Ajker Patrika

পাউরুটির রসমালাই

দীপান্বিতা দিপ্তী, রন্ধনশিল্পী
পাউরুটির রসমালাই

উপকরণ
পাউরুটি, তরল দুধ ২ কাপ, গুঁড়ো দুধ ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, কনডেন্স মিল্ক ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, এলাচি ১টি, জাফরান বা কেওড়াজল, ডেকোরেশন করার জন্য কিশমিশ, বাদাম, জাফরান।

প্রণালি
প্রথমে একটি ছোট কৌটোর মুখ দিয়ে পাউরুটির স্লাইসগুলো গোল করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি সসপ্যানে লিকুইড দুধ, গুঁড়ো দুধ, কনডেন্স মিল্ক ও একটা এলাচি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। তারপর এক চিমটি জাফরান দিয়ে দুধের শিরা জ্বাল দিন। জাফরানের পরিবর্তে ২-৩ ফোঁটা কেওড়াজল দিতে পারেন।

দুধের শিরা অর্ধেক হয়ে এলে কেটে রাখা পাউরুটির টুকরোগুলো একটি একটি ছেড়ে দিন। একবার করে উল্টে দেওয়ার পর জ্বাল বন্ধ করে দিন। দেখবেন পাউরুটির টুকরোগুলো ফুলে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে। কিশমিশ, বাদাম ও জাফরান দিয়ে সাজিয়ে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

রাজধানীতে অপরাধ: ১৪ ভাগ করে মিরপুর নিয়ন্ত্রণ করছে চার শীর্ষ সন্ত্রাসী

ওসমান হাদিকে হত্যাচেষ্টায় ব্যবহৃত মোটরসাইকেলের মালিক আটক

উত্তরায় জুলাই রেভেলসের দুই সদস্যকে কুপিয়ে জখম

নির্বাচন বানচালের ষড়যন্ত্র চলছে: তিন দলের সঙ্গে বৈঠকে প্রধান উপদেষ্টা

আজকের রাশিফল: প্রাক্তন ফোন করবে ও পুরোনো পাওনা টাকার কথা স্মরণ হবে, তবে পরিণতি একই

এলাকার খবর
Loading...