ভেজাল গুড়ে সয়লাব

চারঘাটের বাজারগুলো চিনি মেশানো ভেজাল খেজুর গুড়ে সয়লাব হয়ে গেছে। সামান্য খেজুর রসের সঙ্গে চিনি, আটা ও রং মিশিয়ে তৈরি করা হচ্ছে গুড়। অধিক লাভের আশায় এক শ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী এসব গুড় বাজারজাত করছেন।

গতকাল শুক্রবার সকালে সরেজমিনে উপজেলার মেরামাতপুর, দিড়িপাড়া, পরানপুর, শলুয়া, নন্দনগাছীসহ বিভিন্ন এলাকায় গিয়ে দেখা যায়, গাছিরা ভোরবেলা গাছ থেকে খেজুর রস সংগ্রহ করে বাড়িতে নিয়ে আসছেন। এর পর মাটির বানানো বিশেষ চুলায় সংগ্রহ করা রস জাল দেওয়া হচ্ছে। পাশেই রয়েছে চিনি ও আটার বস্তা। কড়াইয়ে রস জাল দেওয়ার পর তা লাল বর্ণ হলেই তাতে চিনি মেশানো হচ্ছে। চিনিগুলো রসের সঙ্গে মিশে তৈরি হচ্ছে গুড়। এরপর ওই গুড়ে আটা, হাইড্রোজ ও ফিটকিরি মিশিয়ে গুড়ের রং উজ্জ্বল করা হচ্ছে।

ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর, রাজশাহী বিভাগীয় উপপরিচালক অপূর্ব অধিকারী বলেন, ‘চারঘাটসহ রাজশাহীর কয়েকটি উপজেলায় ভেজাল খেজুর গুড় তৈরি হচ্ছে। নিয়মিত অভিযান পরিচালনা করা হচ্ছে।’