বৃহস্পতিবার, ১৪ আগস্ট ২০২৫
জীবনধারা ডেস্ক
ঈদুল আজহা চলেই এল। ঈদের এক দিন মাংসের নানান রকম আইটেম তৈরি হবে, এটাই স্বাভাবিক। আপনাদের জন্য গরুর মাংসের সহজ ও মজাদার বিফ স্টিক কাবাবের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।
উপকরণ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস ২৫০ গ্রাম (কিউব করে নেওয়া), আদা–রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা–চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা–চামচ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা–চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ চা–চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা–চামচ, বড় সাইজের দুটি পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা), লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঠি চারটি।
প্রণালি
প্রথমে মাংসের ছোট টুকরোগুলো থেঁতলে নিতে হবে। তারপর সব উপকরণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে এক ঘণ্টা। তারপর কাঠিতে গেঁথে সঙ্গে পেঁয়াজ গেঁথে তার পরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এ সময় চুলার আঁচ কম থাকবে। সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। তারপর নামিয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
ঈদুল আজহা চলেই এল। ঈদের এক দিন মাংসের নানান রকম আইটেম তৈরি হবে, এটাই স্বাভাবিক। আপনাদের জন্য গরুর মাংসের সহজ ও মজাদার বিফ স্টিক কাবাবের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।
উপকরণ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস ২৫০ গ্রাম (কিউব করে নেওয়া), আদা–রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা–চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা–চামচ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা–চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ চা–চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা–চামচ, বড় সাইজের দুটি পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা), লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঠি চারটি।
প্রণালি
প্রথমে মাংসের ছোট টুকরোগুলো থেঁতলে নিতে হবে। তারপর সব উপকরণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে এক ঘণ্টা। তারপর কাঠিতে গেঁথে সঙ্গে পেঁয়াজ গেঁথে তার পরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এ সময় চুলার আঁচ কম থাকবে। সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। তারপর নামিয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
চল্লিশ বছর বয়সের পর চোখের নিচে বলিরেখা দেখা, ত্বকের অনুজ্জ্বল ভাব আরও স্পষ্ট হতে শুরু করে। এ সময় যত ব্যস্তই থাকুন না কেন, দিনের একটু সময় নিজের জন্য বরাদ্দ রাখুন, নিজের যত্ন নিন। খাদ্যতালিকায় শরীর ও ত্বকের উপযোগী খাবারকে প্রাধান্য দিন। তবেই ত্বক হাসবে নতুন করে।
৭ ঘণ্টা আগে
সারা দিন হাতের ত্বকের ওপর সূর্যরশ্মির প্রচণ্ড অত্যাচার চলে। ফলে খুব স্বাভাবিকভাবে হাতের ত্বকের রং মুখের ত্বকের তুলনায় গাঢ় হয়ে যায়। প্রায় সবার ক্ষেত্রে দেখা যায় মুখের রঙের তুলনায় হাতের রং একটু গাঢ়। ফলে পুরো দেহের ত্বকের রঙের এই ভারসাম্যহীনতা দূর করতে হাতের যত্ন নিতে হবে একটু মনে করেই।
১৭ ঘণ্টা আগে
নবম থেকে এগারো শতকের জাপানে ছাতা ছিল কেবল ক্ষমতাবানদের ব্যবহার্য জিনিস। তখন শাসক বা ধর্মীয় নেতাদের মাথার ওপর সম্মান ও আধ্যাত্মিক ছায়ার প্রতীক হিসেবে দীর্ঘ হাতলযুক্ত বড় ছাতা ধরা হতো। বারো শতকের পর সাধারণ মানুষও ছাতা ব্যবহার শুরু করে।
১ দিন আগে
ড. উইনগার্ডের মতে, মশা কাকে বেশি কামড়াবে, তার ৮৫ শতাংশ নির্ভর করে আমাদের জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের ওপর। তবে বাকি অংশ আমরা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি কিছু সাধারণ অভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে। তিনি গ্রীষ্মকালে মশার হাত থেকে বাঁচতে ৫টি বৈজ্ঞানিক উপায় জানিয়েছেন।
১ দিন আগে
