Ajker Patrika

খাসির রেজালার সহজ রেসিপি

জীবনধারা ডেস্ক
আপডেট : ১৭ জুলাই ২০২৩, ১৬: ৫৯
খাসির রেজালার সহজ রেসিপি

গরুর মাংসের পাশাপাশি বাড়িতে রান্না হবে খাসির মাংস। খাসির রেজালা সুস্বাদু একটি খাবার। যেকোনো রেসিপিতে রাঁধতে পারেন এটি। আপনার জন্য রইল আমাদের রেসিপি। 

উপকরণ
খাসির মাংস—১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি—১ কাপ
আদা বাটা—১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা—১ চা–চামচ
এলাচি—৩ টি
দারুচিনি—৩ টুকরো
টক দই—আধা কাপ
তেল—আধা কাপ
চিনি—১ চা–চামচ
লবণ—স্বাদমতো
দুধ—আধা কাপ
কাঁচামরিচ—৮ টি

প্রণালি
কড়াইয়ে তেল দিয়ে দারুচিনি ও এলাচি দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার খাসির মাংস ঢেলে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, টক দই দিয়ে ১০ মিনিট দমে রাখুন। টক দই শুকিয়ে এলে একটু নেড়ে দুধ, লবণ, কাঁচামরিচ দিয়ে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার খাসির রেজালা। চাইলে নামানোর আগে একটু ঘি ছড়িয়ে নেড়ে নিতে পারেন। 

রেসিপি: শিরীন মনি

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

বিগত সরকারের সমর্থকদের পক্ষে নিতে উঠেপড়ে লেগেছে প্রায় সব দল: ডিআইজি হাবীব

চীনের বেলুন সহ্য হয়নি, এখন যুক্তরাষ্ট্রের মাটিতে কাতারকে বিমানঘাঁটি দিচ্ছেন ট্রাম্প

চট্টগ্রামে কনসার্টে ‘জয় বাংলা’ স্লোগানের জেরে সংঘর্ষ, গুলিবিদ্ধ ৩

ট্রাইব্যুনালের পরোয়ানার পর লাপাত্তা মেজর জেনারেল কবীর, সন্ধানে তৎপরতা জানাল সেনাসদর

জুলাই জাতীয় সনদ: গণভোটের সময়ে অনড় জামায়াত-এনসিপি

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত