রবিবার, ২২ জুন ২০২৫
অনন্য়া দাস, ঢাকা
শুধু দাম নয়, স্বাস্থ্যগত কারণেও তেল কম খাওয়া উচিত। এ জন্য বেছে নিতে পারেন এয়ার ফ্রায়ার। বিদেশে তো বটেই, স্বাস্থ্যকর রান্নার মাধ্যম হিসেবে এর চাহিদা বাড়ছে দেশেও। চাইলে বিনা তেলে কিংবা নিয়মিত রান্নায় ব্যবহৃত তেলের চেয়ে ৮০ শতাংশ কম তেল দিয়ে দারুণ সব খাবার তৈরি করা যায় এয়ার ফ্রায়ারে।
এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধা
স্বাস্থ্যকর রান্না
চিকিৎসক ডুবো তেলে রান্না যেকোনো খাবার খেতে নিষেধ করেছেন? চিন্তা নেই। নিশ্চিন্তে বেছে নিতে পারেন এয়ার ফ্রায়ার। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন টেন্ডার বা মাছ ভাজতে ফ্রায়ারে যে পরিমাণ তেল স্প্রে করতে হবে, তা রান্নায় নিয়মিত ব্যবহার করা তেলের চেয়ে অনেক অনেক কম।
নিরাপদ ও সহজ ব্যবহার
অভ্যস্ত হলে এটি দিয়ে দ্রুত রান্না করা যায়। বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্নার জন্য এতে আছে অনেক রকমের ড্রয়ার বা র্যাক। এতে তাপমাত্রা ও সময় সেট করে দেওয়া যায়। এ ছাড়া অনেক এয়ার ফ্রায়ারে জনপ্রিয় খাবার তৈরির জন্য সময় ও অন্যান্য বিষয় প্রি-সেট করা থাকে। উপকরণ দিয়ে বাটন চাপলে নির্দিষ্ট সময়ে খাবার তৈরি হয়ে যায়।
ফ্রোজেন খাবার তৈরি সহজ
টাটকার পাশাপাশি ফ্রোজেন খাবার তৈরির জন্যও এটি দারুণ যন্ত্র। ডি-ফ্রস্ট করা ছাড়াই ফ্রিজে জমে থাকা খাবারকে একেবারে তাজা আর কুড়কুড়ে করে ভেজে দেবে আপনার এয়ার ফ্রায়ারটি। বহুমুখী ব্যবহার শুধু যে তেলে ভাজা খাবারই এতে তৈরি করা যাবে, তা নয়। চারপাশে ৩৬০ ডিগ্রি তাপ ও বাতাস ব্যবহার করে মাছ, মাংস, সবজি এমনকি ডেজার্ট পর্যন্ত বানানো যাবে এটি দিয়ে।
ওভেনের রান্নার চেয়ে দ্রুত
ইলেকট্রিক ওভেনগুলো প্রি-হিট করতে সময় লাগে। কিন্তু এয়ার ফ্রায়ারে বেশির ভাগ রেসিপির জন্য প্রি-হিটিংয়ের প্রয়োজন হয় না। ফলে রান্না করতে সময় লাগবে অনেক কম। খাবারে মসলা মাখিয়ে এয়ার ফ্রায়ারে দেওয়ার ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যায়।
পরিষ্কার ও যত্ন
এয়ার ফ্রায়ার পরিষ্কার করা ও যত্ন নেওয়া সহজ। প্রতিবার রান্না করার পর এর ঝুড়িটিকে খুলে নিয়ে স্পঞ্জ আর বাসনপত্র ধোয়ার তরল সাবান দিয়ে ধুয়ে নিলেই পরিষ্কার হয়ে যাবে। মাসে এক বা দুবার চুল পরিষ্কার করার মতো কয়েলসহ পুরো ফ্রায়ার পরিষ্কার করে নিতে হবে।
কোথায় পাবেন
যেকোনো বড় মার্কেট বা শপিং মলের ইলেকট্রনিক পণ্যের দোকানে পাওয়া যায় এয়ার ফ্রায়ার। এ ছাড়া দারাজ, ইউবাই, বেস্ট ইলেকট্রনিকস বা অন্যান্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও পাওয়া যায়। দেশের জনপ্রিয় এয়ার ফ্রায়ার ব্র্যান্ড হচ্ছে ওয়ালটন, মিয়াকো, ফিলিপস, সিলভার ক্রেস্ট ইত্যাদি।
কেমন দাম
সাধারণত ৬ হাজার ২০০ থেকে শুরু করে ২৫ হাজার বা তার কিছু বেশি দামে পাওয়া যাবে এয়ার ফ্রায়ার। তবে মিড রেঞ্জের এয়ার ফ্রায়ার পাওয়া যাবে ৫ থেকে ৭ হাজার টাকায়।
শুধু দাম নয়, স্বাস্থ্যগত কারণেও তেল কম খাওয়া উচিত। এ জন্য বেছে নিতে পারেন এয়ার ফ্রায়ার। বিদেশে তো বটেই, স্বাস্থ্যকর রান্নার মাধ্যম হিসেবে এর চাহিদা বাড়ছে দেশেও। চাইলে বিনা তেলে কিংবা নিয়মিত রান্নায় ব্যবহৃত তেলের চেয়ে ৮০ শতাংশ কম তেল দিয়ে দারুণ সব খাবার তৈরি করা যায় এয়ার ফ্রায়ারে।
এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধা
স্বাস্থ্যকর রান্না
চিকিৎসক ডুবো তেলে রান্না যেকোনো খাবার খেতে নিষেধ করেছেন? চিন্তা নেই। নিশ্চিন্তে বেছে নিতে পারেন এয়ার ফ্রায়ার। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন টেন্ডার বা মাছ ভাজতে ফ্রায়ারে যে পরিমাণ তেল স্প্রে করতে হবে, তা রান্নায় নিয়মিত ব্যবহার করা তেলের চেয়ে অনেক অনেক কম।
নিরাপদ ও সহজ ব্যবহার
অভ্যস্ত হলে এটি দিয়ে দ্রুত রান্না করা যায়। বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্নার জন্য এতে আছে অনেক রকমের ড্রয়ার বা র্যাক। এতে তাপমাত্রা ও সময় সেট করে দেওয়া যায়। এ ছাড়া অনেক এয়ার ফ্রায়ারে জনপ্রিয় খাবার তৈরির জন্য সময় ও অন্যান্য বিষয় প্রি-সেট করা থাকে। উপকরণ দিয়ে বাটন চাপলে নির্দিষ্ট সময়ে খাবার তৈরি হয়ে যায়।
ফ্রোজেন খাবার তৈরি সহজ
টাটকার পাশাপাশি ফ্রোজেন খাবার তৈরির জন্যও এটি দারুণ যন্ত্র। ডি-ফ্রস্ট করা ছাড়াই ফ্রিজে জমে থাকা খাবারকে একেবারে তাজা আর কুড়কুড়ে করে ভেজে দেবে আপনার এয়ার ফ্রায়ারটি। বহুমুখী ব্যবহার শুধু যে তেলে ভাজা খাবারই এতে তৈরি করা যাবে, তা নয়। চারপাশে ৩৬০ ডিগ্রি তাপ ও বাতাস ব্যবহার করে মাছ, মাংস, সবজি এমনকি ডেজার্ট পর্যন্ত বানানো যাবে এটি দিয়ে।
ওভেনের রান্নার চেয়ে দ্রুত
ইলেকট্রিক ওভেনগুলো প্রি-হিট করতে সময় লাগে। কিন্তু এয়ার ফ্রায়ারে বেশির ভাগ রেসিপির জন্য প্রি-হিটিংয়ের প্রয়োজন হয় না। ফলে রান্না করতে সময় লাগবে অনেক কম। খাবারে মসলা মাখিয়ে এয়ার ফ্রায়ারে দেওয়ার ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যায়।
পরিষ্কার ও যত্ন
এয়ার ফ্রায়ার পরিষ্কার করা ও যত্ন নেওয়া সহজ। প্রতিবার রান্না করার পর এর ঝুড়িটিকে খুলে নিয়ে স্পঞ্জ আর বাসনপত্র ধোয়ার তরল সাবান দিয়ে ধুয়ে নিলেই পরিষ্কার হয়ে যাবে। মাসে এক বা দুবার চুল পরিষ্কার করার মতো কয়েলসহ পুরো ফ্রায়ার পরিষ্কার করে নিতে হবে।
কোথায় পাবেন
যেকোনো বড় মার্কেট বা শপিং মলের ইলেকট্রনিক পণ্যের দোকানে পাওয়া যায় এয়ার ফ্রায়ার। এ ছাড়া দারাজ, ইউবাই, বেস্ট ইলেকট্রনিকস বা অন্যান্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও পাওয়া যায়। দেশের জনপ্রিয় এয়ার ফ্রায়ার ব্র্যান্ড হচ্ছে ওয়ালটন, মিয়াকো, ফিলিপস, সিলভার ক্রেস্ট ইত্যাদি।
কেমন দাম
সাধারণত ৬ হাজার ২০০ থেকে শুরু করে ২৫ হাজার বা তার কিছু বেশি দামে পাওয়া যাবে এয়ার ফ্রায়ার। তবে মিড রেঞ্জের এয়ার ফ্রায়ার পাওয়া যাবে ৫ থেকে ৭ হাজার টাকায়।
ইনস্টাগ্রামে কারও সঙ্গে চ্যাট করতে গিয়ে কখনো ভুলবশত কারও কাছে ভিন্ন বার্তা চলে যাওয়ার শঙ্কা থাকে। এমন পরিস্থিতিতে মেসেজ ডিলিট করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করা খুবই স্বাভাবিক। তবে ইনস্টাগ্রামে এমন একটি সুবিধা রয়েছে, যার মাধ্যমে আপনি পাঠানো মেসেজটি ‘আনসেন্ড’ বা মুছে ফেলতে পারেন।
১ ঘণ্টা আগে
কয়েক সপ্তাহ আগে নিজেদের তৈরি ‘ক্লদ ওপাস’ কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) মডেলের বিরুদ্ধে ব্ল্যাকমেলের অভিযোগ তুলে আলোচনায় এসেছিল এআই গবেষণাপ্রতিষ্ঠান অ্যানথ্রপিক। এবার আরও বিস্তৃত গবেষণা প্রকাশ করে প্রতিষ্ঠানটি বলছে—এই প্রবণতা শুধু ক্লদে নয়, বরং বিশ্বের শীর্ষ এআই মডেলগুলোর মধ্যেই এই ঝুঁকি রয়েছে।
১৭ ঘণ্টা আগে
ভূগর্ভস্থ পানির পাইপে কোনো ছিদ্র বা ফাটল খুঁজে বের করা যেমন কষ্টসাধ্য, তেমনি ব্যয়বহুল ও সময়সাপেক্ষ। প্রায়ই এই কাজের জন্য রাস্তা খুঁড়ে জনদুর্ভোগ সৃষ্টি করতে হয়। তবে এ চিত্র বদলে দিতে পারে ক্ষুদ্রাকৃতির এক রোবট, যা নিজে থেকেই পাইপে ঢুকে ছিদ্র শনাক্ত করে মেরামত করতে পারে।
১৮ ঘণ্টা আগে
ইন্টারনেটের ইতিহাসে অন্যতম বৃহৎ তথ্য ফাঁসের ঘটনার প্রমাণ পেয়েছেন সাইবার নিরাপত্তা গবেষকরা। ডেটা ব্রিচ বা তথ্য লঙ্ঘনের এই ঘটনায় ফাঁস (লিক) হয়েছে ১৬ বিলিয়ন বা ১৬ শ কোটি লগইন তথ্য ও পাসওয়ার্ড। সাইবারনিউজ ও ফোর্বসের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এই ফাঁস বিশ্বব্যাপী লাখ লাখ ব্যবহারকারীর ব্যক্তিগত...
১৯ ঘণ্টা আগে
