বৃহস্পতিবার, ২১ আগস্ট ২০২৫
নাজরানা লোপা, রন্ধনশিল্পী
উপকরণ
কাচকি মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজকুঁচি ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬টি, হলুদের গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া ১/২ চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, টমেটোকুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি
কাচকি মাছ ভালো করে ধুয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে ফয়েল পেপারে ঢেলে মুড়ে নিতে হবে। এবার ফয়েল পেপারে মোড়ানো মাছ ফ্রাইপ্যানে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। মৃদু আঁচে রান্না করতে হবে। ১০ মিনিট পর উল্টে দিতে হবে। আরও ১০ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
উপকরণ
কাচকি মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজকুঁচি ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬টি, হলুদের গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া ১/২ চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, টমেটোকুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি
কাচকি মাছ ভালো করে ধুয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে ফয়েল পেপারে ঢেলে মুড়ে নিতে হবে। এবার ফয়েল পেপারে মোড়ানো মাছ ফ্রাইপ্যানে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। মৃদু আঁচে রান্না করতে হবে। ১০ মিনিট পর উল্টে দিতে হবে। আরও ১০ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
চলতি ট্রেন্ডে ঘুরতে যাওয়া মানে কেবল শরীর ও মন তরতাজা করাই নয়, ফেসবুক-ইনস্টাতে ভালো ভালো ছবি তো আপলোড করে নিজের আনন্দের মুহূর্তগুলো বন্ধুদের সঙ্গে ভাগাভাগি করে নেওয়াও। আর সুন্দর ছবি তোলার জন্য চাই মনকাড়া পোশাক। কিন্তু আলমারি ভর্তি এত রংবেরঙের পোশাকের ভেতর থেকে কোনটি বেছে নেবেন আর কোনটি নেবেন না,
৬ ঘণ্টা আগে
এশিয়ার জনপ্রিয় পর্যটনকেন্দ্রগুলোর অন্যতম ইন্দোনেশিয়া; বিশেষ করে বালি। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, বালির বাইরে ইন্দোনেশিয়ায় আরও অনেক কিছু দেখার আছে? হ্যাঁ, আছে। বালি ছাড়াও দেশটিতে এমন পাঁচটি দ্বীপ আছে, যেগুলো এখনো কম পরিচিত।
৭ ঘণ্টা আগে
পরদিন শুক্রবার। তাই বৃহস্পতিবার রাতে ঘুম হারাম। রাতভর এপাশ-ওপাশ করতে করতে ভোর চারটা। এর মাঝেই মোবাইল ফোন বাজতে শুরু করে। অমনি বিছানা ছেড়ে শুরু হলো বের হওয়ার জোর চেষ্টা।
৯ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণের সময় ব্যাগের অতিরিক্ত ওজন অনেকের জন্য ঝামেলার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এতে বিমানবন্দরে বাড়তি চার্জ দিতে হয়। এতে খরচও বাড়ে। এ জন্য কিছু সহজ কৌশল মেনে চললে এই খরচ এড়ানো যায়।
১০ ঘণ্টা আগে
