রবিবার, ২২ জুন ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
মানুষ স্বপ্নবাজ প্রাণী। যুদ্ধ ও সংঘাতময় পৃথিবীতে ভিটে চ্যুত মানুষও স্বপ্ন দেখে। এই স্বার্থ আর সংঘাতময় পৃথিবীতে মানুষ তার জীবনের চেয়েও বড়। নইলে বেঁচে থাকে কীভাবে! বিশ্ব শরণার্থী দিবসে তেমনি কিছু নারীর গল্প রইল, যাঁরা উদ্বাস্তু জীবনেও স্বপ্ন দেখেছেন জীবনকে ছাড়িয়ে যাওয়ার।
২ দিন আগে
কারও কোলে শিশুসন্তান, কেউ অন্তঃসত্ত্বা, কারও হাতে স্যালাইনের ক্যানুলা। চাকরি বাঁচাতে এই অবস্থায় ২১ দিন ধরে রাস্তায় আন্দোলন করছেন তাঁরা। করবেন নাই-বা কেন, তাঁদের কেউ সংসারের একমাত্র উপার্জনক্ষম ব্যক্তি, কারও বেতনের টাকায় চলছে পরিবারের অসুস্থ সদস্যের চিকিৎসা; কেউ আবার বেতনের টাকায় সন্তানের জন্য...
৪ দিন আগে
যুদ্ধের কারণে তৈরি হওয়া অনিশ্চয়তা, নিরাপত্তাহীনতা এবং দৈনন্দিন আতঙ্ক ইসরায়েলি নারীদের গভীরভাবে আচ্ছন্ন করে ফেলেছে। ইসরায়েলি স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ইত্যাদি প্রতিষ্ঠানের প্রতিবেদনে এমন তথ্যের আভাস পাওয়া গেছে।
৪ দিন আগে
অনার্স দ্বিতীয় বর্ষে পড়ার সময় মাত্র ২০ হাজার টাকায় বোরকার ব্যবসা শুরু করেন। ডিজাইন, কাপড় সংগ্রহ, ডেলিভারি—সবই এক হাতে সামলাতেন তিনি। বর্তমানে ঢাকায় তাঁর দুটি শোরুম রয়েছে। বিনিয়োগের পরিমাণ বহু আগেই কয়েক কোটি টাকা ছাড়িয়েছে। আমেরিকা, কানাডা, জাপান, সৌদি আরব, অস্ট্রেলিয়াসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে...
৪ দিন আগে
