লবণপানি

জলের তোড়ে ভেসে যাওয়া অবস্থায় একটি হরিণ শাবক উদ্ধার করা হয়েছে। দুবলার চর থেকে উদ্ধার করা দুটি হরিণের মরদেহ মাটিচাপা দেওয়া হয়েছে। ধারণা করছি, লবণ পানি খেয়ে বা সাঁতার কাটতে গিয়ে হরিণ দুটির মৃত্যু হয়েছে।’

লবণ আমাদের খাদ্যাভ্যাসের প্রয়োজনীয় উপাদান। সালাদ বা রান্না, প্রায় প্রতিটি খাবারেই এর ব্যবহার আছে। কিন্তু অনেকেই স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট বেছে নিতে চাইছেন। কিন্তু প্রশ্ন হলো, পিঙ্ক সল্ট কি সত্যিই সাধারণ লবণের চেয়ে ভালো?

অসংক্রামক রোগ নিয়ন্ত্রণে চিনি, লবণ ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার ও পানীয়র মোড়কে এসব উপাদানের বিষয়ে সতর্কবার্তা দেওয়ার নির্দেশনা দিয়েছে উপদেষ্টা পরিষদ। বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সঙ্গে সমন্বয় করে স্বাস্থ্যসেবা বিভাগকে এ বিষয়ে পদক্ষেপ নিতে বলা হয়েছে।

লবণ ব্যবহারে সঠিক পরিমাণ বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ অতিরিক্ত লবণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। নিচে ১৫টি ক্ষতির দিক তুলে ধরা হলো, যা অতিরিক্ত লবণ ব্যবহারের ফলে হতে পারে। কীভাবে এর নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে তা আলোচনা করা হলো:

আপনি কি খাবারে অতিরিক্ত লবণ খান? তবে এখনই সতর্ক হয়ে যান। গবেষকেরা বলছেন, অতিরিক্ত লবণ খেলে বেশ কিছু ধরনের ক্যানসার হতে পারে। অন্যদের চেয়ে আপনার ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকিও ৪০ শতাংশ বেশি।

পুতুল আক্তার, বয়স ৩২ বছর। শাশুড়িকে নিয়ে থাকেন বাগেরহাটের মোরেলগঞ্জ উপজেলার নিশানবাড়িয়া ইউনিয়নের গুলিশাখালী গ্রামে সুন্দরবনসংলগ্ন ভোলা নদীর চরে। এ বয়সেই ডায়াবেটিস, কিডনি ও লিভারের সমস্যায় ভুগছেন তিনি। দীর্ঘদিন চিকিৎসা করিয়েও সুস্থ হতে পারেননি। চিকিৎসকেরা বলছেন, লবণপানি ব্যবহার ও পান করার কারণে এসব রো

টেকসই বেড়িবাঁধ ও কার্যকর স্লুইসগেট না থাকায় লবণাক্ততা ও জলাবদ্ধতায় অনেক ফসলই এখন ফলছে না সাতক্ষীরায়। এ ছাড়া বোঝার ওপর শাকের আঁটি হয়েছে ব্যবসায়ীদের ঘেরে নোনাপানি ঢোকানো। এতে করেও জমির লবণাক্ততা বাড়ছে। এর প্রভাব পড়ছে ধান চাষে। গত ১৩ বছরে এই জেলায় ধান চাষের জমি কমেছে ২২ হাজার হেক্টর। কর্মসংস্থান কমে যা

বিশাল কোনো সাগর বা লেকে আপনাকে নামিয়ে দেওয়া হলো। এদিকে সাঁতারও জানেন না, সঙ্গে দেওয়া হয়নি লাইফ জ্যাকেটও। ভাবছেন নিশ্চয়, এমন পরিস্থিতে বাঁচার আশা ছাড়ে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকবে না। তবে জায়গাটি যদি হয় ডেড সি বা মৃত সাগর, তাহলে অবশ্য আপনার দুশ্চিন্তার কোনো কারণ নেই। কারণ সাঁতার না জানাতে সেখানে কিছুই আসে য

দক্ষিণ-পশ্চিম বলিভিয়ায়, আন্দিজ পর্বতমালার ধারেই সালার দে উয়ুনির অবস্থান। দক্ষিণ আমেরিকার সবচেয়ে সুন্দর জায়গাগুলোর একটি হিসেবে একে বিবেচনা করেন অনেকেই। বিশেষ করে আলোকচিত্রীদের ভিড় লেগেই থাকে এখানে বারো মাস। কিন্তু কী আছে এই জায়গায় যে দূর-দূরান্ত থেকে ছুটে আসেন পর্যটকেরা? 

কুতুবদিয়া উপকূলীয় এলাকায় এবার সমুদ্রের পানির বদলে ভূগর্ভস্থ পানি দিয়ে লবণ উৎপাদন করছেন চাষিরা। গত বছর থেকে মাটির নিচে ১৮০ থেকে ২০০ ফুট গভীরে পাইপ বসিয়ে ডিজেল ইঞ্জিন চালিত অগভীর নলকূপ দিয়ে পানি উত্তোলন করে লবণ উৎপাদন করা হচ্ছে। সমুদ্রের পানির চেয়ে এই ভূগর্ভস্থ পানিতে বেশি লবণ উৎপাদিত হচ্ছে বলে জানিয়ে

খুলনার কয়রা উপজেলায় লোনাপানি থেকে ফসল রক্ষা এবং মিঠাপানি ধরে রাখার জন্য ২৭টি স্লুইসগেট রয়েছে। এগুলো দীর্ঘদিন ধরে নাজুক হয়ে পড়েছে। মেরামত না করায় স্লুইসগেটগুলো যেকোনো সময় ভেঙে লবণপানিতে এলাকা তলিয়ে যাওয়ার শঙ্কায় রয়েছেন এলাকাবাসী।