কাঁঠাল

আঠাবিহীন কাঁঠালের একটি জাত উদ্ভাবনের দাবি করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বারি) ফল গবেষণা বিভাগের বিজ্ঞানীরা। তাঁদের দাবি, এই জাত উচ্চফলনশীল ও বারোমাস ফল দেবে। কলমের চারা রোপণের মাত্র দেড় বছরে গাছে ফল ধরবে।

নান্দাইলে কৃষি মেলায় ৫০ কেজি ওজনের বিশাল এক কাঁঠাল উঠেছে। কাঁঠালটি দেখতে উৎসুক জনতা ভিড় করছে। এত বড় কাঁঠাল কেউ এর আগে দেখেনি। তাই সবাই ক্যামেরাবন্দী করতে ব্যস্ত। 

এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের ২২টি দেশের বিভিন্ন কৃষি পণ্যের অন্যতম শীর্ষ কৃষি পণ্যের মর্যাদা পেয়েছে বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) আয়োজনে ঢাকায় অনুষ্ঠিত এক সম্মেলনে অংশগ্রহণকারী প্রতিটি দেশ থেকে একটি বিশেষ কৃষি পণ্য নির্বাচন করা হয়। বাংলাদেশ থেকে

পৃথিবীতে জাতীয় ফল হিসেবে সম্ভবত কাঁঠালই সবচেয়ে দুর্ভাগা! শতভাগ ভোগ্য হলেও নাগরিকদের কাছে এই ফলের মান-সম্মান নেই। এমনকি এ নিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায়ও কম ট্রল হয় না। কয়েক বছর ধরে ট্রলের শিকার হয়ে কাঁঠালপ্রেমীরা তো আর কাঁঠাল খাওয়ার কথা স্বীকারই করতে চাইছেন না। শহরের অফিসগুলোতে ঘটা করে ফল উৎসব করা হয়। সেখানেও

প্রতিবেশীর দেওয়া কাঁঠাল খাওয়ায় আট বছরের এক কন্যা শিশুর শরীরে গরম চামচের ছ্যাঁকা দেওয়ার অভিযোগ উঠেছে সৎ মায়ের বিরুদ্ধে। এ ঘটনায় গতকাল বুধবার রাতে চট্টগ্রামের আনোয়ারা উপজেলার বটতলী ইউনিয়নের ৪ নম্বর ওয়ার্ড এলাকার ভাড়া বাসা থেকে সৎমা নাহিদ সুলতানা অনিকাকে (২১) গ্রেপ্তার করেছে থানার পুলিশ। বিষয়টি নিশ্চিত

গ্রীষ্মকালীন এই ফল খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর। বাংলাদেশের প্রায় সব জায়গায়ই কম-বেশি কাঁঠাল জন্মায়। তবে গাজীপুরজুড়ে কাঁঠালের ব্যাপক উৎপাদন হয়ে থাকে। আর দেশজুড়ে কাপাসিয়ার কাঁঠালের বিশেষ প্রসিদ্ধি রয়েছে। 

গাইবান্ধার সাদুল্লাপুরে কাঁঠাল গাছ থেকে পড়ে শফিউল ইসলাম (৩৭) নামের এক ব্যক্তির মৃত্যু হয়েছে। আজ বৃহস্পতিবার দুপুরে উপজেলার খোর্দ্দকোমরপুর ইউনিয়নের বেপারী পাড়া এলাকায় এ দুর্ঘটনা ঘটে। 

আজ শুক্রবার জুমার নামাজের পর উপজেলার পাকশিমুল ইউনিয়নের পরমানন্দপুর পূর্বপাড়া জামে মসজিদের গাছ থেকে একটি কাঁঠাল নামানো হয়। নামাজ শেষে মুসল্লিদের মধ্যে নিলাম ডাকা হয়। 

নগরীতে কাঁঠাল খাওয়ার ব্যতিক্রমী প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়েছে। পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ জাতীয় ফল কাঁঠালের গুরুত্ব নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরার প্রয়াস থেকেই এ আয়োজন করা হয়। কাঁঠাল খাওয়ার প্রতিযোগিতায় নারী ও পুরুষ বিভাগে সেরা ছয়জনকে ক্রেস্ট ও সনদ তুলে দেওয়া হয়। পাশাপাশি কাঁঠালবিষয়ক ছড়া লেখায় বিজয়ী তিনজনকে পুর

আলোচনা শেষে নারী ও পুরুষ বিভাগে কাঁঠাল খাওয়া প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিযোগিতায় নারীদের মধ্যে—এসএম ইতি প্রথম, রুমকি রহমান দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান অধিকার করেন শাহিনা বেগম। পুরুষ বিভাগে প্রথম হয়েছেন—সোহানুর রহমান শাহিন, দ্বিতীয় স্বপন চৌধুরী এবং তৃতীয় এস এ অপু। 

কুমিল্লার তিতাস উপজেলার বাতাকান্দি বাজারে সাপ্তাহিক হাট বসে বুধবার। এ উপলক্ষে আগের দিনই বাজারে মৌসুমি ফল মজুত করেন ব্যাপারীরা। কিন্তু গত কয়েক সপ্তাহে হাটে প্রচুর কাঁঠাল থাকলেও ক্রেতা না পেয়ে হতাশ তাঁরা। আজকের হাট ঘিরে গতকাল মঙ্গলবার বাজারে কাঁঠাল মজুত করেছিলেন ব্যবসায়ীরা। তবে ক্রেতা না থাকায় কাঁঠাল

সখীপুর উপজেলার কয়েকটি হাট থেকে সপ্তাহে প্রায় ৩০ লাখ টাকার কাঁঠাল যাচ্ছে ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে। এতে লাভবান হচ্ছেন কাঁঠালগাছের মালিক ও ব্যবসায়ীরা।

ঝিনাইদহের শৈলকুপায় কাঁঠালের ফলন ভালো হলেও দামে হতাশ বাগান মালিকেরা। হাসিমুখে কাঁঠাল নিয়ে বাজারে গেলেও বিক্রি শেষে ফিরে যেতে হচ্ছে বিষণ্ন মন নিয়ে। মালিকেরা জানান, গত বছরের তুলনায় এ বছর কাঁঠালের দাম অনেক কম।

জাতীয় ফল কাঁঠালের জ্যাম, চাটনি ও চিপস উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএআরআই) শস্য সংগ্রহের প্রযুক্তি বিভাগের একদল গবেষক। তাঁরা কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাত করে মোট ১২টি প্যাকেট ও বোতলজাত পণ্য তৈরি করতে সক্ষম হয়েছেন।

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। পুষ্টির রাজা বলা হয়ে থাকে কাঁঠালকে। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণের অভাবে প্রতিবছর দেশে বিপুল পরিমাণ কাঁঠাল নষ্ট হয়। চাষিদের আর্থিক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং সারা বছর কাঁঠালের প্রাপ্তি সহজলভ্য করতে কাঁঠালের জ্যাম, চাটনি ও চিপস উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (

মনিরামপুরে এবার কাঁঠালের বাম্পার ফলন হয়েছে। চলতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় এ উপজেলায় এবার প্রচুর কাঁঠাল হয়েছে। ফলনের সঙ্গে কাঁঠালের দাম আশানুরূপ হওয়ায় খুশি গৃহস্তরা।

খাগড়াছড়ির মানিকছড়ি উপজেলার তিনটহরী বাজার কাঁঠালে ভরে উঠছে। কাঁঠালের মৌসুম শুরু হওয়ার পরও বাজারে বড় পাইকারের দেখা নেই। এতে কাঙ্ক্ষিত মূল্য নিয়ে শঙ্কিত প্রান্তিক কৃষকেরা। স্থানীয় পাইকার (মধ্যস্বত্বভোগীরা) বলছেন, পাইকারের সমাগম হলে দাম বাড়বে।