সবজি

শজনে একটি পরিচিত, দামি ও সুস্বাদু সবজি। স্থানীয়ভাবে ‘শাজনা’ নামেই এটি বেশি পরিচিত। লম্বা ডাঁটা, বিচি-সবজি হিসেবে মজাদার। ডাল দিয়ে রান্না করলে এটি সবচেয়ে মজার হয়। পাহাড়ি জেলা বান্দরবানে ক্ষুদ্র

ভারতের গুজরাটে সরবরাহ কম থাকায় বেড়েছে লেবুর দাম। রাজ্যটিতে প্রতি কেজি লেবু বিক্রি হচ্ছে ২০০ রুপিতে। যা বাংলাদেশি টাকায় ২২৭ টাকা। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম এনডিটিভির প্রতিবেদনে এমনটি বলা হয়েছে।

ভোলার মনপুরা উপজেলার কলাতলী চরে পতিত জমিতে সবজি চাষে হাসি ফুটেছে কৃষকের মুখে। চলতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় ও সবজির চাষ ভালো হওয়ায় লাভের আশা করছেন চরের চাষিরা।

পবিত্র রমজান মাস শুরুর আগে বাজারে নিত্যপণ্যের দাম বাড়াটা যেন নিয়ম হয়ে দাঁড়িয়েছে। সাধারণত রোজা শুরুর আগে আগে বাজার চড়া হয়। এবার অবশ্য রমজানের বেশ আগ থেকেই বাজার অস্থিতিশীল হয়েছিল। সয়াবিন তেল তো দামের দিক থেকে মানুষকে একহাত দেখিয়ে দিয়েছে

চৌগাছায় স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত সবজির সরবরাহ পর্যাপ্ত থাকলেও, বিক্রি হচ্ছে চড়া দামে। পাইকারি বাজারের চেয়ে খুচরা বাজারে প্রায় প্রতিটি সবজিই দুই–আড়াই গুণ দামে বিক্রি হচ্ছে।

এক সপ্তাহের ব্যবধানে জয়পুরহাটে অধিকাংশ সবজির দাম কেজিপ্রতি ৫ থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত কমেছে। অবশ্য নতুন জাতের মৌসুমি দু-একটি সবজির দাম কিছুটা বেশি। আর কিছু সবজির দাম একই রয়েছে। এতে করে জনজীবনে স্বস্তি কিছুটা ফিরেছে।

খুলনার ডুমুরিয়া উপজেলার বরুনা গ্রামে হরি নদীর তীরে গড়ে ওঠা আশ্রয়ণের ঘর পেয়েছে ২৭ পরিবার। এখানকার বাসিন্দারা বলছেন, আশ্রয়ণের ঘর পেয়ে নিজেদের ভাগ্য বদলেছে।

চৌদ্দগ্রামে এক সপ্তাহের ব্যবধানে বেড়েছে চাল, মাছ ও গরুর গোশতের দাম। এ ছাড়া সবজির দামও তুলনামূলক বেশি বলছেন ক্রেতারা। এই পরিস্থিতিতে উপজেলার নিম্ন আয়ের লোকেরা নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্য কিনতে হিমশিম খাচ্ছেন। গতকাল শনিবার উপজেলার বিভিন্ন বাজার ঘুরে এ অবস্থা দেখা গেছে।

লালমনিরহাটে তিস্তা নদীর বুকে জেগে ওঠা চরে কুমড়াসহ বিভিন্ন শাকসবজি আবাদ করে পাল্টে গেছে কৃষকের জীবনযাত্রা। অথচ কয়েক বছর আগেও চরাঞ্চলের মানুষ ছিল অভাবের মধ্যে। এখানকার উৎপাদিত সবজি অনেকটা কীটনাশকমুক্ত হওয়ায় ভোক্তাদের কাছে এর চাহিদা বেশি।

একসময় শখের বশে বাড়ির ছাদ কিংবা টবে ক্যাপসিকাম লাগাতেন শৌখিন মানুষ। কিন্তু সুনামগঞ্জের জামালগঞ্জে বাণিজ্যিকভাবে শুরু হয়েছে সবজিটির চাষ। এ উপজেলার মাটি ও আবহাওয়া সবজিটির চাষের উপযোগী। ফলে ক্যাপসিকাম চাষে আগ্রহ বাড়ছে কৃষকদের মাঝে।

ইট-পাথরের শহর থেকে ধীরে ধীরে হারিয়ে যাচ্ছে সবুজের সমারোহ। তার মধ্যেই কেউ কেউ রচনা করছেন প্রাকৃতিক পরিবেশের নান্দনিক দৃশ্যপট। বাড়ির ছাদের সীমিত পরিসরকেই বাগান হিসেবে সাজিয়ে তুলছেন। তেমনই একজন চারঘাট উপজেলা সদরের বাসিন্দা মমিনুল ইসলাম

৩৫ বছর আগে বিয়ের পিঁড়িতে বসেন সিপেন চন্দ্র রায় ও বিন্দাশরী বালা। অভাবের সংসারে তাঁদের কোলজুড়ে আসে দুটি মেয়ে সন্তান। ভালোই চলছিল তাঁদের দাম্পত্য জীবন।

ময়মনসিংহে কয়েক সপ্তাহ ধরে চড়া সয়াবিন তেলের দাম। এর সঙ্গে সপ্তাহের ব্যবধানে দাম বেড়েছে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, গরুর মাংসেরও। এদিকে বাজারে বেড়েছে সব ধরনের সবজির দামও।

এ থেকে উপার্জিত অর্থ শিক্ষার্থীদের উচ্চশিক্ষায় ব্যয় করবেন। ইতিমধ্যে প্রায় পাঁচ লাখ টাকা জমিয়েছেন। মানবিক উদ্যোগ নিয়েছেন মৌলভীবাজার সদর উপজেলার শিক্ষক আমেনা ফজল।

বগুড়ার শিবগঞ্জে বিষমুক্ত সবজি উৎপাদনে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে মালচিং পদ্ধতি। এতে শ্রমিক ও উৎপাদন খরচ কম হয়। ফসলে রোগবালাই দেখা দেয় না। ভালো ফলনের পাশাপাশি গাছের জীবনকালও দীর্ঘ হয়। গাছপালার গোড়া, সবজিখেত ও বাগানের বেডের জমি বিশেষ পদ্ধতিতে ঢেকে চাষাবাদের পদ্ধতিকে বলে মালচিং।

নানা ধরনের ফলমূল ও মৌসুমি সবজির জন্য খাগড়াছড়ি জেলার রামগড় উপজেলার পরিচিতি দেশজুড়ে। কিন্তু রামগড়ে হিমাগার না থাকায় প্রতি বছর নষ্ট হচ্ছে লাখ লাখ টাকার মৌসুমি ফল ও সবজি।

ভোলায় চাল, ডাল, আটা, পেঁয়াজ, তেলসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় সব পণ্যের দাম বেড়ে গেছে। এক সপ্তাহে কোনো কোনো পণ্যের দাম বেড়ে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। খুচরা ব্যবসায়ীদের দোকানে পাওয়া যাচ্ছে না সয়াবিন তেল। ব্যবসায়ীরা হঠাৎ করেই নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় অপর্যাপ্ত সরবারহকে দায়ী করছেন।