চিংড়ি

চিংড়ি চাষের জন্য এক অমানবিক পদ্ধতি বেছে নেন খামারিরা। এটি এমন পদ্ধতি, যেখানে স্ত্রী চিংড়ির একটি বা উভয় চোখই কেটে বা উপড়ে ফেলা হয়। শুনতে এটি জলজ প্রাণী চাষে ব্যবহৃত বহুল প্রচলিত ও কার্যকর পদ্ধতি। ক্রাস্টেসিয়ান (খোলসযুক্ত জলজ প্রাণী) প্রাণীদের প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এই পদ্ধতি। মূলত বাণিজ্যিক

বরিশালের মেঘনাবেষ্টিত হিজলা উপজেলায় গতকাল সোমবার রাত থেকে আজ মঙ্গলবার দুপুর পর্যন্ত অভিযান চালিয়ে ১১ জেলেকে আটক করেছে মৎস্য অধিদপ্তরের অভিযানকারী দল। এসব জেলে অভয়াশ্রমে নিষেধাজ্ঞা উপেক্ষা করে অবৈধ জাল দিয়ে চিংড়ির রেণু আহরণ করছিলেন।

মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের আরোপিত শুল্কের ঝড় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিংড়ি সরবরাহ ব্যবস্থায় বড় ধরনের আঘাত হানতে পারে। বৃহত্তম সরবরাহকারী দেশ ভারতের রপ্তানিকারকেরা বলছেন, হিমায়িত এই সুস্বাদু খাদ্য বোঝাই ২ হাজার কন্টেইনার ঝুঁকির মুখে পড়েছে।

সাতক্ষীরায় বাগদা চিংড়ির ঘেরে মড়ক লেগেছে। এতে দিশেহারা চাষিরা। বছরের শুরুতে মড়ক লাগায় লক্ষ্যমাত্রা অর্জিত না হওয়ার শঙ্কা দেখা দিয়েছে। ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে মাছ মরার অভিযোগ উঠলেও মৎস্য বিভাগের দাবি, ঘেরে পানি কমে যাওয়ায় দাবদাহে মরে যাচ্ছে মাছ।

খুলনার পাইকগাছা উপজেলার চাঁদখালীতে বেড়িবাঁধ কেটে জমিতে লবণ পানি প্রবেশ করানো নিয়ে এলাকার মানুষ ও চিংড়ি ঘেরের মালিকেরা মুখোমুখি অবস্থানে আছেন। তাঁরা পাল্টাপাল্টি মানববন্ধনসহ বিভিন্ন কর্মসূচি দিচ্ছেন। এলাকাবাসী বলছেন, চাঁদখালীতে...

কক্সবাজারের একসময়ের সমৃদ্ধ প্যারাবন ‘চকরিয়া সুন্দরবন’ উজাড় করে তৈরি করা চিংড়ি চাষের ঘেরের ওপর এখন মৎস্য বিভাগের কার্যকর নিয়ন্ত্রণ নেই। চিংড়িচাষিদের কাছ থেকে চাঁদা তোলায় তৎপর থাকে দৃর্বৃত্তরা। অথচ বিশ্বব্যাংকের ঋণে ‘সাসটেইনেবল কোস্টাল অ্যান্ড মেরিন ফিশারিজ’ প্রকল্পের আওতায় সেই চিংড়িঘেরে আবার প্রায় দে

প্রক্রিয়াজাত হিমায়িত চিংড়ি ও মাছ রপ্তানি বাণিজ্যে রপ্তানি বিলের বিপরীতে প্রত্যাবাসিত ডলারের বর্তমান মূল্য ১১৮ দশমিক ৯০ টাকা। কিন্তু এতে ব্যবসায়ীরা ন্যায্যমূল্য থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন। এমন পরিস্থিতিতে ব্যবসা টিকিয়ে রাখা কঠিন হয়ে দাঁড়িয়েছে।

শ্যামনগরের বুড়িগোয়ালিনী এলাকার চাষি শাওন আহমেদ বলেন, ‘এ বছর কাঁকড়ার উৎপাদন ভালো। দামও বেশ। আমার খামারে প্রতি হেক্টরে কাঁকড়ার উৎপাদন হয়েছে প্রায় ৬ মেট্রিক টন। যা অন্যবার পাঁচ মেট্রিক টনের বেশি হতো না। করোনার পর থেকে বিদেশের বাজারে কাঁকড়ার চাহিদা কম ছিল। কিন্তু এবার এ গ্রেডের কাঁকড়া হাজার টাকায়...

বাগদা চিংড়ির ঘেরে কাঁটা শেওলা থাকলে চিংড়ির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে এবং উৎপাদন দ্বিগুণ হবে বলে জানিয়েছেন বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের মহাপরিচালক (ডিজি) ড. অনুরাধা ভদ্র

সরকারি নথিতে জায়গাটি উপকূলীয় বন বিভাগের। প্রায় ছয় দশক আগে নারকেলবাগান করার শর্তে জায়গাটি ২৫ বছরের জন্য ইজারা দিয়েছিল জেলা প্রশাসন। কিন্তু ইজারার শর্ত ভেঙে সেখানে শুরু হয় চিংড়ি ও লবণ চাষ।

এই সময়ে চিংড়ি মাছের রসা ভাজা আহারকে করে তুলতে পারে অতুলনীয়। আপনাদের জন্য চিংড়ি মাছের রসা ভাজা রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।

এই সময়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ডাব চিংড়ি। এই রেসিপি আপনার আহারকে করে তুলতে পারে অতুলনীয়। আপনাদের জন্য ডাব চিংড়ির রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।