সোমবার, ০৫ মে ২০২৫
সারা দিন রোজা রাখার পর শরীরে পানির ভারসাম্য নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ইফতারের সময় পানিজাতীয় খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। পানির ভারসাম্য রক্ষায় ইফতারের সময় খেতে পারেন মাল্টার শরবত।
উপকরণ
মাল্টা ৬টি, মধু ৪ চামচ, লেবুর রস সামান্য, আইস কিউব ১০টি, বিট লবণ পরিমাণমতো, পানি ৩ কাপ।
প্রণালি
প্রথমে মাল্টার খোসা ছড়িয়ে মিক্সচারে টুকরোগুলো নিয়ে নিন। এরপর মাল্টার টুকরোগুলোর মধ্যে মধু, বিট লবণ ও আইস কিউব দিন। সমস্ত উপকরণগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করে মিহি করে নিন। এবার পানি যোগ করুন। একটি গ্লাসে মাল্টার শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে এ শরবতে গোলমরিচের গুঁড়োও যোগ করা যাবে।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা জাহান
সারা দিন রোজা রাখার পর শরীরে পানির ভারসাম্য নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ইফতারের সময় পানিজাতীয় খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। পানির ভারসাম্য রক্ষায় ইফতারের সময় খেতে পারেন মাল্টার শরবত।
উপকরণ
মাল্টা ৬টি, মধু ৪ চামচ, লেবুর রস সামান্য, আইস কিউব ১০টি, বিট লবণ পরিমাণমতো, পানি ৩ কাপ।
প্রণালি
প্রথমে মাল্টার খোসা ছড়িয়ে মিক্সচারে টুকরোগুলো নিয়ে নিন। এরপর মাল্টার টুকরোগুলোর মধ্যে মধু, বিট লবণ ও আইস কিউব দিন। সমস্ত উপকরণগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করে মিহি করে নিন। এবার পানি যোগ করুন। একটি গ্লাসে মাল্টার শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে এ শরবতে গোলমরিচের গুঁড়োও যোগ করা যাবে।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা জাহান
শেষের কবিতায় রবীন্দ্রনাথ কেতকী, মানে কেটি মিত্রকে নিয়ে বলেছেন, ‘জীবনের আদ্যলীলায় কেটির কালো চোখের ভাবটি ছিল স্নিগ্ধ, প্রথম বয়সে ঠোঁট দুটিতে সরল মাধুর্য ছিল।’ আর পরবর্তী বয়সে? সেই সরল ঠোঁটকে খানিকটা অতিরঞ্জিত করতেই বাড়তি প্রসাধন ব্যবহার করত সে। কোমর ছাড়িয়ে যাওয়া চুলে সে চালিয়ে দিয়েছিল কাঁচি..
৩৫ মিনিট আগে
অফিসে কাজের চাপ থাকবেই। তবে মাঝে মাঝে কাজের চাপ সামলানো বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। আর পরবর্তী সময়ে তা হয়ে দাঁড়ায় মানসিক চাপের কারণ। কিন্তু রোজ যে কাজগুলো করতেই হবে, সেগুলো নিয়ে মানসিক চাপে থাকলে নিজের ভালো থাকাটাও কঠিন হয়ে পড়ে। তাই কর্মক্ষেত্রে মানসিক চাপমুক্ত থাকতে কয়েকটা উপায় যদি অবলম্বন করা হয়...
১ ঘণ্টা আগে
বৈশাখের তপ্ত দিনে ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলঘরে কী রান্না হতো? প্রশ্নটা রবীন্দ্রপ্রেমীদের মনে জাগতেই পারে। ঠাকুরবাড়ির সদস্যরা রোদের প্রকোপ থেকে বাঁচতে ত্বকের যেভাবে যত্ন নিতেন, তা থেকে ধারণা করা যায়, তাঁরা এই সময়ে খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারেও ছিলেন সচেতন। পঁচিশে বৈশাখ উপলক্ষে থাকছে ‘ঠাকুরবাড়ির রান্না...
১ ঘণ্টা আগে
আজ ৪ মে, কিংবদন্তি তারকা অড্রে হেপবার্নের জন্মদিন। অড্রে কেবল একজন চলচ্চিত্র তারকাই নন, তিনি ছিলেন সৌন্দর্য ও শৈলীর জীবন্ত প্রতিমা। তাঁর চপলতা, কোমলতা ও সহজাত সৌন্দর্য আজও সময়ের গণ্ডি পেরিয়ে মানুষের মনে গেঁথে রয়েছে। এই সৌন্দর্যের জন্য কী করতেন তিনি? খুব বেশি কিছু নয়, বেশ কয়েকটি ভালো অভ্যাসই তাঁকে এত
১৭ ঘণ্টা আগে
