পুষ্টি

মোটা হওয়ার অর্থ শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমানো নয়। বয়স ও উচ্চতা অনুপাতে সঠিক ওজন থাকাই মোটা হওয়া।

উপজেলার মূলঘর নবলোক পরিষদের ফলতিতা শাখার উদ্যোগে ও পিকেএসএফ-এর অর্থায়নে গতকাল সোমবার সকাল ১০টায় বানিয়াখালী সৎসঙ্গ আশ্রমে এই সেবা দেওয়া হয়।

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য প্রফেসর ড. লুৎফুল হাসান বলেছেন, বঙ্গবন্ধু যুদ্ধবিধ্বস্ত দেশকে করেছেন পুনর্গঠন। তিনি অনুধাবন করতে পেরেছিলেন কেবলমাত্র পুষ্টিকর খাবার পেলেই এ

বাংলাদেশে উৎপাদিত বিভিন্ন চাল কেটে–ছেঁটে পুষ্টি গুণ নষ্ট করে বাজারজাত বন্ধে সংশ্লিষ্টদের নিষ্ক্রিয়তা কেন বেআইনি ঘোষণা করা হবে না, তা জানতে চেয়ে রুলও জারি করেছেন হাইকোর্ট। 

সবার সঙ্গে মিশতে পারেন-এমন লোককে বলে আলু! যথার্থই, কারণ অন্তত বাংলাদেশে আলুই সম্ভবত একমাত্র সবজি যেটি প্রায় সব ধরনের রান্নার আইটেমেই ব্যবহার করা হয়। দেশে উৎপাদন ও ব্যবহারের দিক থেকে এগিয়েও আলু।

চট্টগ্রামে আত্মপ্রকাশ ঘটলো ‘নিউট্রিশন সোসাইটি অফ চট্টগ্রাম’ এর। পুষ্টিবিদ হাসিনা আক্তার লিপিকে সভাপতি এবং পুষ্টিবিদ মো. ইকবাল হোসেনকে সাধারণ সম্পাদক করে এর কমিটি গঠন করা হয়। এ উপলক্ষে নগরীর জিইসি মোড়ের একটি রেস্তোরাঁয় অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।

কোনো এক রম্য নাটকে প্রেয়সীকে ফুলের বদলে ফুলকপি দেওয়ায় নায়ককে যারপরনাই ট্র্যাজেডির কবলে পড়তে হয়েছিল—এমনটাই দেখা গেছে। তবে শীতের আগমনধ্বনি টের পেতে না পেতেই সবার মন-প্রাণ-রসনা সবকিছুই

২০৪১ সালের মধ্যে উন্নত বাংলাদেশ গড়ার স্বপ্ন বাস্তবায়ন করতে হলে খাদ্যতালিকায় দৈনিক মাথাপিছু ডিমের পরিমাণ অন্তত দ্বিগুণ করতে হবে। ‘সুস্থ সবল জাতি চাই, সব বয়সে ডিম খাই’—এ স্লোগান বাস্তবায়ন করতে হবে। দেশে প্রত্যন্ত অঞ্চল থেকে শুরু করে শহর-বন্দর, হাট-বাজারে মাত্র ৬-৮ টাকার মধ্যে হাত বাড়ালেই ডিম পাওয়া যায়

অনুষ্ঠানে গত চার দশকে পুষ্টি খাতের কার্যক্রম এবং জাতীয় পুষ্টি নীতি ২০১৫ এর সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা তুলে ধরা হয়। 

আমাদের প্রচলিত অনেক রকম নিরামিষ রান্না আছে; যেমন—সবজি ভাজি, সবজি বড়া, বিভিন্ন রকম ডাল, বিভিন্ন রকম ভর্তা ইত্যাদি। কথায় নিরামিষ বললেও আসলে কোনো কিছুই আমিষবিহীন খাবার নয়; ভাত, ডাল, আটা—সবকিছুতেই কোনো না কোনো আমিষ বা প্রোটিন রয়েছে। যেমন চালে আছে মেথেওনিন নামক প্রোটিন, আবার ডালে লাইসিন...

ড্রাগন মেক্সিকো ও আমেরিকার গ্রীষ্মকালীন ফল। আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফাইবারসহ অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর এ ফলটি। আমাদের দেশেও এখন ড্রাগন ফল পাওয়া যায়।

বসত বাড়ির পাশে পরিত্যক্ত জায়গা ব্যবহার করে সবজি ও পুষ্টির চাহিদা পূরণে বগুড়ার শিবগঞ্জে গড়ে উঠেছে পুষ্টি-প্রযুক্তি গ্রাম। কৃষি অফিসের ব্যবস্থাপনায় উপজেলার রহবল পশ্চিমপাড়া এলাকায় বাস্তবায়িত হচ্ছে পুষ্টি-প্রযুক্তি গ্রাম নামের এই প্রকল্প। যা ইতিমধ্যেই কৃষকদের কাছে বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে

মায়ের বুকের দুধ শিশুর জীবনে শ্রেষ্ঠ সূচনা। শিশুর আয়ু, পুষ্টি, বৃদ্ধি ও বিকাশ সব মঙ্গল নিহিত আছে এতে। বলা হয়ে থাকে, জন্মের পর শালদুধ শিশুর প্রথম টিকা। তবে এ ক্ষেত্রে অবশ্যই বাচ্চা যার, দুধ তার হতে হবে। আপনি যদি মানব শিশুকে জন্মের পর গরু-ছাগলের শালদুধ খাওয়ান, তাহলে সেটা কাজে আসবে না

দেশের মোট জনসংখ্যার ২৩ শতাংশ বয়ঃসন্ধিক্ষণের ছেলেমেয়ে রয়েছে। এদের অধিকাংশই সকালের নাশতা না খেয়ে স্কুলে যায় এবং বাসার দেওয়া টিফিন না খেয়ে ফিরিয়ে নিয়ে আসে। ফলে তাদের ফাস্ট ফুড ও অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা তৈরি হয়।

পিরিয়ডের সময় নারীদের পুষ্টির ঘাটতি হয়ে থাকে। এ সময় তলপেটে প্রচণ্ড ব্যথা, খিটখিটে মেজাজ, খাবারে অরুচি, বমি বমি ভাব ইত্যাদি উপসর্গ দেখা দেয়। তাই পিরিয়ড চলাকালীন খাবার নির্বাচনে সতর্ক হতে হবে। খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার।

একেক ঋতুর খাবারের আছে একেক ধরন। যেমন, বর্ষা মানেই খিচুড়ি আর তেলে ভাজা মচমচে খাবারের গল্প। তেমনি গ্রীষ্ম বা শীত ঋতুতেও আছে সেই ঋতুর উপযোগী খাবার।

বিরামপুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ উদ্বোধন করা হয়েছে । শনিবার (২৪ এপ্রিল) একইসাথে করোনা নমুনা বুথের উদ্বোধন করা হয়। এ উপলক্ষ্যে হাসপাতাল চত্বরে র‍্যালি ও আলোচনা সভা হয়েছে।