টিপস

কড়াইয়ে সরিষার তেলে পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। এবার একে একে হলুদ, ধনে, জিরা ও মরিচগুঁড়া, আদা ও রসুনবাটা, এলাচি, দারুচিনি ও লবণ দিয়ে দিন। একটু নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

ছোট টুকরো করা ২০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস, ১ কাপ আতপ চাল, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ১ টেবিল চামচ রসুনকুচি, মাঝারি আকারের ১টি করে লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম কিউব করা, আধা কাপ মটরশুঁটি ও গ্রিন বিন, ১ কাপ চিকেন স্টক, ২ টেবিল চামচ চিকেন স্টক পাউডার, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পায়েলা ফুড কালার, ২ কাপ গরম পানি, লব

আদা টুকরো করে কেটে তার সঙ্গে মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এটি পুরো মুখে লাগিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে নিন। সপ্তাহে দুইবার ব্যবহার করলে ব্রণের সমস্যা কমবে।

পাস্তা ১ প্যাকেট, বিফ কিমা ১ পাউন্ড, আলফ্রেডো সস ১ জার, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুন ও জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচের গুঁড়া পছন্দমতো, সুইট অ্যান্ড সাওয়ার সস ৩ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, ২টি মাঝারি পেঁয়াজ বড় করে কাটা।

পানিতে ডুবিয়েই সব সময় সবজি সেদ্ধ করতে হবে তেমন কোনো কথা নেই। পানি ছাড়াও সবজি সেদ্ধ করা যায়।

নিজের ক্যারিয়ারে কে না সফল হতে চায়। তবে সব সময় সেটি সম্ভব হয় না। পছন্দমতো চাকরিও আমরা অনেক সময় পাই না। তাই বলে পিছিয়ে গেলে হয় না। এগিয়ে যেতে হয় সামনের দিকে। এখনকার দিনে চাকরির বাজার অনেক বেশি প্রতিযোগিতামূলক।

চায়ের কাপ সাবান দিয়ে ধুয়ে যতটা সম্ভব পরিষ্কার করে নিন। এরপর অল্প পরিমাণে গরম পানি দিন। বেকিং সোডা দিন আধা চা-চামচ। পানির সঙ্গে বেকিং সোডা মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। যেখানে দাগ আছে, সেই জায়গাটা নরম একটি কাপড় দিয়ে ভালোভাবে ঘষে নিন। দাগ উঠে গেলে হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি দাগ পুরোপুরি না ওঠে, তবে

আঙুর কিনে বাড়িতেই তৈরি করা যায় কিশমিশ।

রসুন প্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্য। এটি একই সঙ্গে টোটকা হিসেবেও ব্যবহার হয়। তাই অনেকেই এখন বাসায় রসুন ফলানোর চেষ্টা করেন।

দুয়ারে দাঁড়িয়ে ঋতুরাজ। কেবল তুমি কবে বরণ করবে তারই অপেক্ষায় আছে সে। কিছু কি ভাবলে, তাকে বরণে কী করবে? এই ধরো, তোমার পড়ার টেবিলের সামনের দেয়ালটা বা দরজার সামনে একটু ফুলটুল দিয়ে সাজালে কেমন হয়? হ্যাঁ, সত্যিকারের ফুল দিয়ে সাজাতে পারো। কিংবা হাতেও কিছু ডেকোরেটিভ আইটেম বানিয়ে ফেলতে পারো।

উপহার পাওয়া গোলাপ ফুল কি দ্রুতই ফেলে দিতে ইচ্ছে করবে? একটু বেশি দিন রাখার জন্য কিছু টিপস মেনে চলতে পারেন।

সেমাই এক প্যাকেট বা ২০০ গ্রাম, ডিম ১টি, চিনি ৩ টেবিল চামচ, কনডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ, গুঁড়োদুধ ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, শুকনো নারকেল গুঁড়ো ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, ঘি ১ টেবিল চামচ, ফুড কালার ২-৩ ফোঁটা।

ম্যাগি নুডলস ৩ প্যাকেট, গলদা চিংড়ি ৮টি, বেসন ১ কাপ, চালের গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, চিলিফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া সামান্য, পানি পরিমাণমতো।

বর্তমানে নারী ও পুরুষ সবার সাধারণ সমস্যা চুল পড়ে যাওয়া। নিয়মিত শ্যাম্পু করা হচ্ছে, নামীদামি তেল থেকে শুরু করে বিভিন্ন প্রসাধনী ব্যবহার করা হচ্ছে চুলে। তবুও কোনোভাবে চুল পড়া কমছে না।

ঘামের দূর্গন্ধ দূর করতে বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। যাঁরা বেশি ঘামেন, তাঁরা এক কাপ পানিতে দুই টেবিল চামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। তারপর স্প্রে বোতলে ভরে ঘামপ্রবণ স্থানে স্প্রে করুন।

সালাদ হিসেবে নিয়মিত খেতে চাইলে ঘরেই লাগাতে পারেন পুদিনাগাছ। বারান্দা বা জানালার পাশে রেখে পুদিনাগাছ বড় করতে চাইলে কিছু টিপসও মেনে চলতে পারেন।

সে বেশ অনেক দিন আগের কথা, কমবেশি সতেরো বছর। রাজশাহীর পুঠিয়ায় লোকনাট্য গবেষক কাজী সাঈদ হোসেন দুলালের বাড়িতে দলবলে উপস্থিত হয়েছি ভোরবেলা। তাঁকে আমরা দুলালদা বলে ডাকতাম।