Ajker Patrika

গরুর মাংস নরম করুন

নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
আপডেট : ২০ এপ্রিল ২০২২, ১২: ৩৮
গরুর মাংস নরম করুন

মাংস বেশ নরম করে খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। এ জন্য রান্নার আগেই কিংবা রান্নার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলুন।

  • রান্না করার আগে মাংস টুকরো করে কেটে নিন। তারপর এক কেজি মাংসের জন্য ৩ চামচ বেকিং সোডা এবং দেড় কাপ পানির মিশ্রণ মাংসে মাখিয়ে নিন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর ধুয়ে রান্না করে ফেলুন।
  • রান্না করার আগে লেবু, দই কিংবা ভিনেগার দিয়ে মাংস ম্যারিনেট করে রেখে দিতে পারেন। ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রেখে রান্না করে ফেলুন।
  • রান্না করার আগে মাংসে বেশি করে লবণ মাখিয়ে নিন। এক থেকে দুই ঘণ্টা রেখে ভালো করে ধুয়ে তারপর রান্না করুন।
  • মাংস নরম করতে রান্নার সময় পেঁপে টুকরো করে কেটে কিংবা পেঁপেবাটা দিয়ে দিতে পারেন।
  • আনারস ব্লেন্ড করে তা দিয়ে মাংস মেরিনেট করতে পারেন। এতে মাংস দ্রুত নরম হবে।

সূত্র: কুকিস্ট ডট কম

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

‘আমরা মরে গেলাম ঋণের দায়ে আর খাওয়ার অভাবে’, চিরকুটে লেখা

জ্যেষ্ঠ সেনা কর্মকর্তার বিরুদ্ধে অভিযোগ তদন্তে উচ্চপদস্থ বোর্ড গঠন: আইএসপিআর

যুক্তরাষ্ট্রে পা রাখামাত্র পুতিনকে গ্রেপ্তারের আহ্বান

ফেসবুকে ছাত্রলীগ নেতার ‘হুমকি’, রাবিতে ১৫ আগস্টের কনসার্টে যাচ্ছে না আর্টসেল

পাবনায় প্রবাসীর স্ত্রীকে নিয়ে এএসআই উধাও, থানায় শ্বশুরের জিডি

এলাকার খবর
খুঁজুন

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত