মঙ্গলবার, ১২ আগস্ট ২০২৫
পাবনা ও চাটমোহর প্রতিনিধি
বাংলাদেশের জলবায়ু কাজুবাদাম চাষের বেশ সহায়ক হওয়া সত্ত্বেও বিক্রি, বাজারজাতকরণ ও প্রক্রিয়াজাত করার ভালো ব্যবস্থা না থাকায় কৃষকের মধ্যে এ বাদাম চাষে খুব একটা আগ্রহ নেই। তবে চলনবিলের উর্বর পলিমাটিতে সম্ভাবনা দেখাচ্ছে কাজুবাদাম।
কৃষি মন্ত্রণালয়ের মাধ্যমে কাজুবাদাম ও কফি গবেষণা উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ প্রকল্প চলমান রয়েছে। এ প্রকল্পের অধীনে চলনবিলের পাবনার চাটমোহরের হরিপুর ও মুলগ্রাম ইউনিয়নে দুটি প্রদর্শনী স্থাপিত হয়েছে। উপজেলা কৃষি অফিস চাটমোহর প্রকল্প দুটি বাস্তবায়ন করছে।
জানা গেছে, বাদামজাতীয় ফল কাজুবাদাম। এ বাদামের ওপরের অংশের ফল থেকে জুস, ভিনেগার ও অ্যালকোহল তৈরি করা যায়। আন্তর্জাতিক বাজারে কাজুবাদামের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। বাদামের খোলসের তেল শিল্পকাজে ব্যবহার হয়। দেশে কাজুবাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণে ভালো ব্যবস্থা না থাকায় উৎপাদিত কাজুবাদাম খোসাসহ বিদেশে রপ্তানি করা হয়। ফলে দেশের চাষিরা দাম কম পান।
চাটমোহরের বাদামচাষি হরিপুর ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান মকবুল হোসেন বলেন, ‘আমি বড় আকারের একটি পুকুরের পাড়ে কাজুবাদাম ও কফি গবেষণা উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ প্রকল্পের আওতায় ৫০ শতক জমিতে ভাস্কারা জাতের ৮০টি কাজুবাদামের চারা রোপণ করেছি। কাজুবাদামের জাত ও প্রযুক্তি প্রদর্শনীর আওতায় গত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময় চারাগুলো রোপণ করেছি। চাটমোহর উপজেলা কৃষি অফিস প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করছে। চাটমোহরের অনেক মানুষ প্রদর্শনীটি দেখতে আসেন।’
শহীদ সোহরাওয়ার্দী মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের সহকারী রেজিস্ট্রার রুহুল কুদ্দুস ডলার বলেন, কাজুবাদাম পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। এ বাদামে আমিষ, স্নেহ, শর্করা, খনিজ পদার্থ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, লৌহ ও ভিটামিন থাকে। ফলে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। হাড় ও দাঁতের গঠনে, ক্যানসার প্রতিরোধে, স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে, রক্তচাপ কমাতে, রক্তশূন্যতা ও অবসাদ দূরীকরণে সহায়ক ভূমিকা রাখে এ বাদাম।
চাটমোহর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা এ এ মাসুম বিল্লাহ বলেন, ২৫-২৭ সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা কাজুবাদাম চাষের উপযোগী আবহাওয়া। উঁচু অম্লীয় বালু বা বালু-দোআঁশ মাটিতে কাজু বাদাম ভালো হয়। উন্নত জাতের চারা রোপণ করতে হয়। ঠিকমতো জমি পরিষ্কার রেখে, প্রয়োজনমতো জৈব ও রাসায়নিক সার প্রয়োগ করলে, শুষ্ক মৌসুমে প্রয়োজনে সেচ দিতে পারলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। সঠিক সময়ে কাজুবাদাম সংগ্রহ করতে পারলে হেক্টরপ্রতি ১ দশমিক ৫ থেকে ১ দশমিক ৮ টন বাদাম পাওয়া সম্ভব। ঠিকমতো প্রক্রিয়াজাত করতে পারলে কাজুবাদামের খোসা থেকে উৎপাদিত তেল দিয়ে জৈব কীটনাশক উৎপাদন করা যাবে। এ ছাড়া কাজুবাদামের খোসা থেকে ভালো মানের জৈব সার তৈরি করা যায়।
বাংলাদেশের জলবায়ু কাজুবাদাম চাষের বেশ সহায়ক হওয়া সত্ত্বেও বিক্রি, বাজারজাতকরণ ও প্রক্রিয়াজাত করার ভালো ব্যবস্থা না থাকায় কৃষকের মধ্যে এ বাদাম চাষে খুব একটা আগ্রহ নেই। তবে চলনবিলের উর্বর পলিমাটিতে সম্ভাবনা দেখাচ্ছে কাজুবাদাম।
কৃষি মন্ত্রণালয়ের মাধ্যমে কাজুবাদাম ও কফি গবেষণা উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ প্রকল্প চলমান রয়েছে। এ প্রকল্পের অধীনে চলনবিলের পাবনার চাটমোহরের হরিপুর ও মুলগ্রাম ইউনিয়নে দুটি প্রদর্শনী স্থাপিত হয়েছে। উপজেলা কৃষি অফিস চাটমোহর প্রকল্প দুটি বাস্তবায়ন করছে।
জানা গেছে, বাদামজাতীয় ফল কাজুবাদাম। এ বাদামের ওপরের অংশের ফল থেকে জুস, ভিনেগার ও অ্যালকোহল তৈরি করা যায়। আন্তর্জাতিক বাজারে কাজুবাদামের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। বাদামের খোলসের তেল শিল্পকাজে ব্যবহার হয়। দেশে কাজুবাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণে ভালো ব্যবস্থা না থাকায় উৎপাদিত কাজুবাদাম খোসাসহ বিদেশে রপ্তানি করা হয়। ফলে দেশের চাষিরা দাম কম পান।
চাটমোহরের বাদামচাষি হরিপুর ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান মকবুল হোসেন বলেন, ‘আমি বড় আকারের একটি পুকুরের পাড়ে কাজুবাদাম ও কফি গবেষণা উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ প্রকল্পের আওতায় ৫০ শতক জমিতে ভাস্কারা জাতের ৮০টি কাজুবাদামের চারা রোপণ করেছি। কাজুবাদামের জাত ও প্রযুক্তি প্রদর্শনীর আওতায় গত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময় চারাগুলো রোপণ করেছি। চাটমোহর উপজেলা কৃষি অফিস প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করছে। চাটমোহরের অনেক মানুষ প্রদর্শনীটি দেখতে আসেন।’
শহীদ সোহরাওয়ার্দী মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের সহকারী রেজিস্ট্রার রুহুল কুদ্দুস ডলার বলেন, কাজুবাদাম পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। এ বাদামে আমিষ, স্নেহ, শর্করা, খনিজ পদার্থ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, লৌহ ও ভিটামিন থাকে। ফলে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। হাড় ও দাঁতের গঠনে, ক্যানসার প্রতিরোধে, স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে, রক্তচাপ কমাতে, রক্তশূন্যতা ও অবসাদ দূরীকরণে সহায়ক ভূমিকা রাখে এ বাদাম।
চাটমোহর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা এ এ মাসুম বিল্লাহ বলেন, ২৫-২৭ সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা কাজুবাদাম চাষের উপযোগী আবহাওয়া। উঁচু অম্লীয় বালু বা বালু-দোআঁশ মাটিতে কাজু বাদাম ভালো হয়। উন্নত জাতের চারা রোপণ করতে হয়। ঠিকমতো জমি পরিষ্কার রেখে, প্রয়োজনমতো জৈব ও রাসায়নিক সার প্রয়োগ করলে, শুষ্ক মৌসুমে প্রয়োজনে সেচ দিতে পারলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। সঠিক সময়ে কাজুবাদাম সংগ্রহ করতে পারলে হেক্টরপ্রতি ১ দশমিক ৫ থেকে ১ দশমিক ৮ টন বাদাম পাওয়া সম্ভব। ঠিকমতো প্রক্রিয়াজাত করতে পারলে কাজুবাদামের খোসা থেকে উৎপাদিত তেল দিয়ে জৈব কীটনাশক উৎপাদন করা যাবে। এ ছাড়া কাজুবাদামের খোসা থেকে ভালো মানের জৈব সার তৈরি করা যায়।
‘দুই দিন আগেই বাড়ি থেকে পাথরঘাটায় চলে এসেছি। এখন পুরোনো জাল সেলাই করছি। এক সপ্তাহের বাজারও করে এনেছি। আজ বিকেলে সাগর মোহনায় যাব, গভীর রাত থেকে জাল ফেলব।’ কথাগুলো বলছিলেন বরগুনা সদরের বাইনচটকী এলাকার জেলে হোসেন আলী। গতকাল বুধবার সকালে বরগুনার পাথরঘাটা মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে কথা হয় তাঁর...
১২ জুন ২০২৫
ভারতের স্থলবন্দর নিষেধাজ্ঞার পর সীমান্তে আটকে থাকা তৈরি পোশাক, খাদ্যসহ বিভিন্ন পণ্যের ট্রাকগুলো ফেরত আনছেন রপ্তানিকারকেরা। তবে যেসব ট্রাক বন্দরে ঢুকে গিয়েছিল, সেগুলো ভারতে প্রবেশ করানোর চেষ্টা চলছে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এসব ট্রাক ঢুকতে পারবে কি না, তা নিয়ে সংশয় আছে।
১৯ মে ২০২৫
আধুনিক যুগের সবচেয়ে বিস্ময়কর প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কারগুলোর একটি হচ্ছে গৌতম বুদ্ধের দেহাবশেষের সঙ্গে সম্পর্কিত ঐতিহাসিক রত্নসম্ভার। গতকাল বুধবার হংকংয়ে বিখ্যাত আর্ট নিলাম কোম্পানি সাদাবি’স-এর এক নিলামে এগুলো তোলার উদ্যোগ নেওয়া হয়।
০৮ মে ২০২৫
পাকিস্তানে ভারতের হামলার সমালোচনা করেছেন যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প। চীনও এই হামলাকে ‘দুঃখজনক’ বলে অভিহিত করেছে। উদ্বেগ জানিয়েছে জাতিসংঘও। উত্তেজনা যেন আরও না বাড়ে, সে জন্য দুই পক্ষকে সংযত থাকার আহ্বান জানিয়েছে জাতিসংঘ, ফ্রান্সসহ বিভিন্ন দেশ। এদিকে ভারতের অবস্থানকে সমর্থন করেছে...
০৮ মে ২০২৫
