শীতকাল

গত কয়েক দিনে দেশের উত্তরাঞ্চলে যখন মৃদু থেকে মাঝারি ধরনের শৈত্যপ্রবাহ চলমান, তখন ঢাকার প্রকৃতি ছিল ঝলমলে রোদের। কুয়াশাবিহীন পরিবেশ, তাপমাত্রাও ছিল সহনশীল। আজ রাজধানী ঢাকা পড়েছে কুয়াশার চাদরে। রাতের শেষভাগ থেকে সকাল পর্যন্ত কুয়াশাচ্ছন্ন পরিবেশে খানিকটা শীতও অনুভূত হচ্ছে...

অনেকের ধারণা, শুধু গরমকালে পানিশূন্যতা হয়। কিন্তু বাস্তবতা হলো, শীতকালেও ডিহাইড্রেশন বা শরীরে পানির অভাব হতে পারে। শীতের শুরুতে আমরা নানা শারীরিক সমস্যার মুখোমুখি হই, যেমন ত্বক বা চুলের সমস্যা এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যজনিত জটিলতা। এর মধ্যে অন্যতম পানিশূন্যতা, যা শীতকালে কম গুরুত্ব দেওয়া হয়।

শীতকালে গাছের পুরোনো পাতা পড়ে। বসন্তে নতুন পাতায় ভরে গাছপালা নতুন শক্তির জানান দেয়। মানুষও নিজের শরীরে শক্তি সঞ্চয় করতে পারে সবুজ পাতা থেকে। শীতে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, তুলসী, শজনেপাতা, থানকুনি অথবা তেলাকুচাপাতা সহজে ভর্তা, জুস বা চায়ের মতো খাওয়া যায়। তবে এগুলো জুস করে খেলে উপকার পাওয়া যায়।

পৌষ মাসের ২৪ দিন পেরিয়ে গেলেও তাপমাত্রা ওঠা–নামার মধ্যেই আছে। ডিসেম্বরের শেষ নাগাদ শীতের অনুভূতি অনেকটা কম থাকলেও জানুয়ারির শুরুতে আচমকা শীতের তীব্রতা বেড়ে যায়। গত সপ্তাহের শেষ দিকে রংপুর বিভাগের সব জেলাসহ...

রাজশাহীতে শীতের প্রকোপ বাড়লেও স্থানীয় সরকার উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ সজীব ভূঁইয়ার সফরসূচি পরিবর্তনের কারণে শীতবস্ত্র বিতরণ স্থগিত রয়েছে। সফরসূচি অনুযায়ী উপদেষ্টা নিজে উপস্থিত থেকে কম্বল বিতরণ করবেন বলে নির্দেশনা থাকলেও সচিবালয়ে অগ্নিকাণ্ডের পর তিনি সফর অসমাপ্ত রেখে ঢাকা ফেরেন। এতে রাজশাহী ও বগুড়ার তিনটি

পৌষের ১৮ দিন পেরিয়ে অবশেষে রাজধানী ঢাকায় জাঁকাল উপস্থিতি জানান দিচ্ছে শীত। এক মাস ধরে দেশের উত্তরাঞ্চলে ঠান্ডার প্রকোপ থাকলেও ঢাকার তাপমাত্রা ছিল তুলনামূলক উষ্ণ। তবে গতকাল বুধবার এক লাফে তাপমাত্রা

কনকনে শীতে কাঁপছে উত্তরের জনপদ পঞ্চগড়, দিনাজপুর ও লালমনিরহাটের মানুষ। দিনভর দেখা মিলছে না সূর্যের। ঝরছে বৃষ্টির মতো কুয়াশা। কয়েক দিন ধরে দুই জেলার তাপমাত্রা ৮ থেকে ১২ ডিগ্রি সেলসিয়াসের ঘরে ওঠানামা করছে। এতে কষ্ট বেড়েছে খেটে খাওয়া ও নিম্ন আয়ের মানুষের। শীতে বেশি বিপাকে পড়েছে বয়স্ক ও শিশুরা...

শীতকাল মানেই পিঠাপুলির দারুণ আয়োজন। বছরের শেষ ছুটি উপভোগে আর নতুন বছর বরণের আয়োজনে থাকতে পারে নানান পিঠা। দাদি-নানিদের হাতের পিঠা মায়েদের হাত ঘুরে তাদের মেয়েদের হাতে উঠে আসতে আসতে বদলে গেছে অনেকভাবে। কেউ সেই বদলে যাওয়া স্বাদ ভালোবাসে, আবার কেউ ভালোবাসে পুরোনো স্বাদ..

শীতকাল মানেই পিঠাপুলির দারুণ আয়োজন। বছরের শেষ ছুটি উপভোগে আর নতুন বছর বরণের আয়োজনে থাকতে পারে নানান পিঠা। দাদি-নানিদের হাতের পিঠা মায়েদের হাত ঘুরে তাদের মেয়েদের হাতে উঠে আসতে আসতে বদলে গেছে অনেকভাবে। কেউ সেই বদলে যাওয়া স্বাদ ভালোবাসে, আবার কেউ ভালোবাসে পুরোনো স্বাদ...

শীতকাল মানেই পিঠাপুলির দারুণ আয়োজন। বছরের শেষ ছুটি উপভোগে আর নতুন বছর বরণের আয়োজনে থাকতে পারে নানান পিঠা। দাদি-নানিদের হাতের পিঠা মায়েদের হাত ঘুরে তাদের মেয়েদের হাতে উঠে আসতে আসতে বদলে গেছে অনেকভাবে।

শীতকাল মানেই গুড়ের পিঠা আর পায়েস। আখ আর খেজুর গুড় বেশি প্রচলিত আমাদের দেশে। তেলের পিঠা, দুধপুলি, দুধপিঠা ইত্যাদিতে গুড় ব্যবহার করতে অনেকে ভালোবাসেন। আর সঙ্গে গুড়ের পায়েস তো রয়েছেই।