঙ্গাইলের গোপালপুর উপজেলার ঝাওয়াইল ইউনিয়নের দর্শনীয় স্থান যোগীর ঘোপায় মাদকবিরোধী অভিযান চালানো হয়েছে। গতকাল বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় পুলিশ ও প্রশাসন সেখানে যৌথ অভিযান চালায়।
২ ঘণ্টা আগে
