জীবনধারা

নাড়ু একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার। শুধু নারকেল নয়, ঝুরিচানাচুর দিয়েও নাড়ু বানানো যায়। ঝুরি কিনতে হবে দোকান থেকে। এটি মূলত চানাচুর। তবে এতে বাদাম থাকে না এবং এটি বেশ সরু

সাজানোর উপকরণ বাদে সব উপকরণ এক সঙ্গে ভালোভাবে ঘুঁটে নিন। পানি মেশাবেন না। সব উপকরণ মেশানোর পর মাটির পাত্রে ঢেলে পছন্দের উপকরণ দিয়ে সাজিয়ে নিন। তারপর স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন।

সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাবে ত্বকের প্রতিরক্ষা স্তর ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ত্বকের এই স্তর ত্বককে ক্যানসারের মতো মারাত্মক অসুখ থেকে বাঁচায়। নিয়মিত সানস্ক্রিন ব্যবহার করলে ত্বকের ক্যানসার থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

মুখ ও চুলের যত্নের পাশাপাশি হাতের যত্ন নেওয়াও প্রয়োজন। একটু খেয়াল করে দেখুন তো, আমরা রোজ যতবার মুখ ধুই ঠিক ততবারই কি হাত ধুই? প্রতিদিনের কাজের ফলে হাতে ময়লা জমে ও মরা কোষ জন্মায়।

রাত পোহালেই দশমী। এ বছরের মতো উৎসব শেষ। কিন্তু দশমীর উৎসব তো রয়েই গেল, তাই না? দশমী, অর্থাৎ পূজার শেষ দিনেও ঘোরাফেরা এবং নিমন্ত্রণ রক্ষা করতে হবে। আর এগুলোতেও সাজগোজের বিষয় থেকেই যায়।

প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটা পাত্রে ৩ কাপ ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে তাতে এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। নারকেল নাড়তে নাড়তে যখন একটু শুকিয়ে আসবে, তখন

সবজি ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। কড়াইতে সয়াবিন তেল দিয়ে আস্ত শুকনা মরিচ ও পাঁচ ফোড়ন ভেজে নিয়ে। এর মধ্যে ধুয়ে রাখা সবজি ঢেলে দিন। হলুদের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, আদা বাটা ও লবণ দিয়ে মিডিয়ামের চেয়ে একটু কম আঁচে ভাপে

শারদীয় উৎসবের অন্যতম অনুষঙ্গ মেলা। গ্রাম কিংবা শহর, পূজা যেখানেই হোক না কেন মেলা বসবেই—     তার আকার ও আয়তন যেমনই হোক। পূজা দেখতে গিয়ে মেলায় যদি কিছু নাই খান, তাহলে মেলায় যাওয়া ঠিক পরিপূর্ণ হবে না। এসব মেলার প্রধান আকর্ষণ খাবার। তবে মেলা হলো বৈচিত্র্যপূর্ণ মুখরোচক খাবারের কেন্দ্রবিন্দু। একেকটি মেলায়

শুভ্রর সঙ্গে বিভার যেদিন প্রথম আলাপ হয়; সেদিন ছিল অষ্টমী। বিভার বন্ধু জয়তীর ভাই শুভ্র। বসার ঘরের পর্দা গলিয়ে সোনালি জামদানি মোটিফের সাদা ধুতি আর মেরুন পাঞ্জাবি পরে অনুপ্রবেশ সপ্রতিভ এই তরুণের। ডিসট্রেসড, রংচটা আর রঙিন প্যান্টের রমরমা এ সময়ে তরুণ রবীন্দ্রনাথের মতো বেশভূষার কে এই তরুণ? এই প্রশ্নই বিভা

দোকান থেকে মিষ্টি কিনতেই পারেন। তবে উৎসবে বাড়ির তৈরি খাবারের আবেদন একেবারে আলাদা। 

ষষ্ঠীর আয়োজন মানেই নিরামিষ। এই নিরামিষ আয়োজনকে আমড়া পোস্তর টক আনতে পারে আলাদা ব্যঞ্জনা।...

আগামীকাল ষষ্ঠী পূজা। এই দিনের খাবারের আয়োজনে রাখতে পারেন নিরামিষ আলু ও কাঁচকলার ডালনা...

শেষ রাতে একটু হিম ভাব থাকলেও আশ্বিনের দিনগুলোয় ভ্যাপসা গরম থাকছেই। তাই পূজার একদিন দিনের বেলার সাজে প্রসাধনী যতটা কম রাখা যায়, ততই মঙ্গল। রূপবিশেষজ্ঞ ও বিন্দিয়া এক্সক্লুসিভ কেয়ারের স্বত্বাধিকারী শারমিন কচি বলেন, ‘সন্ধ্যা বা রাতের সাজ একটু জমকালো হলেও দিনের সাজ স্নিগ্ধ হলেই বেশি ভালো লাগে।’

দুর্গাপূজার মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো নাড়ু। এ ক্ষেত্রে নারকেলের নাড়ুর জনপ্রিয়তা বেশি।

নিহতের সংখ্যা ১৭ নাকি ৫০, তা নিয়ে বিতর্ক হতে পারে। কিন্তু মাহসা আমিনির মৃত্যুতে ইরান যে বিক্ষোভের আগুনে পুড়ছে, সে বিষয়ে কোনো বিতর্ক নেই। গত আট দিনে দেশটিতে সরকারি হিসাবে মারা গেছেন ১৭ জন বিক্ষোভকারী। আর বিভিন্ন মানবাধিকার সংস্থার হিসাবে পুলিশের

প্রথমে রসুন, কাঁচামরিচ, শুকনো মরিচ আর চিংড়ি মাছের শুঁটকি গরম তাওয়ায় টেলে নিন। এরপর পেঁয়াজ, লবণসহ সব ব্লেন্ড করতে নিন। রান্না ঘরে শিল-পাটা থাকলে সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিতে পারেন। এরপর সর্ষের তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের শুঁটকি ভর্তা। 

১৯৫২ সালের ৬ ফেব্রুয়ারি, একটি বিশেষ বিমান কেনিয়ার রাজধানী নাইরোবি থেকে লন্ডনের পথে উড়ে যাচ্ছে। যাত্রীদের সবার মুখেই বিষণ্নতার কালো ছায়া, কেউ তেমন কথা বলছেন না। পাইলট থেকে শুরু করে স্টুয়ার্টদের মুখের চিরাচরিত হাসি বিষণ্নতায়