রোববার, ১৫ মার্চ ২০২৬
মেক্সিকান সালাদের এই রেসিপি যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর রঙিন লেয়ারগুলো কাচের জারে দেখতেও অসাধারণ লাগে। মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরি করা যায় সালাদটি। ইফতারের মেহমানদারিতে এটি হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ।
ধাপ ১: মসলাযুক্ত মাংস তৈরি
একটি প্যানে চড়া আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন, যেন পুড়ে লাল না হয়ে যায়। এর মধ্যে কুঁচি করা হলুদ পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। এবার কিমা করা মাংস দিয়ে দিন এবং আরও পাঁচ মিনিট ভাজুন। যতক্ষণ না মাংসের পানি শুকিয়ে ঝরঝরে হয় এবং রং বদলায়, ততক্ষণ ভাজুন। এরপর এতে টমেটো পিউরি, জিরা, মরিচ, ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে আরও দুই মিনিট রান্না করুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দেখে নামিয়ে নিন।
ধাপ ২: সালাদের প্রস্তুতি
কিডনি বিন বা লাল শিম যদি টিনজাত হয়, তবে পানি ঝরিয়ে ধুয়ে নিন। আর যদি শুকনো শিম হয়, তবে আগে থেকে ভিজিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।
ধাপ ৩: লেয়ার সাজানো
সালাদটি পরিবেশনের জন্য চারটি কাচের জার নিন। জারের নিচ থেকে ওপরের দিকে নিচের উপকরণগুলো সাজান। সবার নিচে টক দই বা সাওয়ার ক্রিম, এরপর একে একে লেটুসপাতা, অ্যাভোকাডো, ভুট্টা বা কর্ন, কিডনি বিন, লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও জালপেনো দিন। সবার ওপরে রান্না করা মসলাযুক্ত মাংস, সালসা সস এবং গ্রেট করা চিজ দিয়ে সাজিয়ে দিন।
সূত্র: পক অ্যারাবিয়া
মাছের নানা রকম পাতুরি তো করেছেন; এবার মুরগির মাংসের পাতুরি করে দেখুন। বাড়ির ছোটরাও অনেক পছন্দ করবে। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আলিফ’স ডেলিকেট ডিশেজের শেফ আলিফ রিফাত...
২ ঘণ্টা আগে
সকালে ঘুম থেকে উঠে আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে হুট করে দেখলেন মুখটা বেশ ফুলে আছে। আমাদের অনেকেরই এমন অভিজ্ঞতা হয়। সাধারণত পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব, অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার বা মানসিক চাপের কারণে এমনটি হতে পারে। তবে মুখ ফোলা বা 'ফেসিয়াল এডিমা’ কখনো কখনো বড় কোনো শারীরিক সমস্যার লক্ষণও হতে পারে।
১০ ঘণ্টা আগে
জীবন মানেই স্ট্রেস বা মানসিক চাপ; যা এড়ানো প্রায় অসম্ভব। কিন্তু দিন শেষে ঘরে ফিরে যদি সেই কাঙ্ক্ষিত প্রশান্তি না পাওয়া যায়, তাহলে জীবন আরও দুর্বিষহ হয়ে ওঠে। বিশেষ করে যারা খুব বেশি সংবেদনশীল বা ‘হাইলি সেনসিটিভ পারসন’, তাদের জন্য বাইরের কোলাহল সামলে ঘরে একটু স্বস্তি পাওয়া মানসিক স্বাস্থ্যের
১৩ ঘণ্টা আগে
আপনার আত্মবিশ্বাস আজ এভারেস্টের চূড়ায় থাকবে। আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে নিজেকে সুপারম্যান বা ওয়ান্ডার ওম্যান মনে হতে পারে। তবে মনে রাখবেন, আপনি উড়তে পারেন না। বসের সামনে হিরোগিরি দেখাতে গিয়ে বেতন কাটা নামক ভিলেনের পাল্লায় পড়তে পারেন। প্রেমিকার সঙ্গে তর্কে যাবেন না। কারণ, মঙ্গল আজ তার ওপর সওয়ার...
১৫ ঘণ্টা আগে
