শুক্রবার, ২৭ জুন ২০২৫
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
চ্যাম্পিয়নস ট্রফি ২০২৫
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
জীবনধারা
ভ্রমণ
খাবারদাবার
ফিচার
সাজসজ্জা
রূপবটিকা
মানসিক স্বাস্থ্য
যত্নআত্তি
জেনে নিন
গ্যাজেট
সোশ্যাল মিডিয়া
নো হাউ
চাকরি
সরকারি
বেসরকারি
ব্যাংক
এনজিও
ক্যারিয়ার পরামর্শ
আর্কাইভ
ইপেপার
খাবার
কোভিড-১৯ পিলের জন্য মার্কিন কর্তৃপক্ষের প্রথম অনুমোদন চেয়েছে মের্ক
কোডিভ-১৯ আক্রান্ত হালকা থেকে মাঝারি সমস্যার রোগীদের চিকিৎসায় কোভিড-১৯ পিলের জন্য আমেরিকার অনুমোদন চেয়েছে মের্ক অ্যান্ড কো ইনকর্পোরেটেড
কালো রঙের খাবার
আবলুস কাঠের মতো নিকষ কালো রংটির প্রতি সকলেই কেমন এক অন্য রকম আকর্ষণ অনুভব করে। এডগার এলান পোর রক্ত হিম করা গল্পের ‘ব্ল্যাক ক্যাট’ অথবা শেক্সপিয়ারের বিখ্যাত চরিত্র লেডি ম্যাকবেথের কৃষ্ণ বরণ পোশাকের রহস্যময়তা তবু আন্দাজ করা যায়।
হঠাৎ ধসে পড়ল হল ক্যানটিনের দেয়াল
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) কবি জসীম উদ্দীন হলে ক্যান্টিনের ভেতরের একটি দেয়াল ধসে দুজন আহত হয়েছেন। গতকাল সোমবার দুপুরে এ ঘটনা ঘটে। প্রত্যক্ষদর্শীরা জানান, ওই সময় হলের শিক্ষার্থীরা ক্যানটিনে দুপুরের খাবার খাচ্ছিলেন।
পাউরুটি বানানোর টিপস
ইলেকট্রিক ওভেনে বাসাতেই পাউরুটি বানানো যায়। যা মেনে চলতে পারেন: ফ্রেশ, ফাস্ট-অ্যাকটিং ড্রাইড ও অ্যাকটিভ ড্রাইড এই তিন ইস্টের কোনটি রেসিপিতে আছে, তা দেখে নিন। পুরোনো নয় টাটকা ইস্ট ব্যবহার করুন।
চকলেট ট্রাফল
চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে চকলেট চিপস ও হেভি ক্রিম হালকা আঁচে জ্বাল দিতে হবে। অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না একটি মসৃণ মিশ্রণে পরিণত হয়। এরপর মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে ১ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে সেট করে নিতে হবে।
পাউরুটিতে প্রিয় মুখ
টেবিলে মা নাশতা দিয়েছেন। কিন্তু মুখ গোমড়া করে বসে আছে জরি। কিছুতেই খাবার খেতে চাইছে না। সে চায় অন্য রকম কিছু খেতে। প্রতিদিনের নাশতার চেয়ে ভিন্ন কিছু। রোজ খাবার খেতে বসে জরি ভিন্ন কিছু খোঁজে। সকালের নাশতা তো জরিকে খাওয়াতে হবে। নয়তো জরি অসুস্থ হয়ে যাবে। তাই তার মা এক বুদ্ধি বের করলেন।
অ্যাকুয়ারিয়ামে গাপ্পি
অ্যাকুয়ারিয়ামে মাছ রাখতে অনেকেই ভালোবাসেন। জায়গা কম লাগে, দেখতে সুন্দর, অভিযোজনক্ষমতা ভালো ও যত্ন নেওয়া সহজ বলে এখন গাপ্পি মাছ অনেকের বাড়ির অ্যাকুয়ারিয়ামে দেখা যাচ্ছে।
ইতালিতে জনপ্রিয় হচ্ছে বাংলা খাবার
বাংলাদেশ থেকে ইতালি অনেক দূরে। কিন্তু এই দূরত্ব দুই দেশের খাদ্যসংস্কৃতি আদান-প্রদানে বাধা হয়ে দাঁড়ায়নি। আমাদের দেশের শহুরে তরুণদের কাছে পিৎজার ঘ্রাণ যেমন চেনা, তেমনি রোমবাসীও চিনে গেছে কাচ্চি বিরিয়ানির সুঘ্রাণ। বাংলা খাবারকে জনপ্রিয় করার এ কৃতিত্ব ইতালিতে থাকা বাংলাদেশিদের।
আদুরে কচুশাক ঘাটা
‘আদুরে কচুশাক ঘাটা’ নামে পরিচিত খাবারটি রাজবাড়ী জেলার কিছু অঞ্চলে প্রচলিত ও জনপ্রিয় খাবার।
কমলার গোল্ডফিশ
স্কুল খুলেছে জুহুর। সক্কাল সক্কাল তৈরি হয়ে নাশতার টেবিলে এল সে। রুটি, ভাজি আর ডিম। তাড়াহুড়ো করে মুখে পুরছে জুহু। মা একটা কমলা খোসা ছাড়িয়ে রাখলেন জুহুর প্লেটে। দেখেই জুহু ভ্রু কোঁচকাল। মা, এখন কমলা খাব না। এসব ফলটল দিয়ো না তো!
না খেয়ে যাবে কোথায়
এইটুকুন ছোট্ট কঙ্কা। মাত্র তিনটি বছর পেরিয়েছে তার। দুধভাত ছাড়া আর কিছুই খায় না সে। এমনকি লবণ আর হলুদ মাখানো ভাজা মাছটি খেলেও ঝালে চোখে পানি গড়ায় তার। কিন্তু শুধু দুধভাত খেলে কি আর চলে, বলো? বড় হতে হবে না? শক্তিশালী হতে হবে না?
ডাবের পানির ৫ গুণ
সমুদ্রপাড়ে সবাই কেন ডাব খায় ভেবে দেখেছেন? তীব্র রোদের সময় শরীর পানি শূন্য হয়ে যায়। ফলে দুর্বল লাগে। এমন সময় ডাবের পানি ক্লান্তি দূর করে। আরও কিছুক্ষণ রোদের মধ্যে থাকার শক্তিও জোগায়। আর নিয়মিত ডাবের পানি পানের উপকারিতা তো আছেই। এটি ত্বক, হৃৎপিণ্ড, রক্তচাপ ঠিক রাখতে ও হজমে সহায়তা করে।
সেরা দামি খাবার
বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, উপকরণের দুষ্প্রাপ্যতা আর প্রক্রিয়াজাতকরণ বা প্রস্তুতপ্রণালির বিশেষত্বের কারণে বিভিন্ন খাবার দামি হয়ে থাকে। এই সেরা ৫ খাবার সাম্প্রতিকতম বাজারদরের নিরিখে তালিকার শীর্ষে আছে। বিবিসি, উইকিপিডিয়া এবং আরও কিছু সূত্র ঘেঁটে জানাচ্ছেন তানিয়া ফেরদৌস।
যে খাওয়ার তেলগুলোর কথা আপনার জানা নেই
সরিষা, সয়াবিন, নারকেল, সূর্যমুখী বা তিসির তেলের বাইরে আর কোন কোন খাবার তেলের কথা জানেন আপনি? একবার খেয়াল করে দেখুন তো।
রবির বাড়ির রান্না
অনেকটা সময় দিয়ে, ধৈর্যের সঙ্গে, মনের মাধুরী মিশিয়ে যেসব বধূ রান্নার আয়োজন করেন, তাঁদের জন্যই ‘ঠাকুরবাড়ির রান্না’ বইটি প্রকাশ করেন পূর্ণিমা ঠাকুর। ঠাকুর পরিবারের ইন্দিরা দেবী চৌধুরানীও রান্না বিষয়ে পারদর্শী ছিলেন।
অষ্টগ্রামের সুস্বাদু পনির
ভোজনরসিক বাঙালির পছন্দের তালিকায় রয়েছে অনেক রসালো খাবার। এর মধ্যে কিছু খাবার রীতিমতো ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে। এমন একটি খাবার হচ্ছে কিশোরগঞ্জের অষ্টগ্রামের সুস্বাদু পনির। মুঘল আমল থেকেই দেশে-বিদেশে সুনাম কুড়িয়ে আসছে অষ্টগ্রামের পনির। দেশের গণ্ডি পেরিয়ে ইতিমধ্যে এই পনির উপহার হিসেবে যাচ্ছে ভারতসহ বিশ্বের
চায়ের সঙ্গে বেলা বিস্কুট
ধোঁয়া ওঠা প্রিয় চায়ের সঙ্গে কুড়মুড়ে বিস্কুটের মেলবন্ধন সময়কে রাঙিয়ে দিতে পারে এক লহমায়। এ চায়ের আয়োজনে যদি থাকে ঐতিহ্যের ছোঁয়া, তাহলে সোনায় সোহাগা। নিজের পছন্দের চা আয়োজনে রাখতে পারেন চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী বেলা বিস্কুট।
