সবজি

দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে বন্যার কারণে বাজারে শাকসবজি থেকে শুরু করে সব ধরনের কাঁচা পণ্যের দাম বাড়তি এখন। এবার বন্যার অজুহাতে চালের দাম বাড়িয়ে দিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। গত দুই সপ্তাহের ব্যবধানে মানভেদে চালের দাম বেড়েছে কেজিপ্রতি ২ থেকে ৫ টাকা।

যশোরে সাম্প্রতিক টানা ভারী বৃষ্টিতে সবজির খেত ও বীজতলার ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। কয়েক দফায় সবজির চারা রোপণ করা হলেও বৃষ্টি ও জলাবদ্ধতার কারণে তা পচে যাচ্ছে। তাই বারবার সবজির চারা রোপণ করতে গিয়ে দ্বিগুণ খরচ করতে হচ্ছে কৃষকদের।

নিত্যপণ্যের বাজার কোনোভাবেই বাগে আসছে না। ডিম, মুরগি, সবজি, ভোজ্যতেল—   সবকিছুই সাধারণ ক্রেতাদের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। আজ রোববার কাঁচামরিচ কেজিতে ৪০০ টাকা ছুঁয়েছে। সরকার কিছু পণ্যের দাম বেঁধে দিলেও কোথাও তা মানা হচ্ছে না। 

সুষম খাবারের ৬টি উপাদানের প্রধানতম হলো ভিটামিন ও খনিজ লবণ। এগুলো আমাদের শরীরের চালিকাশক্তির উল্লেখযোগ্য উপাদান হিসেবে বিবেচিত। শরীরের প্রতিটি অঙ্গের সুরক্ষায় একেক ধরনের ভিটামিনের প্রয়োজন হয়। যেমন চুল ও চোখের সুরক্ষায় ভিটামিন এ, ত্বক সুরক্ষায় ভিটামিন বি এবং সি, হাড় ও দাঁতের সুরক্ষায় ভিটামিন ডি প্রয়োজ

সরকার বদলের পর নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য পরিবহন ও কাঁচাবাজারগুলোতে চাঁদাবাজি অনেকটা কমে এসেছে। ফলে নিত্যপণ্যের দাম সহনীয় পর্যায়ে আসবে এমনটা সবাই ভেবেছে। কিন্তু দাম তো কমেনি বরং নানা অজুহাতে কাঁচাবাজারে পণ্যের দাম বেড়েই চলেছে। গত এক সপ্তাহে সবজি, ডিম, মুরগিসহ নিত্যপণ্যের দাম কেজিপ্রতি বেড়েছে ৫ থেকে ২০ টাকা

প্রতি কেজি লালশাকে ক্যাডমিয়ামের সহনীয় মাত্রা থাকার কথা ১৯০ মাইক্রোগ্রাম। কিন্তু পরীক্ষায় মিলেছে ৭০৪ দশমিক ৩২ মাইক্রোগ্রাম। শুধু লালশাকেই নয়, বাজারে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া প্রায় প্রতিটি সবজিতে মাত্রাতিরিক্ত ক্ষতিকর রাসায়নিক পাওয়া গেছে। রেহাই পায়নি ফলও। কেবল যে ক্যাডমিয়াম পাওয়া গেছে এসব শাকসবজি ও ফলে

বাগেরহাটের চিতলমারীতে বৃষ্টিতে সবজি ও মাছের প্রায় ২০ কোটি টাকার ক্ষয়ক্ষতি হয়েছে। বৃষ্টির পর দিন যত গড়াচ্ছে সবজির ক্ষতির পরিমাণ তত বাড়ছে। বৃষ্টিতে এ উপজেলার কমপক্ষে সাড়ে ১০ হাজার কৃষক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন। 

বাংলাদেশে গণ-আন্দোলন এবং রাজনৈতিক পট পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব শুধু দেশের অর্থনীতিতেই পড়েনি, প্রতিবেশী ভারতও এর আঁচ অনুভব করছে। এশিয়ার দ্বিতীয় বৃহত্তম টমেটো বাজার বলে স্বীকৃত কর্ণাটকের কোলার। সেখান থেকে ভারতের অন্যান্য বাজারগুলোসহ টমেটো রপ্তানি হয় বাংলাদেশ ও ইন্দোনেশিয়াও। 

দিনাজপুরে গত ২-৩ দিনে বাজারে কাঁচা শাক-সবজির দাম অনেকটাই কমেছে। সবজি ভেদে কেজিপ্রতি দাম কমেছে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত। তবে অধিকাংশ সবজির দাম কমলেও আলু, পেঁয়াজ ও চালের দাম স্থিতিশীল রয়েছে। 

কোটা সংস্কার আন্দোলন ঘিরে সৃষ্ট পরিস্থিতিতে রাজধানীর বাজারে নিত্যপণ্যের দামে দেখা দিয়েছিল অস্থিরতা। লাগামহীন হয়ে উঠেছিল মাছ, মাংস, ডিম, সবজির দাম। পরে সরবরাহ কিছুটা স্বাভাবিক হওয়ায় বাজারে পণ্যমূল্যে অস্থিরতা কেটেছে।

সারা দেশে কোটা সংস্কারের দাবিতে চলা আন্দোলন ও জমিতে পোকার আক্রমণে নরসিংদীর রায়পুরা বেড়েছে কাঁচা মরিচের দাম। পাইকারি ২৫০-৩০০ ও খুচরা ৩০০-৪০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, আন্দোলনের সময় অন্যান্য জেলা থেকে কাঁচা মরিচ সরবরাহ না আসা ও খেতে পোকার আক্রমণে জোগান কমেছে। এতে কাঁচা মরিচের দাম ক

আজ সোমবার ঈশ্বরগঞ্জ পৌর এলাকার সাপ্তাহিক হাটে বাজার করতে আসা ভ্যানচালক খোকন সাহার সঙ্গে আজকের পত্রিকার এই প্রতিবেদকের কথা হয়। এ সময় তিনি আক্ষেপ করে এসব কথা বলেন।

আট সন্তানসহ ১১ সদস্যের পরিবার। এর মধ্যে আবার তিন সন্তান বাক্‌প্রতিবন্ধী। তার পরও পরিশ্রমী সবজিচাষি মিন্নাত আলীর সংসার মোটামুটি চলে যাচ্ছিল। ব্যাংক থেকে ঋণ আর নিজের মেহনতে এবারও সবজি চাষে দেখেছিলেন আশার আলো। কিন্তু বানের জলে সবকিছু যেন নিমেষেই শেষ হয়ে গেছে। কীভাবে ঋণ পরিশোধ করবেন আর কীভাবেই বা সংসারে

কয়েক দিনের টানা বর্ষণে চার দিনের ব্যবধানে দিনাজপুরের ফুলবাড়ী বাজারে কাঁচা মরিচের দাম কেজিতে বেড়েছে ৪০ টাকা। চার দিন আগেও প্রতি কেজি কাঁচা মরিচ বিক্রি হয়েছে ১৬০ টাকায়। তা বেড়ে বর্তমানে বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকায়। 

কখনো কখনো ফল বা শাকসবজি কেবল পানিতে ধুয়ে ফেলাই যথেষ্ট নয়। এর পাশাপাশি আরও কিছু পদ্ধতি অনুসরণ করতে হয়।

ঈদের পর কাঁচাবাজারে ক্রেতা থাকে কম। পণ্যের দামও থাকে কিছু কম। প্রতিবারের এই চিত্রের ব্যতিক্রম ঘটেছে এবার। ক্রেতা কম থাকলেও দাম বেড়েছে বেশির ভাগ সবজি, মাছের। কাঁচা মরিচের দাম তো লাফাতে লাফাতে ৩০০ টাকায় পৌঁছে গেছে। কোরবানির ঈদের পর চাহিদা কম থাকা মাংসের দামও বেড়েছে।

রাজধানীর উত্তরখানে পাঁচ টাকা কমে সবজি বিক্রি করায় ভাতিজার মারধরে নিহত হয়েছেন নান্না মিয়া (৪৫) নামের একজন সবজি বিক্রেতা। এ ঘটনায় মামলা হলেও তিন দিনেও গ্রেপ্তার হয়নি ভাতিজা নুর ইসলাম (৪২)।