বৃহস্পতিবার, ০১ মে ২০২৫
আনিসা আক্তার নূপুর
রেসিপি–১: জলপাইয়ের সরিষা মাখা আচার
উপকরণ :
প্রণালী : প্রথমে জলপাই ধুয়ে ভালো করে মুছে নিতে হবে পানি যেন না থাকে ৷ তারপরে কেটে নিতে হবে , কাটার পরে সব বাটা গুড়া মসলা মাখাতে হবে খুব ভালো করে ৷ তার উপরে তেল দিয়ে কাঁচের পাত্রে করে রোদে দিতে হবে সাত দিন ৷ তারপর জারে রেখে সংরক্ষণ করতে পারবে ছয় মাসেরমত ৷
রেসিপি–২: জলপাই রসুনের আচার
উপকরণ :
প্রণালী : প্রথমে জলপাই ধুয়ে সুতি কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে ৷ কড়াইতে তেল গরম করে আস্ত পাঁচফোড়ন দিয়ে সাথে আস্ত গরম মসলা দিয়ে আদা, রসুন ও সরিষা বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে হলুদ গুঁড়া দিয়ে জলপাই গুলো দিয়ে লবণ দিয়ে নিতে হবে ৷ তারপরে আস্ত রসুন দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে ৷ ১০ মিনিট রান্না হওয়ার পরে পাঁচফোড়ন গুড়া ও শুকনা মরিচ গুঁড়া দিয়ে সিরকা দিয়ে দিতে হবে ৷ চুলার আঁচ লোতে রেখে দশ মিনিট রান্না করতে হবে ৷ তারপরে জলপাই রসুন সিদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে কাচের জারে রেখে সংরক্ষণ করা যাবে এক বছর পর্যন্ত ৷
রেসিপি–১: জলপাইয়ের সরিষা মাখা আচার
উপকরণ :
প্রণালী : প্রথমে জলপাই ধুয়ে ভালো করে মুছে নিতে হবে পানি যেন না থাকে ৷ তারপরে কেটে নিতে হবে , কাটার পরে সব বাটা গুড়া মসলা মাখাতে হবে খুব ভালো করে ৷ তার উপরে তেল দিয়ে কাঁচের পাত্রে করে রোদে দিতে হবে সাত দিন ৷ তারপর জারে রেখে সংরক্ষণ করতে পারবে ছয় মাসেরমত ৷
রেসিপি–২: জলপাই রসুনের আচার
উপকরণ :
প্রণালী : প্রথমে জলপাই ধুয়ে সুতি কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে ৷ কড়াইতে তেল গরম করে আস্ত পাঁচফোড়ন দিয়ে সাথে আস্ত গরম মসলা দিয়ে আদা, রসুন ও সরিষা বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে হলুদ গুঁড়া দিয়ে জলপাই গুলো দিয়ে লবণ দিয়ে নিতে হবে ৷ তারপরে আস্ত রসুন দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে ৷ ১০ মিনিট রান্না হওয়ার পরে পাঁচফোড়ন গুড়া ও শুকনা মরিচ গুঁড়া দিয়ে সিরকা দিয়ে দিতে হবে ৷ চুলার আঁচ লোতে রেখে দশ মিনিট রান্না করতে হবে ৷ তারপরে জলপাই রসুন সিদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে কাচের জারে রেখে সংরক্ষণ করা যাবে এক বছর পর্যন্ত ৷
মে দিবস মানেই ছুটির দিন। এদিন সকাল-সকাল কাজে যাওয়ার তাড়া নেই। আর এবার তো মে দিবস বৃহস্পতিবার পড়ায় সাপ্তাহিক ছুটির বাইরে আরও একটা দিন বাড়তি ছুটি পাওয়া গেল। তাতেই মনটা ফুরফুরে লাগছে, তাই না? তবে এক দিন বেশি ছুটি পেয়ে কি শুয়ে-বসেই কাটাবেন? মে মাসের প্রথম দিনটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে উদ্যাপন করতে পারেন।
৭ ঘণ্টা আগে
বছরের পর বছর ধরে যদি প্রিয় ডেনিমের পোশাকগুলো পরতে চান, তাহলে যত্ন তো নিতেই হবে। কিছু উপায় জেনে নিলে যত্ন নেওয়াটাও হবে সহজ। আজ ৩০ এপ্রিল, ডেনিম দিবস। আজ থেকেই মেনে চলুন ডেনিমের পোশাক ভালো রাখার উপায়গুলো।
১৭ ঘণ্টা আগে
টক দইয়ে চিনি, নাকি লবণ মেশাবেন, সেটা নির্ভর করছে দই খাওয়ার কারণের ওপর। অর্থাৎ কেন দই খাচ্ছেন, তার ওপর। দুটির স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ভিন্ন ভিন্ন। টক দইয়ে উপস্থিত প্রচুর পুষ্টি উপাদান এবং প্রোবায়োটিকসের কারণে নিয়মিত টাটকা দই খাওয়া কিছু রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।
১ দিন আগে
বলিউড নায়িকারা মা হওয়ার পরও কী করে ফিট থাকেন, এটা নিয়ে সবারই প্রশ্ন। এরপরের প্রশ্নটি হলো, মা হওয়ার পরও কীভাবে তাঁরা ক্যারিয়ার সামলাচ্ছেন। ভোগ ম্যাগাজিনে প্রকাশিত একটি ফিচারে জানা গেছে, বলিউড তারকা মায়েদের প্যারেন্টিং বিষয়ে। এতে নতুন ও কর্মজীবী মায়েদেরও কিছু টিপস দিয়েছেন তাঁরা।
১ দিন আগে
