পেঁয়াজ

বাজারে আবারও হঠাৎ লাফিয়ে বেড়েছে পেঁয়াজের দাম। কোনো উৎসব বা উপলক্ষ না থাকা সত্ত্বেও এক সপ্তাহের ব্যবধানে কেজিপ্রতি ২৫-৩০ টাকা বেড়েছে। এতে সাধারণ ক্রেতারা ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন। তাঁদের অভিযোগ, বাজারে কৃত্রিম সংকট তৈরি করে দাম বাড়ানো হচ্ছে। তবে ব্যবসায়ীদের দাবি, টানা বৃষ্টিপাত ও মৌসুমের শেষ দিকে...

যশোরে বাজারে যৌথ অভিযান চালিয়েছে কৃষি বিপণন অধিদপ্তর ও জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। এ সময় ইলিশ ও পেঁয়াজের বাজার মনিটরিং ও একটি জর্দা ফ্যাক্টরিতে জরিমানা করা হয়েছে।

বেসরকারি একটি ব্যাংকের কর্মকর্তা মো. হারুন আর রশিদ গত সপ্তাহের শেষ দিকে মালিবাগ বাজার থেকে দেশি পেঁয়াজ কিনেছিলেন ৫৫ টাকা কেজি। গতকাল বৃহস্পতিবার একই বাজারে গিয়ে দেখেন, সেই পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৭৫ টাকা করে। এক সপ্তাহে প্রতি কেজিতে ২০ টাকা বেড়ে যাওয়ায় হতবাক তিনি।

গত সপ্তাহে হঠাৎ বেড়ে যাওয়া পেঁয়াজের বাজারে স্বস্তি ফিরেছে। কেজিপ্রতি ১০ টাকা কমেছে দেশি পেঁয়াজের দাম। রাজধানীর বাজারগুলোতে ভালো মানের দেশি পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৫৫ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।

কৃষিনির্ভর বাংলাদেশে সবচেয়ে অবহেলিত ও শোষিত পেশাজীবী হলো কৃষক। আধুনিক কৃষিপ্রযুক্তি ও অর্থনৈতিক অগ্রগতির মধ্যেও তারা ন্যায্য মূল্য থেকে বঞ্চিত। ফড়িয়া, মধ্যস্বত্বভোগী ও বাজার সিন্ডিকেটের হাতে পড়ে কৃষকের উৎপাদিত পণ্যের মূল্য পাইকারি ও খুচরা পর্যায়ে বাড়লেও কৃষকের ভাগ্যে জোটে সর্বনিম্ন দাম।

পেঁয়াজের মৌসুম এখনো শেষ হয়নি। তার আগেই দাম বাড়তে শুরু করেছে। বাজারে দাম আরও বাড়বে; সেই আশায় কৃষক, ফড়িয়া, ব্যবসায়ী—সবাই সাধ্যমতো পেঁয়াজ ধরে রাখছেন, সুবিধামতো সময়ে ছাড়ছেন অল্প অল্প করে। আর এতেই মোকামে বাড়ছে পণ্যটির দাম, যার প্রভাব পড়ছে পাইকারি ও খুচরা বাজারে।

মেহেরপুরের গাংনীতে আবারও গরম পেঁয়াজের বাজার। প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রয় হচ্ছে ৬০ টাকা দরে। গত হাটেও পেঁয়াজের দাম কেজিপ্রতি ছিল ৪০ টাকা। রসুন ছিল ১০০ টাকা কেজি এখন বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি। ক্রেতারা বলছে দাম কমার চেয়ে বৃদ্ধি পায় বেশি।

তিন দিনের ব্যবধানে দিনাজপুরের হিলি বাজারে পেঁয়াজের দাম কেজিতে ২০ টাকা বেড়েছে। প্রকার ভেদে ২৮ থেকে ৩০ টাকা কেজি দরের পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৪৫ থেকে ৫০ টাকা কেজি হিসেবে।

দেশে পেঁয়াজের সবচেয়ে বড় সংগ্রহ হয় হালি পেঁয়াজ থেকে। এই পেঁয়াজের আবাদ হয় ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে আর খেত থেকে তোলা হয় মার্চ-এপ্রিলে। সেই হিসেবে হালি পেঁয়াজের মৌসুম এখনো শেষ হয়নি।

ঠাকুরগাঁওয়ের বালিয়াডাঙ্গীতে ঘূর্ণিঝড় আর শিলাবৃষ্টিতে প্রায় ৩৬০ বিঘা পেঁয়াজবীজের খেত ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে বলে জানা গেছে। গতকাল শনিবার রাতে এ ঝড় ও শিলাবৃষ্টি হয়। এতে দুই শতাধিক কৃষকের ৫ কোটি টাকার মতো ক্ষতি হয়েছে। আবহাওয়া পরিষ্কার না হলে এ ক্ষতি বাড়ার আশঙ্কা করছেন পেঁয়াজবীজের চাষিরা।

ফরিদপুরের বোয়ালমারীতে কৃষক রুহুল আমিন ফকিরের আবাদ করা ৬০ শতাংশ জমির পরিপক্ব সব পেঁয়াজ জোর করে তুলে নেওয়ার অভিযোগ উঠেছে সাবেক চেয়ারম্যান রইসুল ইসলাম পলাশের বিরুদ্ধে।

পেঁয়াজ বাংলাদেশে শুধু একটি নিত্যপ্রয়োজনীয় মসলা নয়, বরং অর্থনীতির এক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রতিবছর এ নিয়ে দেশে একধরনের সংকট সৃষ্টি হয়। কখনো কৃষক ন্যায্যমূল্য না পেয়ে হতাশ হন, আবার কখনো ভোক্তারা চড়া দামে কিনতে বাধ্য হন। এর পেছনে মূলত আমদানিনির্ভরতা এবং বাজার ব্যবস্থাপনার সীমাবদ্ধতাই দায়ী।