ফিচার ডেস্ক, ঢাকা
বাড়িতে চালের গুঁড়া আছে? তাহলে বিকেলের নাশতা নিয়ে চিন্তা নেই। বাড়ির বয়োজ্যেষ্ঠ থেকে শিশু—বলতে গেলে সবারই প্রিয় একটি খাবার পাটিসাপটা। এই পিঠা সারা বছর খাওয়া হয়। আপনাদের জন্য পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন স্বপ্না মণ্ডল।
উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, এলাচি ২টি, তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি
প্রথমে চালের গুঁড়া, ময়দা, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে দিতে হবে। ক্ষীরের জন্য চিনি, গুঁড়া দুধ, ২টি এলাচি, সামান্য লবণ, সুজি, দেড় কাপ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে ক্ষীর ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। চালের গুঁড়ার মিশ্রণটিতে আরও একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ফ্রাই প্যান গরম করে তাতে তেল ব্রাশ করে ১ চামচ চালের গুঁড়ার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর ওপরে ক্ষীর দিয়ে রোল করে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন।
বাড়িতে চালের গুঁড়া আছে? তাহলে বিকেলের নাশতা নিয়ে চিন্তা নেই। বাড়ির বয়োজ্যেষ্ঠ থেকে শিশু—বলতে গেলে সবারই প্রিয় একটি খাবার পাটিসাপটা। এই পিঠা সারা বছর খাওয়া হয়। আপনাদের জন্য পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন স্বপ্না মণ্ডল।
উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, এলাচি ২টি, তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি
প্রথমে চালের গুঁড়া, ময়দা, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে দিতে হবে। ক্ষীরের জন্য চিনি, গুঁড়া দুধ, ২টি এলাচি, সামান্য লবণ, সুজি, দেড় কাপ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে ক্ষীর ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। চালের গুঁড়ার মিশ্রণটিতে আরও একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ফ্রাই প্যান গরম করে তাতে তেল ব্রাশ করে ১ চামচ চালের গুঁড়ার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর ওপরে ক্ষীর দিয়ে রোল করে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন।
থাইল্যান্ড ভ্রমণ মানে বেশির ভাগ পর্যটকের কাছে ব্যাংক বা ফুকেট। কিন্তু যাঁরা প্রকৃতির কাছাকাছি গিয়ে ভ্রমণ উপভোগ করতে চান, তাঁদের জন্য উত্তরাঞ্চলের শহর চিয়াং মাই শহরকে স্বর্গ বললে ভুল হবে না। পাহাড়, নদী, অরণ্য আর সংস্কৃতির মেলবন্ধনে এই চিয়াং মাই শহর। এই গন্তব্যে কখন যাওয়া সবচেয়ে ভালো, সেটি আগে থাক
৩৬ মিনিট আগেবিমানভাড়া দিন দিন বাড়ছে। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে লাগেজের চার্জ। এ ছাড়া আছে সিট নির্বাচনের জন্য ফি, এমনকি খাবার-পানীয়ের জন্য অতিরিক্ত খরচ। বিমানের বিজ্ঞাপনে দেখানো ভাড়ার সঙ্গে অতিরিক্ত চার্জ যোগ করার বিষয়টি বিমানযাত্রীদের জন্য বিশাল এক মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
১ ঘণ্টা আগেসুইজারল্যান্ডের গ্রাউবুন্ডেন ক্যান্টনের ভেতরে অবস্থিত একটি শহর চুর; যাকে বলা হয় সুইজারল্যান্ডের প্রাচীনতম শহর। প্রাগৈতিহাসিক কালের পদচিহ্ন, রোমান সাম্রাজ্যের প্রতিধ্বনি এবং মধ্যযুগের মনোমুগ্ধকর আকর্ষণ নিয়ে এই শহর এক অনন্য ঐতিহ্য বহন করে।
২ ঘণ্টা আগেদুধ দিয়ে সেমাই তো আছেই, তা ছাড়াও সেমাই দিয়ে কত ধরনের খাবারই না রান্না করা যায়! সবগুলোই অবশ্য ডেজার্ট। বাড়িতে কোনো আয়োজন থাকলে এবার সেমাই দিয়েই তাতে আনুন ভিন্ন স্বাদ। আপনাদের জন্য সে ধরনের একটি ডেজার্টের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
৭ ঘণ্টা আগে