বুধবার, ২০ আগস্ট ২০২৫
মাহাজাবিন মৌ
উপকরণ
১টি ডিম, একটি টমেটো, ১ কাপ ওয়েস্টার মাশরুম (ছোট করে কাটা), ৫-৬টি কাঁচামরিচ, ১ বা ২ টুকরা মাংসের টুকরা (আগে রান্না করা) ১টি পেঁয়াজ, টমেটো সস দেড় চা চামচ, নুডলস, নুডলসের মসলা ১ প্যাকেট, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
প্রণালি
পানিতে সামান্য তেল দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করে নিন। স্ট্রেইনারের নুডলস ঢেলে পানি ছেঁকে নিন। এরপর নুডলসসহ স্ট্রেইনারটি পানির নিচে দিয়ে নেড়েচেড়ে ঠাণ্ডা করে একপাশে রেখে দিন।
চুলায় কড়াই বসিয়ে ডিম ছেড়ে দিন। টুকরা টুকরা করে নাড়তে থাকুন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন। কেটে রাখা পেঁয়াজ হালকা ভেজে টমেটো দিয়ে দিন। দ্রুত নরম করতে একটু লবণ ছিটিয়ে দিন। এরপর মাশরুম ও মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভেজে রাখা ডিম ও টমেটো সস দিয়ে দিন। সামান্য লবণ যোগ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নুডলস দিয়ে দিন। প্যাকেটের মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। নুডলসের ভেজা ভেজা ভাব চলে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
উপকরণ
১টি ডিম, একটি টমেটো, ১ কাপ ওয়েস্টার মাশরুম (ছোট করে কাটা), ৫-৬টি কাঁচামরিচ, ১ বা ২ টুকরা মাংসের টুকরা (আগে রান্না করা) ১টি পেঁয়াজ, টমেটো সস দেড় চা চামচ, নুডলস, নুডলসের মসলা ১ প্যাকেট, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
প্রণালি
পানিতে সামান্য তেল দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করে নিন। স্ট্রেইনারের নুডলস ঢেলে পানি ছেঁকে নিন। এরপর নুডলসসহ স্ট্রেইনারটি পানির নিচে দিয়ে নেড়েচেড়ে ঠাণ্ডা করে একপাশে রেখে দিন।
চুলায় কড়াই বসিয়ে ডিম ছেড়ে দিন। টুকরা টুকরা করে নাড়তে থাকুন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন। কেটে রাখা পেঁয়াজ হালকা ভেজে টমেটো দিয়ে দিন। দ্রুত নরম করতে একটু লবণ ছিটিয়ে দিন। এরপর মাশরুম ও মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভেজে রাখা ডিম ও টমেটো সস দিয়ে দিন। সামান্য লবণ যোগ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নুডলস দিয়ে দিন। প্যাকেটের মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। নুডলসের ভেজা ভেজা ভাব চলে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
‘সফট স্কিল’ শব্দটি এখন মানুষের মুখে মুখে ফেরে। কিন্তু এর প্রকৃত অর্থ ও গুরুত্ব অনেক সময় ধোঁয়াশার মধ্যে থেকে যায়। সফট স্কিল বলতে বোঝানো হয়, ব্যক্তিগত চরিত্র, সম্পর্ক ও মনোভাবের দক্ষতা, যা আমাদের কর্মজীবন ও ব্যক্তিগত জীবনে সমানভাবে প্রয়োজনীয়।
১ ঘণ্টা আগে
দীর্ঘ জীবনের কথা উঠলে সাধারণত গ্রিসের ইকারিয়া, জাপানের ওকিনাওয়া, কোস্টারিকার নিকোয়া কিংবা ইতালির সার্দিনিয়ার নাম শোনা যায়। এই জায়গাগুলোকে বলা হয় বিশ্বের ‘ব্লু জোন’। এসব জায়গার মানুষ অন্য যেকোনো জায়গার তুলনায় বেশি দিন বাঁচে।
৩ ঘণ্টা আগে
বিটরুট জুস আজকাল বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কেউ ব্যায়ামের আগে পান করেন শক্তি বাড়ানোর জন্য, তো কেউ সকালের নাশতার সঙ্গে। লাল রঙের এই জুস শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, এটি শরীরের জন্যও উপকারী।
৫ ঘণ্টা আগে
রাতে হঠাৎ ঘুম ভেঙে গিয়ে বুক ধড়ফড় করা কিংবা অদ্ভুত ভয়ের ঘোরে ডুবে যাওয়ার অভিজ্ঞতা অনেকের রয়েছে। স্বপ্নের জগৎ রহস্যে ভরা হলেও দুঃস্বপ্ন বা নাইটমেয়ার যেন তারই এক ভীতিকর দিক। অনেকে মনে করেন, দুঃস্বপ্ন ভবিষ্যৎ বিপদের আগাম সংকেত দেয়। কিন্তু বিজ্ঞান কী বলছে?
১৯ ঘণ্টা আগে
