বুধবার, ৩০ এপ্রিল ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
টমেটো একটি ফল। কিন্তু এটি সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়। এর আদি উৎস দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকা। জঙ্গলে জন্মানো টমেটোর আকার ছিল মটরদানার মতো ছোট।
স্প্যানিশদের হাত ধরে ইউরোপে আসে টমেটো। তাই টমেটো প্রধানত স্প্যানিশদের খাবার। অ্যাজটেক সাম্রাজ্যের শাসনামলে প্রথমবার রান্নায় টমেটো দেওয়ার চল শুরু হয়।
১০০ গ্রাম কাঁচা টমেটোর ৯৫ ভাগই পানি। মাত্র ৫ শতাংশের মধ্যে আছে শর্করা ও আঁশ। সমপরিমাণ টমেটোতে আরও আছে:
ক্যালরি ১৮
প্রোটিন ০.৯ গ্রাম
শর্করা ৩.৯ গ্রাম
চিনি ২.৬ গ্রাম
আঁশ ১.২ গ্রাম
চর্বি ০.২ গ্রাম
এ ছাড়া টমেটোতে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ভিটামিন কে১, ফোলেট (ভিটামিন বি৯), লাইকোপিন, বিটা ক্যারোটিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড আছে। টমেটো খেলে ত্বক সুন্দর থাকে। হৃদ্রোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
টমেটো একটি ফল। কিন্তু এটি সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়। এর আদি উৎস দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকা। জঙ্গলে জন্মানো টমেটোর আকার ছিল মটরদানার মতো ছোট।
স্প্যানিশদের হাত ধরে ইউরোপে আসে টমেটো। তাই টমেটো প্রধানত স্প্যানিশদের খাবার। অ্যাজটেক সাম্রাজ্যের শাসনামলে প্রথমবার রান্নায় টমেটো দেওয়ার চল শুরু হয়।
১০০ গ্রাম কাঁচা টমেটোর ৯৫ ভাগই পানি। মাত্র ৫ শতাংশের মধ্যে আছে শর্করা ও আঁশ। সমপরিমাণ টমেটোতে আরও আছে:
ক্যালরি ১৮
প্রোটিন ০.৯ গ্রাম
শর্করা ৩.৯ গ্রাম
চিনি ২.৬ গ্রাম
আঁশ ১.২ গ্রাম
চর্বি ০.২ গ্রাম
এ ছাড়া টমেটোতে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ভিটামিন কে১, ফোলেট (ভিটামিন বি৯), লাইকোপিন, বিটা ক্যারোটিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড আছে। টমেটো খেলে ত্বক সুন্দর থাকে। হৃদ্রোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কের কুমিল্লা এলাকায় যাত্রীবাহী বাসে ডাকাতি বেড়েই চলছে। এ কারণে চালক ও যাত্রীদের কাছে আতঙ্কের নাম হয়ে উঠছে এই সড়ক। ডাকাতির শিকার বেশি হচ্ছেন প্রবাসফেরত লোকজন। ডাকাতেরা অস্ত্র ঠেকিয়ে লুট করে নিচ্ছে সর্বস্ব। আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর পরিচয়েও ঘটছে ডাকাতির ঘটনা।
০২ মার্চ ২০২৫
বিআরটিসির বাস দিয়ে চালু করা বিশেষায়িত বাস র্যাপিড ট্রানজিট (বিআরটি) লেনে অনুমতি না নিয়েই চলছে বেসরকারি কোম্পানির কিছু বাস। ঢুকে পড়ছে সিএনজিচালিত অটোরিকশা, ব্যাটারিচালিত অটোরিকশা। উল্টো পথে চলছে মোটরসাইকেল। অন্যদিকে বিআরটিসির মাত্র ১০টি বাস চলাচল করায় সোয়া চার হাজার কোটি টাকার এই প্রকল্প থেকে...
১৬ জানুয়ারি ২০২৫
গাজীপুর মহানগরের বোর্ডবাজার এলাকার ইসলামিক ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজির (আইইউটি) মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের শিক্ষার্থীরা পিকনিকে যাচ্ছিলেন শ্রীপুরের মাটির মায়া ইকো রিসোর্টে। ঢাকা-ময়মনসিংহ মহাসড়ক থেকে বাসগুলো গ্রামের সরু সড়কে ঢোকার পর বিদ্যুতের তারে জড়িয়ে যায় বিআরটিসির একটি দোতলা বাস...
২৪ নভেম্বর ২০২৪
ঝড়-জলোচ্ছ্বাস থেকে রক্ষায় সন্দ্বীপের ব্লক বেড়িবাঁধসহ একাধিক প্রকল্প হাতে নিয়েছে সরকার। এ লক্ষ্যে বরাদ্দ দেওয়া হয়েছে ৫৬২ কোটি টাকা। এ জন্য টেন্ডারও হয়েছে। প্রায় এক বছর পেরিয়ে গেলেও ঠিকাদারি প্রতিষ্ঠানগুলো কাজ শুরু করছে না। পানি উন্নয়ন বোর্ডের (পাউবো) তাগাদায়ও কোনো কাজ হচ্ছে না বলে জানিয়েছেন...
২০ নভেম্বর ২০২৪
