শনিবার, ১৬ আগস্ট ২০২৫
নাজরানা লোপা, রন্ধনশিল্পী
ম্যাঙ্গো ডিলাইট জেলি
উপকরণ: একটি বড় আম, এক কাপ পানি, এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন।
প্রণালি: আমটি টুকরো করে কেটে এক কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড কর নিন। মিশ্রণটি একটি প্যানে ঢেলে তার সঙ্গে এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মোল্ডে ঢেলে নিন এবং জমাট বাঁধার জন্য ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।
আমের হালুয়া
উপকরণ: এক কাপ ঘন দুধ, দুটি ডিম, আধা কাপ চিনি, ম্যাঙ্গো পিউরি দুই কাপ, ঘি এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ, এলাচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, কাঠবাদাম কুচি এক টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম এক টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ।
প্রণালি: ঘি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
ম্যাঙ্গো ডিলাইট জেলি
উপকরণ: একটি বড় আম, এক কাপ পানি, এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন।
প্রণালি: আমটি টুকরো করে কেটে এক কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড কর নিন। মিশ্রণটি একটি প্যানে ঢেলে তার সঙ্গে এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মোল্ডে ঢেলে নিন এবং জমাট বাঁধার জন্য ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।
আমের হালুয়া
উপকরণ: এক কাপ ঘন দুধ, দুটি ডিম, আধা কাপ চিনি, ম্যাঙ্গো পিউরি দুই কাপ, ঘি এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ, এলাচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, কাঠবাদাম কুচি এক টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম এক টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ।
প্রণালি: ঘি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
চীনের বেইজিং শহরের কেন্দ্রে অবস্থিত ‘নিষিদ্ধ শহর’ বা ফরবিডেন সিটি চীনের ইতিহাস ও স্থাপত্যের এক অমূল্য সম্পদ। ১৬৪৪ থেকে ১৯১২ সাল পর্যন্ত মিং ও কিং রাজবংশের সম্রাটদের আবাসস্থল হিসেবে এটি ব্যবহৃত হয়েছিল।
৮ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণ সব বয়সের মানুষের জন্য আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা। তবে বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের শরীর প্রয়োজনের ধরনও বদলায়। তাই বয়স্ক বা সিনিয়র নাগরিকদের জন্য ভ্রমণের আগে কিছু বাড়তি প্রস্তুতি নেওয়া জরুরি। স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা, আরাম, খাওয়াদাওয়া—সবদিকেই বিশেষ মনোযোগ দেওয়া দরকার।
১০ ঘণ্টা আগে
ছোট হোক বা বড়, প্রায় সবার বাড়িতে একটি বুকশেলফ বা বইয়ের তাক থাকে। একটি বুকশেলফ দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়, তা সে কাঠ, বেত, বাঁশ, প্লাইউড বা যে উপকরণেই তৈরি হোক। কিন্তু এমন যদি হয়, বহু পুরোনো বুকশেলফের কোনো অংশ ভেঙে গেছে, পায়া নষ্ট হয়ে গেছে বা এই বুকশেলফ পরিবর্তন করে
১১ ঘণ্টা আগে
বিদেশ ভ্রমণে মোবাইল ফোনে যোগাযোগ অনেক সময় প্রতিবন্ধকতা হয়ে দাঁড়ায়। নতুন দেশে গিয়ে সিম কেনার আগপর্যন্ত নিয়মিত যোগাযোগ থেকে অনেক সময় বিচ্ছিন্ন থাকতে হয়। তবে এর বিকল্প হিসেবে দেশের সিম দিয়ে রোমিং সুবিধা নেন অনেকে। এর জন্য ডলারে পেমেন্ট করতে হয়। যেটি কারও কারও জন্য বিপত্তি তৈরি করে।
১২ ঘণ্টা আগে
