সোমবার, ০২ মার্চ ২০২৬
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
সম্প্রতি ‘ফোর্বস’ যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষস্থানীয় ২৫ দানবীরের তালিকা প্রকাশ করেছে। সেই তালিকার ২৫ জনের মধ্যে আছেন ছয়জন নারী। এই নারীরা কোনো আড়ম্বর ছাড়াই বিলিয়ন বিলিয়ন ডলার সমাজসংস্কারে ব্যয় করছেন।
৫ দিন আগে
বাসার বাইরে এটাই আমার প্রথম রোজা। আমি এ বছর বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হয়েছি। আমার গ্রামের বাড়ি খুলনায়। ঢাকায় একটি বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী। রমজান মাসে ক্লাস বন্ধ না দেওয়ার কারণে আমি বাড়িতে যেতে পারছি না। কিন্তু আমার অনেক কষ্ট হচ্ছে, মানসিকভাবে। কখনোই পরিবার ছাড়া এভাবে থাকা হয়নি কিংবা...
৫ দিন আগে
অষ্টম শ্রেণিতে পড়াশোনার সময় নুসরাত জাহান নুহার শরীরে আক্রমণ করে মরণব্যাধি ক্যানসার। যে বয়সে একজন কিশোরীর জীবন এগিয়ে যাওয়ার কথা, সেই সময়ে তাঁর জীবন থেমে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। কিন্তু নিজের অদম্য মনোবল আর পরিবারের পাশে থাকার শক্তি তাঁকে ক্যানসারের সঙ্গে যুদ্ধে নেমে পড়ার শক্তি জোগায়।
৫ দিন আগে
১৩ দিন আগে সৌদি আরব থেকে মানসিক ভারসাম্যহীন অবস্থায় দেশে ফিরেছিলেন রিজিয়া বেগম (৪০)। হাতে ছিল না পাসপোর্ট বা কোনো পরিচয়পত্র। চিনতে পারছিলেন না কাউকেই। অবশেষে ব্র্যাক অভিবাসন ও পুলিশ ব্যুরো অব ইনভেস্টিগেশনের (পিবিআই) প্রযুক্তির সহায়তায় মিলেছে তাঁর পরিচয়।
৬ দিন আগে
