শুক্রবার, ০৮ আগস্ট ২০২৫
বিশেষ প্রতিনিধি, ঢাকা
দেশের ভোজ্যতেলের বাজারে এখনো মানের ঘাটতি রয়েছে। ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ডি’ সমৃদ্ধ তেল সরবরাহ বাধ্যতামূলক হলেও বাস্তবে তা অনেকটা উপেক্ষিত। সরকারি আইন অনুযায়ী তেলে ভিটামিন এ মেশানো আবশ্যক হলেও বাজারের বিশাল একটি অংশে তা অনুপস্থিত কিংবা থাকলেও প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। একইভাবে ভিটামিন ডি-এর অভাব উদ্বেগজনক পর্যায়ে, যা শিশুদের হাড়ের সঠিক গঠন ও বড়দের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা তৈরিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবু পুষ্টি বাদ, খরচ কম ফর্মুলায় চলছে ভোজ্যতেলের খোলাবাজার।
গবেষণা বলছে, দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া ভোজ্যতেলের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ এখনো খোলা ড্রামে বিক্রি হচ্ছে। এর মধ্যে ৫৯ শতাংশ তেলে কোনো ভিটামিন এ নেই, আর ৩৪ শতাংশে রয়েছে প্রয়োজনের তুলনায় কম। শুধু তা-ই নয়, এসব তেল পরিবহনের জন্য যে ড্রাম ব্যবহার করা হয়, সেগুলোর একটি বড় অংশ একসময় কেমিক্যাল, লুব্রিকেন্ট বা অন্যান্য শিল্পজাত দ্রব্য বহনে ব্যবহৃত হয়েছিল; যা তেলের মান ও স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে গুরুতর প্রশ্ন তোলে।
গতকাল রাজধানীর বিআইপি কনফারেন্স হলে আয়োজিত ‘সবার জন্য ভিটামিনসমৃদ্ধ নিরাপদ ভোজ্যতেল: অগ্রগতি, বাধা ও করণীয়’ শীর্ষক সাংবাদিক কর্মশালায় এসব তথ্য তুলে ধরেন বিশেষজ্ঞরা। যৌথভাবে এ কর্মশালার আয়োজন করে গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) এবং ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশ।
আলোচনায় অংশ নেন বিএসটিআইয়ের উপপরিচালক এস এম আবু সাঈদ, ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনের অধ্যাপক সোহেল রেজা চৌধুরী, সাবেক অতিরিক্ত সচিব মুশতাক হাসান মুহ. ইফতিখার, ব্র্যাক জেমস পি গ্রান্ট স্কুল অব পাবলিক হেলথের আবু আহমেদ শামীম, বাংলাদেশ ফার্স্টের ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক মোর্শেদ নোমান ও প্রজ্ঞার নির্বাহী পরিচালক এ বি এম জুবায়ের। উপস্থাপনা করেন ডা. রীনা রাণী পাল ও হাসান শাহরিয়ার।
কর্মশালায় বিশেষজ্ঞরা বলেন, ২০১৩ সালে দেশে ভিটামিন এ সমৃদ্ধকরণ আইন প্রণয়ন করা হয় এবং ২০২২ সালে খোলা সয়াবিন ও পাম তেল বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা জারি করে শিল্প মন্ত্রণালয়। কিন্তু বাস্তবতায় এসব নির্দেশনার কার্যকর প্রয়োগ হয়নি বলে অভিযোগ উঠছে। ফলে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে বিএসটিআই, জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন দেখা দিয়েছে।
এ অবস্থায় ভিটামিন এ ও ডি-এর ঘাটতির প্রভাব পড়ছে স্বাস্থ্য খাতে। শিশুদের মধ্যে চোখের সমস্যা, রিকেটস ও হাড়ের দুর্বলতা বাড়ছে। বড়দের ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদ্রোগসহ নানা অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়ছে। অথচ পুষ্টির ঘাটতি মোকাবিলায় ভিটামিনযুক্ত তেল হতে পারে একটি সহজ, কার্যকর ও সাশ্রয়ী মাধ্যম; যা সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হলে দীর্ঘ মেয়াদে জাতিগত স্বাস্থ্য উন্নয়নের পথ সুগম হবে।
আরও খবর পড়ুন:
দেশের ভোজ্যতেলের বাজারে এখনো মানের ঘাটতি রয়েছে। ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ডি’ সমৃদ্ধ তেল সরবরাহ বাধ্যতামূলক হলেও বাস্তবে তা অনেকটা উপেক্ষিত। সরকারি আইন অনুযায়ী তেলে ভিটামিন এ মেশানো আবশ্যক হলেও বাজারের বিশাল একটি অংশে তা অনুপস্থিত কিংবা থাকলেও প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। একইভাবে ভিটামিন ডি-এর অভাব উদ্বেগজনক পর্যায়ে, যা শিশুদের হাড়ের সঠিক গঠন ও বড়দের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা তৈরিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবু পুষ্টি বাদ, খরচ কম ফর্মুলায় চলছে ভোজ্যতেলের খোলাবাজার।
গবেষণা বলছে, দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া ভোজ্যতেলের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ এখনো খোলা ড্রামে বিক্রি হচ্ছে। এর মধ্যে ৫৯ শতাংশ তেলে কোনো ভিটামিন এ নেই, আর ৩৪ শতাংশে রয়েছে প্রয়োজনের তুলনায় কম। শুধু তা-ই নয়, এসব তেল পরিবহনের জন্য যে ড্রাম ব্যবহার করা হয়, সেগুলোর একটি বড় অংশ একসময় কেমিক্যাল, লুব্রিকেন্ট বা অন্যান্য শিল্পজাত দ্রব্য বহনে ব্যবহৃত হয়েছিল; যা তেলের মান ও স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে গুরুতর প্রশ্ন তোলে।
গতকাল রাজধানীর বিআইপি কনফারেন্স হলে আয়োজিত ‘সবার জন্য ভিটামিনসমৃদ্ধ নিরাপদ ভোজ্যতেল: অগ্রগতি, বাধা ও করণীয়’ শীর্ষক সাংবাদিক কর্মশালায় এসব তথ্য তুলে ধরেন বিশেষজ্ঞরা। যৌথভাবে এ কর্মশালার আয়োজন করে গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) এবং ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশ।
আলোচনায় অংশ নেন বিএসটিআইয়ের উপপরিচালক এস এম আবু সাঈদ, ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনের অধ্যাপক সোহেল রেজা চৌধুরী, সাবেক অতিরিক্ত সচিব মুশতাক হাসান মুহ. ইফতিখার, ব্র্যাক জেমস পি গ্রান্ট স্কুল অব পাবলিক হেলথের আবু আহমেদ শামীম, বাংলাদেশ ফার্স্টের ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক মোর্শেদ নোমান ও প্রজ্ঞার নির্বাহী পরিচালক এ বি এম জুবায়ের। উপস্থাপনা করেন ডা. রীনা রাণী পাল ও হাসান শাহরিয়ার।
কর্মশালায় বিশেষজ্ঞরা বলেন, ২০১৩ সালে দেশে ভিটামিন এ সমৃদ্ধকরণ আইন প্রণয়ন করা হয় এবং ২০২২ সালে খোলা সয়াবিন ও পাম তেল বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা জারি করে শিল্প মন্ত্রণালয়। কিন্তু বাস্তবতায় এসব নির্দেশনার কার্যকর প্রয়োগ হয়নি বলে অভিযোগ উঠছে। ফলে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে বিএসটিআই, জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন দেখা দিয়েছে।
এ অবস্থায় ভিটামিন এ ও ডি-এর ঘাটতির প্রভাব পড়ছে স্বাস্থ্য খাতে। শিশুদের মধ্যে চোখের সমস্যা, রিকেটস ও হাড়ের দুর্বলতা বাড়ছে। বড়দের ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদ্রোগসহ নানা অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়ছে। অথচ পুষ্টির ঘাটতি মোকাবিলায় ভিটামিনযুক্ত তেল হতে পারে একটি সহজ, কার্যকর ও সাশ্রয়ী মাধ্যম; যা সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হলে দীর্ঘ মেয়াদে জাতিগত স্বাস্থ্য উন্নয়নের পথ সুগম হবে।
আরও খবর পড়ুন:
যুক্তরাষ্ট্রের আরোপিত শুল্কের ধাক্কায় টালমাটাল বিশ্ববাণিজ্য, বিশেষ করে এশিয়ার দেশগুলো। এশিয়ার অধিকাংশ দেশ থেকে যুক্তরাষ্ট্রে পোশাক রপ্তানি হয়ে থাকে। আর শুল্কের কারণে এ খাতে শঙ্কার জন্ম হয়েছে। গত ২০ এপ্রিল লিবারেশন ডে ঘোষণা করে যে শুল্ক আরোপ করেছিলেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প, তার প্রভাবের
৯ ঘণ্টা আগে
ভারতীয় পণ্যে ৫০ শতাংশ শুল্ক আরোপ করেছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। আর এর বড় ধাক্কা লেগেছে ভারতের তৈরি পোশাক খাতে। ট্রাম্পের এই শুল্ক ঘোষণার পর থেকে প্রতিদিন আতঙ্কে কাটছে এই খাতের উদ্যোক্তাদের।
১১ ঘণ্টা আগে
ব্যাংক খাতে লুণ্ঠন, অর্থ পাচার, শেয়ারবাজার ও আর্থিক প্রতিষ্ঠানগুলোকে নড়বড়ে করে ফেলা, বৈদেশিক মুদ্রার মজুতে চাপ ইত্যাদি কারণে আওয়ামী লীগ আমলের শেষের দিকে অর্থনীতি মহাসংকটে পড়েছিল। এর সরাসরি প্রভাব পড়ে জনজীবনেও। মূল্যস্ফীতিতে দেশবাসীর নাভিশ্বাস ওঠে। ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানে শেখ হাসিনার স্বৈরশাসনের...
১৯ ঘণ্টা আগে
চীনা প্রতিষ্ঠান চুয়ানচিং ড্রিলিং ইঞ্জিনিয়ারিং কোম্পানি লিমিটেডের (সিসিডিসি) সঙ্গে দুটি কূপ খননের চুক্তি করেছে বাংলাদেশ গ্যাস ফিল্ডস কোম্পানি লিমিটেড (বিজিএফসিএল)। ৫৯৪ কোটি টাকা ব্যয়ে বাখরাবাদ ও তিতাস এলাকায় গভীর অনুসন্ধানে এ দুটি কূপ খনন করা হবে। গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর কারওয়ান বাজারে...
১৯ ঘণ্টা আগে
